AbstractThe presence of inorganic c

Abstract
The presence of inorganic contaminants As, Cd, Cr, Hg and Pb was evaluated in 116 samples of muscles of seafood used for sashimi from Japanese restaurants in Campinas, SP, Brazil. Tuna (Thunnus thynnus), salmon (Salmo salar), mullet (Mugil platanus) and octopus (Octopus vulgaris) were the most common seafood species in these restaurants. Samples were digested in a microwave assisted system and the contaminants were determined by inductively coupled plasma (ICP OES). The percentage of samples above the maximum limit permitted by MERCOSUL and European regulations were: As (90% tuna, 48% salmon, 31% mullet and 100% octopus); Cd (61% octopus); Hg (7% tuna); Pb (6% mullet). Octopus and tuna were the sashimi that most contributed to arsenic and mercury intake, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อสถานะของสารปนเปื้อนอนินทรีย์เป็น Cd, Cr, Hg และ Pb ถูกประเมินในตัวอย่างกล้ามเนื้ออาหารที่ใช้ปลาดิบจากร้านอาหารญี่ปุ่นในบราซิล Campinas, SP, 116 ปลาทูน่า (ปลา thynnus), ปลาแซลมอน (Salmo ซาลาร์), ปลากระบอก (Mugil platanus) และปลาหมึกยักษ์ (Octopus vulgaris) มีชนิดอาหารทะเลทั่วไปในร้านอาหารเหล่านี้ ตัวอย่างถูกต้องในระบบไมโครเวฟช่วย และสารปนเปื้อนถูกกำหนด โดยท่านพลาสมา (ICP วิจัย) มีเปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างข้างต้นวงเงินสูงสุดที่อนุญาต โดยระเบียบ MERCOSUL และยุโรป: (ทูน่า 90%, 48% ปลาแซลมอน ปลา 31% และปลาหมึก 100%); ซีดี (61% หมึก); Hg (7% ทูน่า); Pb (6% ปลา) ปลาหมึกและปลาทูน่ามีปลาดิบที่สุดส่วนการบริโภคสารหนูและปรอท ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อปรากฏตัวของสารปนเปื้อนในฐานะที่เป็นอนินทรีแคดเมียมโครเมียมปรอทและตะกั่วได้รับการประเมินใน 116 ตัวอย่างของกล้ามเนื้อของอาหารทะเลที่ใช้สำหรับซาชิมิจากร้านอาหารญี่ปุ่นใน Campinas, SP, ประเทศบราซิล
ปลาทูน่า (Thunnus thynnus) ปลาแซลมอน (Salmo แซ) กระบอก (Mugil Platanus) และปลาหมึก (Octopus ขิง) เป็นสายพันธุ์อาหารทะเลที่พบมากที่สุดในร้านอาหารเหล่านี้ ตัวอย่างถูกย่อยในระบบช่วยเตาไมโครเวฟและสารปนเปื้อนที่ถูกกำหนดโดยพลาสม่า inductively คู่ (ICP OES) ร้อยละของตัวอย่างที่เหนือขีด จำกัด สูงสุดที่อนุญาตโดย Mercosul และกฎระเบียบยุโรปพบว่าในฐานะที่เป็น (90% ปลาทูน่าปลาแซลมอน 48%, 31% และปลาหมึกปลากระบอก 100%); Cd (ปลาหมึก 61%); ปรอท (7% ปลาทูน่า); Pb (6% กระบอก) ปลาหมึกและปลาทูน่าเป็นซาซิมิที่สนับสนุนมากที่สุดในการสารหนูปรอทและการบริโภคตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
มีสารปนเปื้อนอนินทรีเช่น ปรอท ตะกั่ว แคดเมียม โครเมียม และทดลองใน 116 ตัวอย่างของกล้ามเนื้อของอาหารทะเลสดๆ จากร้านอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ใน Campinas , SP , ประเทศบราซิล ปลาทูน่า ( thunnus thynnus ) , ปลาแซลมอน ( ซาลโมซาลาร์ ) ปลากระบอก ( มูกิล platanus ) และปลาหมึก ( Octopus vulgaris ) เป็นชนิดที่พบมากที่สุดอาหารทะเลในร้านอาหารเหล่านี้ตัวอย่างระบบย่อยในไมโครเวฟและสารปนเปื้อนคำนวณโดยอุปนัยคู่พลาสมา ( ICP OES ) ค่าร้อยละของตัวอย่างข้างต้นลิมิตการอนุญาตโดยเมอโคซูและยุโรปกฎหมาย : ( 90% ปลาทูน่า , ปลาแซลมอน , 48% ปลากระบอก 31 % และ 100 % ปลาหมึก ) ; ซีดี ( 61% ปลาหมึก ) ; HG ( 7% ทูน่า ) ; Pb ( 6% ปลากระบอก )ปลาหมึก ปลาทูน่าเป็นซาซิมิที่มากที่สุดส่วนสารหนูและปรอทบริโภคตามลำดับ