Microscopic observations showed that identifiable cells were
maintained after HPP treatments (Figs. 4, 5). Parenchyma cells contain extensive oil deposits in the form of oil droplets (vesicles),
which in untreatedflesh take the form of more or less spherical droplets around 10 μm in diameter (Fig. 4A, C, D). Occasional oil idioblast
cells completelyfilled with oil can also be seen (Fig. 4A). After treatment with a pressure of 200 MPa, oil droplets maintained a similar
appearance. However, after higher pressure treatments, coalescence
of the parenchyma oil droplets into much larger droplets could be
seen in bothfixed tissue observed using light microscopy (Fig. 4B)
and in the cryo-SEM samples frozen within a few hours of processing,
where droplets often showed an irregular shape (Fig. 4E, F). There was
no observable change to oil contained in idioblast cells. Despite the
change in oil droplet size, the oil remained within the cell boundaries
and there was no evidence of oil between cells. Cell walls showed no
evidence of rupture. However, in a few samples cryo-SEM showed internal structural disruption of cell walls (Fig. 4E). This could be detected at
“mild”elevated pressure (200 MPa for 10 min) but was not seen in any
สังเกตด้วยกล้องจุลทรรศน์ พบว่าเซลล์ที่ระบุมีการดูแลหลังการรักษา
เอชพี ( Figs 4 , 5 ) พาเรนไคมาเซลล์ ประกอบด้วยเงินฝากน้ำมันอย่างละเอียดในรูปแบบของน้ำมันหยด ( เล็ก ) ,
ซึ่ง untreatedflesh ใช้รูปแบบของมากกว่าหรือน้อยกว่า M μทรงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 10 หยด ( รูปที่ 4 , C , D ) น้ำมัน idioblast เป็นครั้งคราว
เซลล์ completelyfilled น้ำมันยังสามารถเห็น ( รูปที่ 4 )หลังจากการรักษาด้วยที่ความดัน 200 MPa , น้ำมันหยดรักษาลักษณะคล้ายคลึงกัน
อย่างไรก็ตาม หลังจากการรวมตัวของแรงดันสูง , การรักษา และมีน้ำมันหยด
เป็นหยดใหญ่มากอาจจะเห็นใน bothfixed เนื้อเยื่อสังเกตการใช้กล้องจุลทรรศน์แสง ( ภาพที่ 4B )
และในตัวอย่างแช่เย็น แช่แข็ง ซึ่งภายในไม่กี่ชั่วโมงของการประมวลผล
ที่พบบ่อยมีรูปร่างไม่แน่นอน ( รูปจอฟ้า , F ) มี
ไม่สังเกตเปลี่ยนน้ำมันที่มีอยู่ใน idioblast เซลล์ แม้
เปลี่ยนน้ำมันขนาดหยด น้ำมันอยู่ภายในเซลล์ขอบเขต
และไม่มีหลักฐานของน้ำมันระหว่างเซลล์ ผนังเซลล์พบไม่มี
หลักฐานของการแตก อย่างไรก็ตาม ในตัวอย่างไม่พบการ แช่แข็ง ซึ่งโครงสร้างของผนังเซลล์ ( ภาพภายในจอฟ้า ) นี้สามารถตรวจพบได้ใน
" อ่อน " ความดันสูง ( 200 MPa เป็นเวลา 10 นาที ) แต่ไม่ใช่เห็นใด ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..