Regarding the assayed packagingatmo

Regarding the assayed packaging
atmospheres, Ar-enriched MAP were the best treatment to
preserve the DPPH scavenging activity and b-carotene blanching
inhibition capacity, showing also an increase in the total phenolics
content. In turn, samples under N2-enriched MAP present lower
lipid peroxidation inhibition capacity, despite the high levels of
total phenolics and flavonoids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ assayedบรรยากาศ แผนที่ Ar อุดมไปได้การรักษาที่ดีที่สุดเพื่อรักษา DPPH scavenging กิจกรรมและ blanching บีแคโรทีนยับยั้งการผลิต การแสดงยังเพิ่มใน phenolics รวมเนื้อหา กลับ ตัวอย่างภายใต้แผนที่ N2 อุดมไปแสดงด้านล่างไขมัน peroxidation ยับยั้งกำลัง แม้ในระดับสูงของphenolics รวมและ flavonoids

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับการบรรจุภัณฑ์ assayed
บรรยากาศแผนที่
Ar-อุดมมีการรักษาที่ดีที่สุดในการรักษาDPPH หรือไม่ ต้านและขแคโรทีนลวกความจุยับยั้งการแสดงนอกจากนี้ยังเพิ่มขึ้นในการรวมฟีนอลเนื้อหา ในทางกลับกันตัวอย่างภายใต้ N2 อุดมแผนที่ปัจจุบันที่ต่ำกว่าความสามารถในการยับยั้งการเกิดlipid peroxidation แม้จะมีระดับสูงของฟีนอลรวมและflavonoids

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับเอนไซม์ ( บรรจุภัณฑ์
, AR อุดมแผนที่เป็นรักษาที่ดีที่สุด

รักษา dpph  การกิจกรรมและเบต้าแคโรทีนลวก
ความจุและยังแสดงการเพิ่มปริมาณฟีนอลิก
รวม ในการเปิดตัวอย่างได้ที่ 2 อุดมแผนที่ปัจจุบันลดการยับยั้ง lipid peroxidation ความจุ

แม้จะมีระดับสูงของโพลีฟีนอลทั้งหมด และฟลาโวนอยด์ .