Passion fruit production has gained

Passion fruit production has gained popularity among smallholder farmers in Kenya as a high returns
enterprise because of increasing demand for the fruit in the domestic, regional and international
markets. However, passion fruits are very highly perishable with an estimated shelf-life of 7 to 10
days under ambient room conditions. This shortens the marketing period for the fruits resulting in
high postharvest losses, unless measures are undertaken to slow down the deteriorative processes.
Water loss from the fruits during storage results not only in loss of saleable weight but also
aggravates deterioration as it triggers stress ethylene production and reduces the aesthetic value of
the fruits as they shrivel. Modified atmosphere packaging (MAP) is a simple and versatile postharvest
technology that minimizes water loss, slows down metabolic processes and pathological breakdown
due to altered gas composition that disfavors the processes. The objective of this study was to
evaluate the efficacy MAP with a specific focus on activebag® a new product recently availed in the
Kenyan market and promoted as being superior to ordinary polythene bags commonly used for
packaging fruits in retail outlets. Purple passion fruits were harvested from a commercial farm in
Moiben, Uasin Gishu county at two stages of maturity defined as stage two (50-70% turning purple)
and stage three (full purple). These stages were estimated to be 60-65 and 75-80 days after anthesis
(DAA) respectively. The fruits (from each stage) were divided into three similar batches and
subjectedto different treatments. The first batch was packed with activebag®, the second batch with
ordinary polythene bags (commonly used in supermarkets) and the third batch was left unpackaged
to act as the control. All the fruits were left to ripen at ambient room temperature conditions (25 ±
1oC and RH 60 ± 5%). Six fruits from each treatment combination were randomly selected and
specifically numbered for the determination of percentage cumulative weight loss, rate of respiration
and ethylene production after every two days. From the remaining pool, six other fruits were
randomly sampled at three-day intervals for the evaluation of other physicochemical changes
associated with ripening and quality. The parameters determined from juice extracted from the fruits
include hue angle, 0brix, titratable acidity, soluble sugars (fructose, glucose and sucrose), betacarotene,
ascorbic acid and mineral nutrients (calcium, iron, magnesium and potassium).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตเสาวรสได้รับความนิยมในกลุ่มรายย่อยเกษตรกรในเคนยาเป็นผลตอบแทนสูงองค์กรเนื่องจากการเพิ่มความต้องการสำหรับผลไม้ในประเทศ ภูมิภาค และระดับโลกตลาด อย่างไรก็ตาม เสาวรสผลไม้เน่าเสียง่ายมาก ด้วยการประเมินอายุการเก็บของ 7-10วันภายใต้อุณหภูมิห้องเงื่อนไข นี้ช่วยประหยัดระยะเวลาการตลาดผลไม้ในสูงหลังการเก็บเกี่ยวเสีย เว้นแต่มีดำเนินมาตรการชะลอกระบวนการ deteriorativeน้ำเสียจากผลไม้ในระหว่างการเก็บผลไม่เพียงแต่ในการลดน้ำหนักช่วยแต่ยังaggravates เสื่อมสภาพก่อให้เกิดการผลิตเอทิลีนความเครียด และลดค่าความงามของผลไม้พวกเขา shrivel บรรจุภัณฑ์ปรับบรรยากาศ (MAP) เป็นหลังง่าย และอเนกประสงค์เทคโนโลยีที่ช่วยลดการสูญเสียน้ำ ทำให้กระบวนการเผาผลาญและสลายทางพยาธิวิทยาการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของก๊าซที่ disfavors กระบวนการ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินประสิทธิภาพแผนที่มุ่งเฉพาะใน activebag ® ผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดใช้ในการตลาดเคนยา และเป็นการดีกว่าถุง polythene