Aquatic animals play an important r

Aquatic animals play an important role in rural livelihoods throughout the rice-farming regions of Asia and are particularly critical for the poor (Guttman, 1999). Rice fields and the associated trap ponds, which are either rain-fed or irrigated, are essentially
farmer-managed aquatic systems and provide habitats to a range of indigenous or introduced fish species, molluscs, crustaceans and amphibians, which can be harvested regularly and without regular stocking (Amilhat and Lorenzen, 2005; Nguyen Khoa et al., 2005). Such animals have been termed ‘‘self-recruiting species’’ (SRS) in aquaculture to differentiate them from species harvested from unmanaged fisheries (Little, 2002). The catch from these rice–fish farming systems is used mainly for consumption within the
household and often accounts for a large part of the animal protein intake (Little, 2002). SRS can also be important as by-catch of intensively managed fish ponds and can be sold for low prices, contributing to the nutrition of poor non-fish farmers in urban
areas (Little et al., 2004). An assessment in rural communities of three countries in SE Asia (Cambodia, Thailand and Viet Nam) identified snakehead, climbing perch, swamp catfish and small prawns to be the most widely distributed and consumed types of
SRS (Morales et al., 2003). Despite their diversity and importance as food for the local
human populations, very little is known about the fatty acid composition of the freshwater aquatic animals in the tropics considering the health-related benefits of fish lipids. In reviews of fish lipids, references to freshwater tropical species usually are greatly outnumbered by those dealing with cool-temperate marine species and commercially important freshwater species. Fish and seafood are the richest source of the n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) in nature, and consumption of fish containing high levels of long chain n-3 PUFA improves human health and nutrition (Ruxton et al., 2007). The beneficial effects of n-3 fatty acids on health are generally accredited to oils frommarine species, but the lipids from freshwater species can serve also as a valuable source of essential fatty acids as they contain substantial concentrations of C20:5n-3 and C22:6n-3 (Steffens, 1997). The aimof this studywas to assess fat quality, especially the content in n-3 PUFA, of the most-consumed aquatic animal species from rice–fish farming systems.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สัตว์น้ำมีบทบาทสำคัญในวิถีชีวิตชนบททั่วพื้นที่ทำนาข้าวของเอเชีย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งความยากจน (Guttman, 1999) นาข้าวและบ่อดักเกี่ยวข้อง ซึ่งมีฝนเลี้ยง หรือชลประทาน เป็นหลักชาวนาที่มีจัดการระบบน้ำ และให้อยู่อาศัยกับพันธุ์พื้นเมือง หรือนำปลา มอลลัสกา ครัสเตเชีย และ สัตว์ ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอ และไม่ มีมิติปกติ (Amilhat และ Lorenzen, 2005 เหงียนเกา et al., 2005) สัตว์ดังกล่าวได้ถูกเรียกว่า ''ตนเองสรรหาพันธุ์ '' (SRS) ในสัตว์น้ำเพื่อแยกความแตกต่างไปจากพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวผลผลิตจากประมงจัดการ (น้อย 2002) ใช้จับจากระบบการทำนาข้าวปลาเหล่านี้ส่วนใหญ่สำหรับการใช้ภายในครัวเรือนและบัญชีมักจะสำหรับส่วนใหญ่ของการบริโภคโปรตีนสัตว์ (น้อย 2002) SRS ยังสามารถตามจับของบ่อปลาจัดการ intensively และสามารถขายได้ในราคาต่ำ เอื้อต่อการโภชนาการของเกษตรกรไม่ใช่ปลาที่ยากจนในเมืองพื้นที่ (ลิตเติ้ล et al., 2004) การประเมินในชุมชนชนบทของทั้งสามประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (กัมพูชา ไทย และเวียดนาม) ระบุปลาช่อน ปลากะพงปีนเขา หนองปลาดุก และกุ้งขนาดเล็กที่กระจาย และชนิดใช้กันอย่างแพร่หลายSRS (ราเลสและ al., 2003) แม้ มีความหลากหลายและความสำคัญเป็นอาหารท้องถิ่นของตนประชากรมนุษย์ น้อยมากรู้จักเกี่ยวกับส่วนประกอบกรดไขมันของสัตว์น้ำจืดในเขตร้อนพิจารณาประโยชน์สุขภาพของโครงการปลา ในรีวิวโครงการปลา อ้างอิงปลาเขตร้อนสปีชีส์ปกติมีกำลังออก โดยผู้จัดการกับชนิดเย็นแจ่มทะเลและพันธุ์ปลาที่สำคัญในเชิงพาณิชย์อย่างมาก ปลาและอาหารทะเลเป็นต้นที่รวยที่สุด n 3 ไขมันกรดไขมัน (PUFA) ในธรรมชาติ และปริมาณของปลาที่ประกอบด้วยลูกโซ่ยาวระดับสูง PUFA n-3 ปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์และคุณค่าทางโภชนาการ (Ruxton et al., 2007) ผลประโยชน์ของกรดไขมัน n 3 สุขภาพอยู่โดยทั่วไปได้รับการรับรองพันธุ์น้ำมัน frommarine แต่โครงการจากพันธุ์ปลาสามารถบริการยังเป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันจำเป็นประกอบด้วยความเข้มข้นที่พบของ C20:5n-3 และ C22:6n-3 (Steffens, 1997) Aimof นี้ studywas การประเมินไขมันคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหาใน n-3 PUFA ส่วนใหญ่ใช้น้ำสัตว์สายพันธุ์จากระบบการทำนาข้าวปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สัตว์น้ำที่มีบทบาทสำคัญในการดำรงชีวิตในชนบททั่วภูมิภาคข้าวเลี้ยงของเอเชียและมีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนยากจน (Guttman, 1999) นาข้าวและบ่อดักที่เกี่ยวข้องซึ่งมีทั้งน้ำฝนหรือชลประทานเป็นหลัก
ของเกษตรกรที่มีการจัดการระบบน้ำและให้ที่อยู่อาศัยในช่วงของชนพื้นเมืองหรือแนะนำสายพันธุ์ปลา, หอย, กุ้งและสัตว์ครึ่งบกครึ่งซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างสม่ำเสมอและโดยไม่ต้อง ถุงน่องปกติ (Amilhat และ Lorenzen 2005;. เหงียน Khoa et al, 2005) สัตว์ดังกล่าวได้ถูกเรียกว่า '' ตัวเองการสรรหาสปีชีส์ '' (SRS) ในการเพาะเลี้ยงสัตว์จะแตกต่างจากสายพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวจากการประมงที่ไม่มีการจัดการ (ลิตเติ้ล, 2002) จับจากระบบเกษตรข้าวปลาส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการบริโภคภายใน
ครัวเรือนและมักจะคิดเป็นส่วนใหญ่ของการบริโภคโปรตีนจากสัตว์ (ลิตเติ้ล, 2002) SRS ยังสามารถเป็นสิ่งที่สำคัญเป็นโดยจับของการจัดการอย่างเข้มงวดบ่อปลาและสามารถขายได้ในราคาที่ต่ำที่เอื้อต่อการโภชนาการของเกษตรกรที่ไม่ใช่ปลาที่ยากจนในเมือง
พื้นที่ (ลิตเติ้ล et al., 2004) การประเมินในชุมชนชนบทในสามของประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (กัมพูชา, ไทยและเวียดนาม) ระบุช่อน, ปลาปีนเขา, ปลาดุกบึงและกุ้งขนาดเล็กที่จะต้องกระจายอย่างกว้างขวางที่สุดและบริโภคประเภท
SRS (โมราเลส et al., 2003) แม้จะมีความหลากหลายและความสำคัญของพวกเขาเป็นอาหารท้องถิ่น
