It is my purpose in this chapter to

It is my purpose in this chapter to assist the gardener of limited experience to select varieties sure to give satisfaction.

To the man or woman planning a garden for the first time there is no one thing more confusing than the selection of the best varieties. This in spite of the fact that catalogs should be, and might be, a great help instead of almost an actual hindrance.

I suppose that seed stores consider extravagance in catalogs, both in material and language, necessary, or they would not go to the limit in expense for printing and mailing, as they do. But from the point of view of the gardener, and especially of the beginner, it is to be regretted that we cannot have the plain unvarnished truth about varieties, for surely the good ones are good enough to use up all the legitimate adjectives upon which seed stores would care to pay postage. But such is not the case. Every season sees the introduction of literally hundreds of new varieties--or, as is more often the case, old varieties under new names--which have actually no excuse for being unloaded upon the public except that they will give a larger profit to the seller. Of course, in a way, it is the fault of the public for paying the fancy prices asked--that is, that part of the public which does not know. Commercial planters and experienced gardeners stick to well known sorts. New varieties are tried, if at all, by the packet only--and then "on suspicion."

In practically every instance the varieties mentioned have been grown by the author, but his recommendations are by no means based upon personal experience alone. Wherever introductions of recent years have proved to be actual improvements upon older varieties, they are given in preference to the old, which are, of course, naturally much better known.

It is impossible for any person to pick out this, that or the other variety of a vegetable and label it unconditionally "the best." But the person who wants to save time in making out his seed list can depend upon the following to have been widely tested, and to have "made good."

Asparagus:--While there are enthusiastic claims put forth for several of the different varieties of asparagus, as far as I have seen any authentic record of tests (Bulletin 173, N. J. Agr. Exp. Station), the prize goes to Palmetto, which gave twenty-eight per cent. more than its nearest rival, Donald's Elmira. Big yield alone is frequently no recommendation of a vegetable to the home gardener, but in this instance it does make a big difference; first, because Palmetto is equal to any other asparagus in quality, and second, because the asparagus bed is producing only a few weeks during the gardening season, and where ground is limited, as in most home gardens, it is important to cut this waste space down as much as possible. This is for beds kept in good shape and highly fed. Barr's Mammoth will probably prove more satisfactory if the bed is apt to be more or less neglected, for the reason that under such circumstances it will make thicker
stalks than the Palmetto.

Beans (dwarf):--Of the dwarf beans there are three general types: the early round-podded "string" beans, the stringless round-pods, and the usually more flattish "wax" beans. For first early, the old reliable Extra Early Red Valentine remains as good as any sort I have ever tried. In good strains of this variety the pods have very slight strings, and they are very fleshy. It makes only a small bush and is fairly productive and of good quality. The care-taking planter, however, will put in only enough of these first early beans to last a week or ten days, as the later sorts are more prolific and of better quality. Burpee's Stringless Greenpod is a good second early. It is larger, finer, stringless even when mature, and of exceptionally handsome appearance. Improved Refugee is the most prolific of the green-pods, and the best of them for quality, but with slight strings.
Of the "wax" type, Brittle Wax is the earliest, and also a tremendous yielder. The long-time favorite, Rust-proof Golden Wax, is another fine sort, and an especially strong healthy grower. The top-notch in quality among all bush beans is reached, perhaps, in Burpee's White Wax—the white referring not to the pods, which are of a light yellow, and flat --but to the beans, which are pure white in all stages of growth. It has one unusual and extremely valuable quality--the pods remain tender longer than those of any other sort.

