Although some authors mention the p

Although some authors mention the protective effect of fat for
bacteria (Grahl & Märkl, 1996), others affirm that a high fat content
enhances the microbial inactivation if different frequencies of PEF
are used, although at this moment no theory has been totally
validated (Picart, Dumay, & Cheftel, 2002). In Fig. 3b, the effect of
electric field intensity (30 kV cm1 and 40 kV cm1) is shown used
in combination with temperature at 65
C. Skim milk allowed the
germination of spores with a low number of pulses at the lowest
voltage, showing the presence of an “inactivation shoulder” in the
first seconds of treatment. By using the highest voltage, inactivation
started within the first seconds of treatment and continued
until the end of treatment, reaching almost 3 logs. In whole milk,
inactivation was observed in both cases to a minor degree, but
the difference between low and high electric field intensity was
very clearly shown. Other reports (Picart et al., 2002; Sepúlveda,
Góngora-Nieto, Martín, & Barbosa-Cánovas, 2005) have also
shown this effect in the inactivation of different microorganisms;
as the intensity of the electric field strength increases, the inactivation
is enhanced. In addition, the combination of high electric
field and higher temperature used in combination with microfiltration
achieved a good reduction in several microbial species,
including endo-spore-forming bacteria, in skim milk (Walkling-
Ribeiro et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าบางคนเขียนพูดถึงการป้องกันผลกระทบของไขมันสำหรับ
แบคทีเรีย (Grahl & Markl, 1996) คนอื่น ๆ ยืนยันว่ามีปริมาณไขมันสูง
ช่วยเพิ่มการทำลายเชื้อจุลินทรีย์ถ้าความถี่ที่แตกต่างของ PEF
มีการใช้ถึงแม้ว่าในขณะนี้ทฤษฎีไม่ได้รับทั้งหมด
ตรวจสอบ (Picart , Dumay และ Cheftel, 2002) ในรูป 3b ผลของ
ความเข้มสนามไฟฟ้า (30 kV ซม. 1 และ 40 กิโลโวลต์ซม.? 1) มีการแสดงที่ใช้
ร่วมกับอุณหภูมิที่ 65 องศาเซลเซียส นมพร่องมันเนยที่ได้รับอนุญาต
การงอกของสปอร์ที่มีจำนวนต่ำของพัลส์ที่ต่ำสุดที่
แรงดันไฟฟ้าที่แสดงให้เห็นการปรากฏตัวของ "ไหล่พลัง" ใน
วินาทีแรกของการรักษา โดยการใช้แรงดันไฟฟ้าสูงสุด, การใช้งาน
เริ่มต้นภายในวินาทีแรกของการรักษาและต่อเนื่อง
ไปจนถึงวันสิ้นสุดของการรักษาถึงเกือบ 3 บันทึก ในนมทั้ง
การใช้งานพบว่าในทั้งสองกรณีในระดับเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่
ความแตกต่างระหว่างความเข้มสนามไฟฟ้าต่ำและสูงได้รับการ
แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน รายงานอื่น ๆ (Picart et al, 2002;. Sepúlveda,
Góngora-เนียมาร์ตินและแป-Canovas, 2005) นอกจากนี้ยังมีการ
แสดงผลนี้ในการใช้งานที่แตกต่างกันของจุลินทรีย์;
เป็นความรุนแรงของความแรงของสนามไฟฟ้าที่เพิ่มขึ้นของการใช้งาน
คือ ที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้การรวมกันของไฟฟ้าสูง
ภาคสนามและอุณหภูมิที่สูงขึ้นใช้ร่วมกับ microfiltration
ประสบความสำเร็จที่ดีในการลดสายพันธุ์จุลินทรีย์หลาย
รวมทั้งเอ็นโดสปอร์ขึ้นรูปแบคทีเรียในนมพร่องมันเนย (Walkling-
แบร์โต et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถึงแม้ว่าผู้เขียนกล่าวถึงการป้องกันผลของไขมัน
แบคทีเรีย ( กรัล& M และ rkl , 1996 ) คนอื่น ๆยืนยันว่า
ปริมาณไขมันสูงเพิ่มการยับยั้งจุลินทรีย์ถ้าความถี่ที่แตกต่างกันของ PEF
ใช้ แม้ว่าในขณะนี้ไม่มีทฤษฎีได้ถูกหมด
( picart dumay & , ตรวจสอบ , cheftel , 2002 ) . ในรูปที่ 3B , ผลของ
ความเข้มของสนามไฟฟ้า ( 30 กิโล )  1 40 กิโลซม.  1 ) แสดงใช้
ร่วมกับอุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส
หางนมอนุญาต
งอกสปอร์ที่มีจำนวนของพัลส์แรงดันไฟฟ้าต่ำที่สุด
, การแสดงตนของ " เมื่อไหล่ "
วินาทีแรกของการรักษา . โดยใช้แรงดันสูง ทำให้
เริ่มต้นภายในวินาทีแรกของการรักษาและยังคง
จนกว่าจะสิ้นสุดการรักษา ถึงเกือบ 3 ท่อน ในทั้งนม
เมื่อพบว่าในทั้งสองกรณีในระดับเล็กน้อย แต่ความแตกต่างระหว่างต่ำและ

ความเข้มสนามไฟฟ้าสูงอย่างชัดเจนที่แสดง รายงานอื่น ๆ ( picart et al . , 2002 ; ก.ย. ú lveda
g , ó ngora nieto , มาร์ทí n . kgm & barbosa-c โนวาส , 2005 ) ยังแสดงผลในการยับยั้งนี้

ของจุลินทรีย์ต่าง ๆตามความเข้มของสนามไฟฟ้าแรงเพิ่มขึ้น ทำให้
คือเพิ่ม นอกจากนี้การรวมกันของสนามไฟฟ้า
สูงและอุณหภูมิสูงใช้ร่วมกับไมโครฟิลเตรชัน
ได้ลดดีหลายชนิด จุลินทรีย์ รวมถึงสร้างเอนโดสปอร์
แบคทีเรียในนมไขมันต่ำ ( walkling -
Ribeiro et al . , 2011 )