As was the case for antioxidant act

As was the case for antioxidant activity, after jam making by
mild method total phenols were also not significantly different
from the raw carrots in purple (67.6  0.91 mg GA 100 g1 fw in
roots and 67.3  0.95 mg GA 100 g1 fw in jam) and yellow
(16.4  1.18 mg GA 100 g1 fw in roots and 16.8  0.50 mg GA
100 g1 fw in jam) jams (Fig. 2B).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นกรณีที่กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ หลังจากติดขัดที่ทำด้วยphenols รวมวิธีการไม่รุนแรงก็ยังไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากแครอทดิบในสีม่วง (67.6 มิลลิกรัม 0.91 GA 100 g 1 fw ในรากและ fw 67.3 มิลลิกรัม 0.95 GA 100 g 1 ในแยม) และสีเหลือง(16.4 1.18 มิลลิกรัม GA 100 g 1 fw ในรากและ 16.8 0.50 มิลลิกรัม GAfw ระดับ 100 g 1 ในแยม) แยม (Fig. 2B)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างเช่นกรณีสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระหลังจากแยมทำโดยวิธีการที่ไม่รุนแรงฟีนอลรวมก็ยังไม่แตกต่างจากแครอทดิบในสีม่วง(67.6? 0.91 มิลลิกรัม GA 100 กรัม 1 จืดในรากและ67.3? 0.95 มิลลิกรัม GA 100 กรัม 1 น้ำจืดในแยม) และสีเหลือง(16.4? 1.18 มิลลิกรัม GA 100 กรัม 1 จืดในรากและ 16.8? 0.50 มิลลิกรัม GA 100 กรัม 1 จืดในแยม) แยม (รูป. 2B)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นกรณีสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระ หลังจากที่แยมทำโดยวิธีรวมฟีนอลยังอ่อน

ไม่แตกต่างจากแครอทดิบสีม่วง ( ส่วน  0.91 mg GA 100 กรัม  1 FW ใน
รากและ  0.95 มิลลิกรัม , GA 100 กรัม  1 FW แยม ) และสีเหลือง
( 16.4  1.18 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม  กา 1 FW ในรากและ 16.8  0.50 มก. GA
100 กรัม  1 FW ในแยมแยม ) ( รูปที่ 2B )