Of the dwarf limas there is a new variety which is destined, I think, to become the leader of the half-dozen other good sorts to be had. That is the Burpee Improved. The name is rather misleading, as it is not an improved strain of the Dreer's or Kumerle bush lima, but a mutation, now thoroughly fixed. The bushes are stronger-growing and much larger than those of the older types, reaching a height of nearly three feet, standing strongly erect; both pods and beans are much larger, and it is a week earlier. Henderson's new Early Giant I have not yet tried, but from the description I should say it is the same type as the above. Of the pole limas, the new Giant-podded is the hardiest--an important point in limas, which are a little delicate in constitution anyway, especially in the seedling stage--and the biggest yielder of any I have grown and just as good in quality--and there is no vegetable much better than well cooked limas. With me, also, it has proved as early as that old standard, Early Leviathan, but this may have been a chance occurrence. Ford's Mammoth is another excellent pole lima of large size. Of the other pole beans, the two that are still my favorites are Kentucky Wonder, or Old Homestead, and Golden Cluster. The former has fat meaty green pods, entirely stringless until nearly mature, and of enormous length. I have measured many over eight and a half inches long--and they are borne in great profusion. Golden Cluster is one of the handsomest beans I know. It is happily named, for the pods, of a beautiful rich golden yellow color, hang in generous clusters and great profusion. In quality it has no superior; it has always been a great favorite with my customers. One need never fear having too many of these, as the dried beans are pure white and splendid for winter use.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของฉันในบทนี้จะช่วยคนสวนจำกัดประสบการณ์การเลือกสายพันธุ์เพื่อให้ความพึงพอใจได้ชายหรือหญิงที่วางแผนสวนครั้งแรก มีอยู่สิ่งหนึ่งที่ไม่สับสนมากขึ้นกว่าการเลือกพันธุ์ดีที่สุด นี้แม้ข้อเท็จจริงว่า แค็ตตาล็อกควร และ อาจ ช่วยแทนเกือบน๊อตตัวจริงฉันคิดว่า เก็บเมล็ดพิจารณาความฟุ่มเฟือยในแค็ตตาล็อก ทั้งวัสดุและภาษา จำเป็น หรือพวกเขาจะไม่ไปจำกัดในค่าใช้จ่ายในการพิมพ์และส่งเมล์ ทำการ แต่จากจุดของมุมมอง ของคนสวน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเริ่มต้น มันจะเป็น regretted ที่เราไม่มีความจริง unvarnished ธรรมดาเกี่ยวกับสายพันธุ์ ก็ดีคนใจดีพอที่จะใช้คำคุณศัพท์ตามกฎหมายทั้งหมดที่ตามเมล็ดที่เก็บจะดูแลการชำระค่าไปรษณีย์ แต่เป็นกรณีไม่ แนะนำอักษรหลายร้อยพันธุ์ใหม่ - เห็นทุกฤดูกาล หรือ เป็น พันธุ์เก่า กรณีภายใต้ชื่อใหม่ - ที่จริงแก้ตัวสำหรับยกเลิกการโหลดเมื่อประชาชนมี มากขึ้น ยกเว้นว่า พวกเขาจะให้ผลกำไรขนาดใหญ่ผู้ขาย แน่นอน วิธี ได้ข้อบกพร่องของประชาชนสำหรับการชำระเงินแฟนซีราคาถาม - นั่นคือ เป็นส่วนหนึ่งของประชาชนที่ไม่รู้ แพลนเตอร์ค้าและคนที่มีประสบการณ์ติดรู้จักเรียงลำดับ สายพันธุ์ใหม่จะพยายาม ถ้าเลย โดยแพ็คเก็ตเท่านั้น - แล้ว "บนความสงสัย"ในทุกกรณี สายพันธุ์ดังกล่าวมีการเติบโต โดยผู้เขียน แต่คำแนะนำของเขาจะไม่ได้ขึ้นอยู่ประสบการณ์ส่วนบุคคลเพียงอย่างเดียว ทุกบทนำของปีที่ผ่านมาได้พิสูจน์ให้ ปรับปรุงจริงตามสายพันธุ์เก่า พวกเขาจะได้รับในการกำหนดลักษณะเก่า ซึ่งมี ของหลักสูตร ธรรมชาติมากรู้จักมันเป็นไปไม่ได้สำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่งเลือกนี้ ที่หรือหลากหลายของผัก และป้ายชื่อมันอนาคต "ดีที่สุด" แต่บุคคลที่ต้องการประหยัดเวลาในการทำรายการเมล็ดออก สามารถขึ้นอยู่กับต่อไปนี้ จะได้รับกันอย่างแพร่หลายทดสอบ และ "ทำดี"หน่อไม้ฝรั่ง: -มีความกระตือรือร้น ร้องใส่มาหลายสายพันธุ์ต่าง ๆ ของหน่อไม้ฝรั่ง เท่าที่ผมเห็นระเบียนใด ๆ แท้ทดสอบ (บูเลทีนการ 173 กลุ่ม J. N. การ Exp.สถานี), รางวัลไป Palmetto ซึ่งให้ยี่สิบแปดร้อย มากกว่าของคู่แข่งที่ใกล้ที่สุด Elmira ของโดนัลด์ ผลผลิตใหญ่คนเดียวอยู่ไม่แนะนำผักไปสวนภายในบ้าน แต่ในกรณีนี้ มันทำให้ความแตกต่างใหญ่ ครั้งแรก Palmetto มาเท่ากับหน่อไม้ฝรั่งอื่น ๆ ในคุณภาพ และสอง เนื่อง จากหน่อไม้ฝรั่งนอนจะผลิตเพียงไม่กี่สัปดาห์ในสวน ดินจำกัด ในบ้านสวนใหญ่ จึงต้องตัดพื้นที่นี้เสียลงได้มากที่สุด นี้คือเตียงที่เก็บไว้ในรูปร่างที่ดี และสูงเลี้ยง แมมมอธของบารร์คงจะพิสูจน์น่าพอใจกว่าถ้าเตียง apt จะมีน้อยที่ไม่มีกิจกรรม สำหรับเหตุผลที่ใต้เช่นสถานการณ์นั้นจะทำให้หนาstalks กว่า Palmettoถั่ว (แคระ): -แคระถั่วมีอยู่สามประเภททั่วไป: ในช่วง podded รอบ "" ถั่ว stringless รอบฝัก และถั่ว "ขี้ผึ้ง" มักจะขึ้น flattish สำหรับครั้งแรก ช่วงต้น เก่าความน่าเชื่อถือเพิ่มช่วงสีแดงวาเลนไทน์ยังคง เรียงลำดับใด ๆ เหมือนเคยมีพยายาม สายพันธุ์ดีหลากหลายนี้ฝักมีสตริงที่เล็กน้อยมาก และพวกเขา fleshy มาก มันทำให้เฉพาะบุชเล็ก และค่อนข้างมีประสิทธิภาพและมีคุณภาพดี กระถางต้นไม้การดูแล อย่างไรก็ตาม จะใส่ในเพียงพอถั่วเหล่านี้ช่วงแรกสุดท้ายสัปดาห์หรือ 10 วัน เป็นการเรียงหลังลูกมาก และของดีมีคุณภาพ Greenpod Stringless ของ burpee เป็นสองดีเป็นต้น ได้ขนาดใหญ่ ปลีกย่อย stringless แม้ ผู้ใหญ่ และลักษณะหล่อล้ำ ผู้ลี้ภัยดีขึ้นสุดลูกฝักสีเขียว และส่วนของพวกเขา สำหรับคุณภาพ แต่สายเล็กน้อยได้คือ แรกสุด ชนิด "ขี้ผึ้ง" ขี้ผึ้งเปราะ และยัง yielder มหาศาล ไม่นาน สนิมทองหุ่นขี้ผึ้ง เป็นเรียงอื่นดี และ grower