สามัญที่ใช้สำหรับการส่งเสริมผลไม้บรรจุภัณฑ์ในร้านค้าปลีก สีม่วงเสาวรสผลไม้เก็บเกี่ยวจากฟาร์มเพื่อการค้าในMoiben เขต Uasin Gishu ในขั้นตอนที่สองการครบกำหนดเป็นระยะที่สอง (50-70% สีม่วง)และระยะที่สาม (สีม่วงเต็ม) ขั้นตอนนี้ได้ประมาณ 60-65 และ 75-80 วันหลังจาก anthesis(DAA) ตามลำดับ ผลไม้ (จากแต่ละขั้นตอน) ถูกแบ่งออกเป็นสามชุดที่คล้ายกัน และsubjectedto รักษาแตกต่างกัน ชุดแรกไว้ ด้วย activebag ®, ชุดสองด้วยถุง polythene สามัญ (มักใช้ในซูเปอร์มาร์เก็ต) และชุดที่สามถูกซ้ายผนึกทำหน้าที่เป็นตัวควบคุม ผลไม้ทั้งหมดถูกทิ้งให้สุกในสภาพอุณหภูมิห้อง (25 ±1oC และ RH 60 ± 5%) สุ่มเลือกผลไม้หกจากแต่ละชุดรักษา และโดยเฉพาะหมายเลขสำหรับการกำหนดเปอร์เซ็นต์การสูญเสียสะสมน้ำหนัก อัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีนหลังทุกสองวัน สระว่ายน้ำที่เหลือ หกผลไม้อื่น ๆ ได้สุ่มตัวอย่างในช่วงเวลาสามวันเพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะอื่น ๆเกี่ยวข้องกับการสุกและคุณภาพ พารามิเตอร์ที่กำหนดจากน้ำผลไม้ที่สกัดจากผลไม้ได้แก่มุมเว้ 0brix กรด titratable น้ำตาลละลาย (ฟรักโทส กลูโคส และซูโครส) เบต้าแคโร ทีวิตามินและสารอาหารแร่ธาตุ (แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตเสาวรสได้รับความนิยมในหมู่เกษตรกรรายย่อยในประเทศเคนยาเป็นผลตอบแทนที่สูงขององค์กรเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลไม้ในประเทศภูมิภาคและระหว่างประเทศตลาด แต่ผลไม้ที่เน่าเสียง่ายความรักเป็นอย่างมากที่มีประมาณอายุการเก็บรักษาของ 7 ถึง 10 วันภายใต้เงื่อนไขที่ห้องพักโดยรอบ นี้ลดลงระยะเวลาการตลาดสำหรับผลไม้ที่มีผลในการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวสูงเว้นแต่มาตรการจะดำเนินการจะชะลอตัวลงกระบวนการ deteriorative ได้. การสูญเสียน้ำจากผลไม้ในช่วงผลการจัดเก็บข้อมูลที่ไม่เพียง แต่ในการสูญเสียน้ำหนักขายดี แต่ยังaggravates การเสื่อมสภาพเป็นมันเป็นต้นเหตุของการผลิตเอทิลีนความเครียด และลดค่าความงามของผลไม้ที่พวกเขาเหี่ยวเฉา สภาพบรรยากาศดัดแปลง (MAP) เป็นหลังการเก็บเกี่ยวที่เรียบง่ายและหลากหลายเทคโนโลยีที่ลดการสูญเสียน้ำช้าลงกระบวนการเผาผลาญอาหารและรายละเอียดทางพยาธิวิทยาเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของก๊าซที่disfavors กระบวนการ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินความรู้ความสามารถของแผนที่ที่มีการมุ่งเน้นเฉพาะในactivebag®ผลิตภัณฑ์ใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้ availed ในตลาดเคนยาและให้ความสำคัญในฐานะที่เป็นดีกว่าถุงพลาสติกธรรมดาทั่วไปที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ผลไม้ในร้านค้าปลีก ความรักสีม่วงผลไม้ที่ถูกเก็บเกี่ยวจากฟาร์มเชิงพาณิชย์ในMoiben เขต Uasin Gishu ที่สองขั้นตอนของการกำหนดกำหนดเป็นขั้นตอนที่สอง (50-70% การเปลี่ยนสีม่วง) และขั้นตอนที่สาม (เต็มสีม่วง) ขั้นตอนเหล่านี้ถูกคาดว่าจะมี 60-65 และ 75-80 วันหลังดอกบาน(DAA) ตามลำดับ ผลไม้ (จากแต่ละขั้นตอน) ถูกแบ่งออกเป็นสามสำหรับกระบวนการที่คล้ายกันและsubjectedto การรักษาที่แตกต่างกัน ชุดแรกที่อัดแน่นไปด้วยactivebag®ชุดที่สองที่มีถุงพลาสติกธรรมดา (ที่ใช้กันทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ต) และชุดที่สามถูกทิ้งห่อหุ้มเพื่อทำหน้าที่เป็นตัวควบคุม ผลไม้ทั้งหมดถูกทิ้งให้สุกที่อุณหภูมิห้องโดยรอบ (25 ± 1oC และ RH 60 ± 5%) หกผลไม้จากการรวมกันในแต่ละการรักษาได้รับการคัดเลือกแบบสุ่มและมีหมายเลขเฉพาะสำหรับกำหนดเปอร์เซ็นต์การสูญเสียน้ำหนักที่สะสมอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีนหลังจากที่ทุกสองวัน จากสระว่ายน้ำที่เหลือหกผลไม้อื่น ๆ ได้รับการสุ่มในช่วงเวลาสามวันสำหรับการประเมินผลของการเปลี่ยนแปลงทางเคมีกายภาพอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับการทำให้สุกและคุณภาพ พารามิเตอร์ที่กำหนดจากน้ำผลไม้ที่สกัดจากผลไม้รวมถึงมุมสี, 0brix, ปริมาณกรดน้ำตาลที่ละลายน้ำได้ (ฟรุกโตสกลูโคสและซูโครส) เบต้าแคโรที, วิตามินซีและสารอาหารแร่ (แคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมและโพแทสเซียม)