This study investigates the tenderi

This study investigates the tenderizing effects of bromelain extract (BE) obtained from the top phase of an aqueous two-phase system comprising of 18% PEG-6000 and 17% MgSO4 in muscle foods

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบผล tenderizing ของสารสกัดบรอมีเลน (จะ) ได้รับจากระยะด้านบนของประกอบด้วยระบบอควี two-phase 18% PEG 6000 และ 17% MgSO4 ในกล้ามเนื้ออาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้สำรวจผลกระทบของสารสกัดจาก tenderizing Bromelain (พ.ศ. ) ที่ได้จากขั้นตอนด้านบนของน้ำระบบสองเฟสประกอบด้วย 18% PEG-6000 และ 17% MgSO4 ในอาหารของกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาผลของเอนไซม์สกัด tenderizing ( ) ที่ได้จากขั้นตอนด้านบนของน้ำ 2 ระบบ ประกอบด้วย peg-6000 18% และ MgSO4 ใ 17 % ในอาหารของกล้ามเนื้อ