2.7. Pasting propertiesThe pasting

2.7. Pasting properties

The pasting properties of starch slurry at a concentration of 6% (w/w) were determined by a Rapid Visco Analyzer (RVA-3D,

Newport Scientific, Narrabeen, Australia)

with a paddle rotated at a fixed speed of 160 rpm.

The starch slurry was heated from 40 to 92.5 C at the rate of 3 C/min,

maintained at 92.5 C for 15 min,

and then cooled to 40 C at the same rate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 วางคุณสมบัติ

คุณสมบัติการวางของน้ำแป้งที่ความเข้มข้น 6% (w / w) ได้รับการพิจารณาโดยการวิเคราะห์อย่างรวดเร็ว Visco (rva-3d,

newport วิทยาศาสตร์ Narrabeen, ออสเตรเลีย)

มีใบพัดหมุนที่ ความเร็วคงที่ 160 รอบต่อนาที

น้ำแป้งที่ถูกความร้อน 40-92.5 คในอัตรา 3 ค / นาที,

ไว้ที่ 92.5 คเป็นเวลา 15 นาที

แล้วระบายความร้อนถึง 40 คในอัตราเดียวกัน.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การวางคุณสมบัติ

วางคุณสมบัติของน้ำแป้งที่ความเข้มข้น 6% (w/w) ถูกกำหนด โดยวิเคราะห์สโกอย่างรวดเร็ว (RVA-3D,

Scientific นิวพอร์ท Narrabeen ออสเตรเลีย)

กับพายหมุนที่ความเร็ว fixed ของ 160 รอบต่อนาที

น้ำแป้งที่อุณหภูมิ 40 C 92.5 ที่อัตราของ 3 C/min,

คงที่ C 92.5 สำหรับ 15 นาที,

แล้ว ระบายความร้อนด้วยถึง 40 C ที่อัตราเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . คุณสมบัติ( Properties )

วางที่วางคุณสมบัติของแป้งสารละลายที่ได้รวมศูนย์ของ 6% ( W / W )ได้ถูกกำหนดโดยอย่างรวดเร็ว visco Security Analyzer ( rva - 3 D ,

Newport scientific , narrabeen ,ออสเตรเลีย)

พร้อมด้วยไม้ตีหมุนที่ fixed ความเร็ว 160 รอบต่อนาที

นำแป้งที่ได้รับความร้อนจาก 40 เป็น 92.5 C ในอัตรา 3 c /นาทีที่ได้รับการดูแลรักษาเป็นอย่างดี

92.5 C เป็นเวลา 15 นาที

แล้วเย็นถึง 40 C ในอัตราเดียวกันกับที่.