ประชากรมนุษย์น้อยมากเป็นที่รู้จักกันเกี่ยวกับองค์ประกอบของกรดไขมันของสัตว์น้ำจืดในเขตร้อนเมื่อพิจารณาผลประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของไขมันปลา ในความคิดเห็นของไขมันปลาอ้างอิงถึงน้ำจืดสายพันธุ์เขตร้อนมักจะมากกว่าอย่างมากโดยผู้ที่จัดการกับพันธุ์สัตว์น้ำเย็นพอสมควรและมีความสำคัญในเชิงพาณิชย์สายพันธุ์น้ำจืด ปลาและอาหารทะเลเป็นแหล่งที่ร่ำรวยที่สุดของ n-3 กรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFA) ในธรรมชาติและการบริโภคปลาที่มีระดับสูงของห่วงโซ่ยาว n-3 PUFA ปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์และโภชนาการ (Ruxton et al., 2007) ผลประโยชน์ของ n-3 กรดไขมันที่มีต่อสุขภาพได้รับการรับรองโดยทั่วไปน้ำมันสายพันธุ์ frommarine แต่ไขมันจากสายพันธุ์น้ำจืดที่สามารถให้บริการนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของกรดไขมันจำเป็นที่พวกเขามีความเข้มข้นมากของ C20: 5n-3 และ C22: 6n-3 (สตีเฟนส์, 1997) aimof studywas นี้เพื่อประเมินคุณภาพไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหาใน n-3 PUFA ของการบริโภคมากที่สุดสายพันธุ์สัตว์น้ำจากระบบการปลูกข้าวปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สัตว์น้ำ เป็นผู้ที่มีบทบาทสำคัญในวิถีชีวิตชนบท ทั่วทั้งภูมิภาคเอเชียทำไร่ข้าวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิกฤตสำหรับคนจน ( กัตต์แมน , 1999 ) ทุ่งนาและบ่อดักที่เกี่ยวข้องซึ่งมีทั้งฝนตกเลี้ยงหรือปลูกเป็นหลัก ชาวนา จัดการระบบน้ำ
และให้ที่อยู่อาศัยในช่วงของชนพื้นเมืองหรือแนะนำปลาชนิด หอยสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ และสัตว์ ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นประจำและไม่ประจำ ( amilhat ถุงน่อง และ lorenzen , 2005 ; เหงียนขอ et al . , 2005 ) สัตว์ดังกล่าวได้รับการเรียกว่า ' 'self-recruiting สปีชีส์ ' ' ( SRS ) ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อแยกพวกเขาจากสายพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวจากการประมง Unmanaged เล็ก ( 2002 )จับจากข้าวเหล่านี้–ระบบฟาร์มปลาส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการบริโภคภายในครัวเรือนและมักจะ
บัญชีสำหรับส่วนใหญ่ของโปรตีนจากสัตว์บริโภค ( เล็ก ๆน้อย ๆ , 2002 ) SRS ยังสามารถที่สำคัญโดยการจับและการจัดการบ่อเลี้ยงปลา และ สามารถขายได้ในราคาต่ำ การก้าวสู่ภาวะโภชนาการของคนจน ไม่ใช่ปลา เกษตรกรในเขตเมือง
( น้อย et al . , 2004 )การประเมินในชุมชนชนบทของทั้งสามประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( กัมพูชา ไทย และเวียดนาม ) ระบุปลาช่อนปลาหมอไทย , ปลาดุก , บึงและกุ้งขนาดเล็กมีการกระจายอย่างกว้างขวางและบริโภคประเภท
SRS ( Morales et al . , 2003 ) แม้จะมีความหลากหลายและความสำคัญของพวกเขาเป็นอาหารท้องถิ่น
ประชากรมนุษย์น้อยมากที่เป็นที่รู้จักกันเกี่ยวกับองค์ประกอบกรดไขมันของน้ำจืด สัตว์น้ำในเขตร้อนพิจารณาสุขภาพประโยชน์ของไขมันปลา ในความคิดเห็นของไขมันปลา , การอ้างอิงถึงสายพันธุ์เขตร้อนปลามักจะน้อยกว่าหลายเท่า โดยการจัดการกับสัตว์ทะเลชนิดเย็นหนาวและในเชิงพาณิชย์ที่สำคัญชนิดปลาปลาและอาหารทะเลเป็นแหล่งที่ร่ำรวยที่สุดของ n-3 กรดไขมันไม่อิ่มตัว ( PUFA ) ในธรรมชาติ และปริมาณของปลาที่มีระดับสูงของโซ่ยาว n-3 PUFA ปรับปรุงสุขภาพและโภชนาการ ( ruxton et al . , 2007 ) ผลประโยชน์ของ n-3 กรดไขมันกับสุขภาพโดยทั่วไปจะได้รับการรับรอง frommarine น้ำมันชนิดแต่ไขมันชนิดจืดจากสามารถให้บริการยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของกรดไขมันที่จำเป็นเช่นที่พวกเขามีความเข้มข้นมากของ c20:5n-3 และ c22:6n-3 ( Steffens , 1997 ) การ aimof การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินคุณภาพ โดยเฉพาะไขมันเนื้อหาใน n-3 PUFA , บริโภคมากที่สุดสัตว์น้ำชนิด จากปลาและปลูกข้าวระบบ