Edible mushrooms are well-known for

Edible mushrooms are well-known for their health and nutritional benefits, however, undesirable effects have been reported in animals fed with these types of edible mushrooms (Nieminen et al., 2009). For health and safety reason, it is necessary to evaluate the toxicity of edible mushrooms, especially those that have been artificially cultured in recent decades. The aim of this study was to assess the safety of the edible mushroom Agrocybe aegerita, which is also known as Agrocybe cylindracea in Europe and America. Components from A. aegerita (Yt) were extracted in water and unexpectedly displayed lethal effect and median lethal dose (LD50) at 8.77 g/kg. Strong hepatic toxicity in BALB/c mice was observed when mice were administered with 25 and 250 mg/kg body weight/day of Yt for 6 days. To identify the hepatotoxic components, Yt was further separated into two components by Diaion HP-20 column chromatography to produce the proteins (Yp) and small molecules (Ys) fractions. Biochemical and histopathological analysis showed that Yp could induce liver injury. LC–MS/MS analysis of Yp identified the main causative agent as AAL (A. aegerita lectin), which was shown to have similar hepatotoxicity in the Yt and Yp fractions. In addition, proteinase treatment assays indicated that AAL is resistant to the degradation by digestive enzymes. We have shown that the strong hepatic toxicity is due to a lectin in A. aegerita. This study suggests that correct consumption of A. aegerita can avoid human health risk and help us better understand its nutritional and medicinal value.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กินเห็ดรู้จักสุขภาพและโภชนาการ อย่างไรก็ตาม การรายงานผลที่พึงประสงค์ในสัตว์เลี้ยงชนิดนี้กินเห็ด (Nieminen et al., 2009) สำหรับเหตุผลด้านความปลอดภัยและสุขภาพ จำเป็นต้องประเมินความเป็นพิษของเห็ดกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีการสมยอมอ่างในทศวรรษที่ผ่านมาล่าสุด จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ประเมินความปลอดภัยของการกินเห็ด Agrocybe aegerita ซึ่งเรียกว่า Agrocybe cylindracea ในยุโรปและอเมริกา ส่วนประกอบจาก A. aegerita (Yt) ถูกสกัดในน้ำ และแสดงผลยุทธภัณฑ์และยายุทธภัณฑ์มัธยฐาน (LD50) ที่ 8.77 g/kg โดยไม่คาดคิด ความเป็นพิษที่ตับแข็งใน BALB/c หนูถูกสังเกตเมื่อหนูถูกจัดการกับ 25 และ 250 มิลลิกรัม/กิโลกรัมร่างกายน้ำหนักวันของ Yt วันที่ 6 ระบุคอมโพเนนต์ hepatotoxic, Yt นั้นเพิ่มเติมแบ่งออกเป็นสองส่วน โดย Diaion HP-20 คอลัมน์ chromatography เพื่อผลิตโปรตีน (Yp) และเศษส่วนของโมเลกุลขนาดเล็ก (Ys) ชีวเคมี และ histopathological การวิเคราะห์พบว่า Yp อาจก่อให้เกิดบาดเจ็บตับ วิเคราะห์ LC – MS/MS Yp ระบุตัวแทนสาเหตุการหลักเป็น AAL (ศึกษา A. aegerita), ซึ่งแสดงได้คล้าย hepatotoxicity บางส่วน Yt และ Yp นอกจากนี้ assays proteinase รักษาระบุว่า AAL ทนต่อการย่อยสลายโดยเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร เราได้แสดงความเป็นพิษที่ตับแข็งแรงว่าเนื่องจากการศึกษาในอ. aegerita การศึกษานี้แนะนำว่า ต้องใช้ A. aegerita สามารถหลีกเลี่ยงการเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์และช่วยเราเข้าใจค่าของโภชนาการ และยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ดที่กินจะรู้จักกันดีสำหรับสุขภาพของพวกเขาและผลประโยชน์ทางโภชนาการ แต่ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ได้รับรายงานในสัตว์ที่เลี้ยงด้วยประเภทนี้ของเห็ดที่กินได้ (นีมิเน่น et al., 2009) เพื่อสุขภาพและความปลอดภัยก็เป็นสิ่งจำเป็นในการประเมินความเป็นพิษของเห็ดที่กินได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ได้รับการเพาะเลี้ยงเทียมในทศวรรษที่ผ่านมา จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการประเมินความปลอดภัยของเห็ดกินได้ Agrocybe aegerita ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนาม Agrocybe cylindracea ในยุโรปและอเมริกา ส่วนประกอบจาก A. aegerita (Yt) ถูกสกัดในน้ำและไม่คาดคิดแสดงผลกระทบร้ายแรงและเฉลี่ยตายยา (LD50) ที่ 8.77 กรัม / กิโลกรัม ความเป็นพิษต่อตับที่แข็งแกร่งใน BALB / c หนูก็สังเกตเห็นเมื่อหนูเป็นยาที่มี 25 และ 250 มิลลิกรัม / กิโลกรัมน้ำหนักตัว / วันของ Yt เวลา 6 วัน เพื่อระบุส่วนประกอบตับป้ายชื่อถูกแยกออกไปอีกเป็นสองส่วนโดย Diaion คอลัมน์ HP-20 ในการผลิตโปรตีน (Yp) และโมเลกุลขนาดเล็ก (Ys) เศษส่วน การวิเคราะห์ทางชีวเคมีและจุลพยาธิวิทยาพบว่า Yp สามารถเหนี่ยวนำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับ LC-MS / MS วิเคราะห์ของ Yp ระบุสาเหตุหลักเป็น AAL (A. aegerita เลคติน) ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีการเกิดพิษต่อตับที่คล้ายกันใน Yt และเศษส่วน Yp นอกจากนี้การตรวจรักษาโปรชี้ให้เห็นว่า AAL สามารถทนต่อการย่อยสลายโดยเอนไซม์ย่อยอาหาร เราได้แสดงให้เห็นว่าความเป็นพิษต่อตับที่แข็งแกร่งเป็นเพราะเลคตินใน aegerita A. การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคที่ถูกต้องของ aegerita A. สามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์และช่วยให้เราเข้าใจคุณค่าทางโภชนาการและสมุนไพร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เห็ดเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับสุขภาพและผลประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขา แต่ผลที่ไม่พึงประสงค์มีรายงานในสัตว์ที่ได้รับเหล่านี้ชนิดของเห็ดที่บริโภคได้ ( Nieminen et al . , 2009 ) สำหรับเหตุผลสุขภาพและความปลอดภัยก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อประเมินความเป็นพิษของเห็ดที่บริโภคได้ โดยเฉพาะผู้ที่ได้ตั้งใจเลี้ยงในทศวรรษล่าสุดจุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เพื่อประเมินความปลอดภัยของอาหารเห็ด agrocybe aegerita ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็น agrocybe ดีในยุโรปและอเมริกา ส่วนประกอบจาก aegerita ( YT ) ถูกสกัดในน้ำและไม่แสดงผลที่ร้ายแรง และแอลดี 50 ( ld50 ) 8.77 กรัม / กิโลกรัมความเป็นพิษที่ตับที่แข็งแรงในหนูสายพันธุ์ Balb / C พบว่าเมื่อหนูศึกษากับ 25 และ 250 มิลลิกรัม / กิโลกรัม / วัน น้ำหนักร่างกายของ YT เป็นเวลา 6 วัน เพื่อระบุส่วนประกอบของโรคเอดส์ , YT ยังแยกออกเป็นสองส่วน โดย diaion hp-20 คอลัมน์โครมาโทกราฟีเพื่อผลิตโปรตีน ( YP ) และโมเลกุลเล็ก ( เยซอง ) เศษส่วนการวิเคราะห์ทางชีวเคมีและศึกษาพบว่าสามารถชักนำให้เกิดการบาดเจ็บ YP ตับ LC MS / MS และการวิเคราะห์ของ YP ระบุตัวแทน causative หลักเป็น aal ( A . aegerita ติน ) ซึ่งแสดงให้เห็นการเกิดและคล้ายกันใน YT YP เศษส่วน นอกจากนี้ พบว่า การใช้โปร aal ป้องกันการย่อยสลายด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารเราได้แสดงความเป็นพิษตับที่แข็งแรง เนื่องจากเป็น aegerita ติน . . การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคที่ถูกต้องของ aegerita สามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ และช่วยให้เราเข้าใจคุณค่าของโภชนาการและสมุนไพร