มีสุขภาพแข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง รู้สึกคุณภาพระหว่างทั้งหมดบุชถั่วถึง บางที ในขี้ผึ้งขาวของ Burpee — ขาวอ้างอิงไม่ให้ฝัก ซึ่งมีสีเหลืองอ่อน และ แบน - แต่ ถั่ว ซึ่งมีสีขาวบริสุทธิ์ในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโต มีหนึ่งผิดปกติ และคุณภาพดีมาก - ฝักยังคงชำระเงินนานเกินกว่าที่เรียงลำดับอื่น ๆOf the dwarf limas there is a new variety which is destined, I think, to become the leader of the half-dozen other good sorts to be had. That is the Burpee Improved. The name is rather misleading, as it is not an improved strain of the Dreer's or Kumerle bush lima, but a mutation, now thoroughly fixed. The bushes are stronger-growing and much larger than those of the older types, reaching a height of nearly three feet, standing strongly erect; both pods and beans are much larger, and it is a week earlier. Henderson's new Early Giant I have not yet tried, but from the description I should say it is the same type as the above. Of the pole limas, the new Giant-podded is the hardiest--an important point in limas, which are a little delicate in constitution anyway, especially in the seedling stage--and the biggest yielder of any I have grown and just as good in quality--and there is no vegetable much better than well cooked limas. With me, also, it has proved as early as that old standard, Early Leviathan, but this may have been a chance occurrence. Ford's Mammoth is another excellent pole lima of large size. Of the other pole beans, the two that are still my favorites are Kentucky Wonder, or Old Homestead, and Golden Cluster. The former has fat meaty green pods, entirely stringless until nearly mature, and of enormous length. I have measured many over eight and a half inches long--and they are borne in great profusion. Golden Cluster is one of the handsomest beans I know. It is happily named, for the pods, of a beautiful rich golden yellow color, hang in generous clusters and great profusion. In quality it has no superior; it has always been a great favorite with my customers. One need never fear having too many of these, as the dried beans are pure white and splendid for winter use.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันเป็นวัตถุประสงค์ของฉันในบทนี้จะให้ความช่วยเหลือชาวสวน จำกัด ของประสบการณ์ในการเลือกสายพันธุ์ที่แน่ใจว่าจะให้ความพึงพอใจ. เพื่อชายหรือหญิงวางแผนสวนเป็นครั้งแรกไม่มีสิ่งหนึ่งที่ทำให้เกิดความสับสนมากขึ้นกว่าการเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุด นี้ทั้งๆที่ความจริงที่ว่าแคตตาล็อกที่ควรจะเป็นและอาจจะมีความช่วยเหลือที่ดีแทนเกือบอุปสรรคที่เกิดขึ้นจริง. ผมคิดว่าร้านค้าเมล็ดพิจารณาความสิ้นเปลืองในแคตตาล็อกทั้งในวัสดุและภาษาจำเป็นหรือพวกเขาจะไม่ไป จำกัด ในค่าใช้จ่ายสำหรับการพิมพ์และจดหมายที่พวกเขาทำ แต่จากมุมมองของสวนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งของการเริ่มต้นก็คือการที่จะรู้สึกเสียใจที่เราไม่สามารถมีความจริงที่ไม่ได้เคลือบธรรมดาเกี่ยวกับพันธุ์สำหรับแน่นอนคนที่ดีมีดีพอที่จะใช้ขึ้นทั้งหมดคำคุณศัพท์ถูกต้องตามกฎหมายซึ่งเมล็ดพันธุ์ ร้านค้าจะดูแลจะจ่ายไปรษณีย์ แต่ดังกล่าวเป็นกรณีที่ไม่ ทุกฤดูกาลเห็นแนะนำของแท้จริงร้อยพันธุ์ใหม่ - หรือเป็นอยู่มากขึ้นมักจะเป็นกรณีพันธุ์เก่าภายใต้ชื่อใหม่ - ที่มีจริงข้อแก้ตัวสำหรับการถูกยกเลิกการโหลดเมื่อประชาชนยกเว้นว่าพวกเขาจะให้กำไรขนาดใหญ่เพื่อ ผู้ขาย แน่นอนในทางที่มันเป็นความผิดของประชาชนในการจ่ายราคาแฟนซีถาม - นั่นคือส่วนหนึ่งของประชาชนที่ไม่ทราบ ปลูกในเชิงพาณิชย์และชาวสวนที่มีประสบการณ์ติดทุกประเภทที่รู้จักกันดี สายพันธุ์ใหม่จะพยายามถ้าทุกโดยแพ็คเก็ตเท่านั้น - และแล้ว "ในข้อหา." ในทางปฏิบัติทุกกรณีพันธุ์ดังกล่าวได้รับการเติบโตขึ้นโดยผู้เขียน แต่คำแนะนำของเขาโดยไม่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ส่วนตัวเพียงอย่างเดียว เมื่อใดก็ตามที่การเปิดตัวของปีที่ผ่านมาได้พิสูจน์แล้วว่าการปรับปรุงที่เกิดขึ้นจริงเมื่อสายพันธุ์ที่มีอายุมากกว่าที่พวกเขาจะได้รับในการตั้งค่าเก่าซึ่งเป็นของหลักสูตรธรรมชาติมากที่รู้จักกันดี. มันเป็นไปไม่ได้สำหรับบุคคลใดที่จะเลือกออกนี้ว่าหรืออื่น ๆ ความหลากหลายของผักและป้ายมันโดยไม่มีเงื่อนไข "ที่ดีที่สุด." แต่คนที่ต้องการประหยัดเวลาในการออกรายการเชื้อสายของเขาจะขึ้นอยู่กับการต่อไปนี้เพื่อได้รับการทดสอบอย่างกว้างขวางและจะมี "ทำดี." หน่อไม้ฝรั่ง - ในขณะที่มีการเรียกร้องความกระตือรือร้นที่จะนำออกมาเป็นเวลาหลายพันธุ์ที่แตกต่าง หน่อไม้ฝรั่งเท่าที่ผมเคยเห็นใด ๆ บันทึกที่แท้จริงของการทดสอบ (Bulletin 173, นิวเจอร์ซีย์ Agr. Exp. สถานี), รางวัลไป Palmetto ซึ่งทำให้ร้อยละยี่สิบแปด มากกว่าคู่แข่งที่ใกล้ที่สุดของโดนัลด์เอลไมรา ผลผลิตบิ๊กคนเดียวบ่อยครั้งคำแนะนำของผักสวนที่บ้านไม่มี แต่ในกรณีนี้มันจะทำให้ความแตกต่างใหญ่; แรกเพราะพัดโบกเท่ากับหน่อไม้ฝรั่งอื่น ๆ ในคุณภาพและครั้งที่สองเพราะเตียงหน่อไม้ฝรั่งเป็นผู้ผลิตเพียงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาในช่วงฤดูทำสวนและที่พื้นดินมี จำกัด ในขณะที่ส่วนใหญ่บ้านสวนก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดเสียนี้ พื้นที่ลงมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ นี่คือเตียงเก็บไว้ในรูปทรงที่ดีและเลี้ยงสูง Barr ของแมมมอ ธ อาจจะพิสูจน์ที่น่าพอใจมากขึ้นถ้าเตียงเป็นแนวโน้มที่จะถูกทอดทิ้งมากขึ้นหรือน้อยลงด้วยเหตุผลว่าภายใต้สถานการณ์ดังกล่าวก็จะทำให้หนาก้านกว่าพัดโบก. ถั่ว (คนแคระ): - ของถั่วแคระมีสามทั่วไป ประเภท: ต้นรอบ Podded "สตริง" ถั่วฝักรอบ stringless และมักจะทรงตัว "ขี้ผึ้ง" ถั่ว สำหรับครั้งแรกต้นเก่าที่เชื่อถือได้เสริมในช่วงต้นแดงวาเลนไทน์ยังคงเป็นสิ่งที่ดีเป็นประเภทใดที่ฉันได้เคยพยายาม ในสายพันธุ์ที่ดีของความหลากหลายนี้ฝักมีสตริงเล็กน้อยมากและพวกเขาจะอ้วนมาก มันทำให้เพียงพุ่มไม้ขนาดเล็กและเป็นธรรมมีประสิทธิภาพและมีคุณภาพที่ดี ชาวไร่ดูแลการ แต่จะใส่ในเพียงพอของถั่วต้นครั้งแรกที่เหล่านี้จะมีอายุการใช้สัปดาห์หรือสิบวันเป็นประเภทต่อมามีความอุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพที่ดีขึ้น Burpee ของ stringless Greenpod เป็นครั้งที่สองที่ดีในช่วงต้น มันมีขนาดใหญ่ปลีกย่อย, stringless แม้ในขณะที่ผู้ใหญ่และลักษณะหล่อล้ำ ผู้ลี้ภัยที่ดีขึ้นเป็นส่วนใหญ่ที่อุดมสมบูรณ์ของฝักสีเขียวและที่ดีที่สุดของพวกเขาสำหรับการมีคุณภาพ แต่กับสตริงเล็กน้อย. ของ "ขี้ผึ้ง" ชนิดเปราะขี้ผึ้งเป็นเร็วและยัง YIELDER อย่างมาก ที่ชื่นชอบเป็นเวลานานสนิมโกลเด้นแว็กซ์เป็นอีกหนึ่งการจัดเรียงที่ดีและผู้ปลูกมีสุขภาพแข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง บนรอยในคุณภาพในหมู่ถั่วพุ่มไม้ทั้งหมดจะถึงบางทีใน Burpee ขาวขี้ผึ้งสีขาวหมายไม่ให้ฝักซึ่งมีสีเหลืองอ่อนและแบน --but ถั่วที่มีสีขาวบริสุทธิ์ในทุก ขั้นตอนของการเจริญเติบโต มันมีคุณภาพที่ผิดปกติและมีคุณค่ามาก - ฝักยังคงซื้อนานกว่าของผู้อื่น ๆ เรียงลำดับ. ของ Limas แคระมีความหลากหลายซึ่งเป็น destined ผมคิดว่าจะกลายเป็นผู้นำของครึ่งโหลทุกประเภทที่ดีอื่น ๆ ที่จะได้ นั่นคือ Burpee ปรับปรุง ชื่อค่อนข้างเข้าใจผิดขณะที่มันไม่ได้เป็นสายพันธุ์ที่ดีขึ้นของ Dreer หรือ Kumerle พุ่มลิมา, การกลายพันธุ์ แต่ตอนนี้คงได้อย่างทั่วถึง พุ่มไม้มีความแข็งแรงที่เติบโตและมีขนาดใหญ่กว่าของประเภทที่มีอายุมากกว่าถึงความสูงเกือบสามฟุตยืนขอยก; ทั้งฝักและเมล็ดมีขนาดใหญ่และมันก็เป็นสัปดาห์ก่อนหน้านี้ เฮนเดอของต้นยักษ์ใหม่ที่ฉันยังไม่ได้พยายาม แต่จากคำอธิบายที่ผมควรจะพูดว่ามันเป็นชนิดเดียวกับข้างต้น ของเสา Limas ใหม่ยักษ์ Podded เป็นแกล้วกล้า - เป็นจุดสำคัญใน Limas ซึ่งเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ละเอียดอ่อนในรัฐธรรมนูญอยู่แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนต้นกล้า - และ YIELDER ที่ใหญ่ที่สุดของใด ๆ ที่ฉันได้เติบโตและเช่นเดียวกับที่ดี ในคุณภาพ - และมีเป็นผักไม่มีดีกว่า Limas สุกดี กับฉันยังจะได้รับการพิสูจน์อย่างเร็วที่สุดเท่าที่มาตรฐานเก่ามีอำนาจมากในช่วงต้น แต่นี่อาจจะเป็นโอกาสที่เกิดขึ้น ฟอร์ดแมมมอ ธ เป็นอีกหนึ่ง lima เสาที่ดีของขนาดใหญ่ ของถั่วเสาอื่น ๆ ทั้งสองที่ยังคงรายการโปรดของฉันเคนตั๊กกี้ Wonder หรือเก่าไร่และโกลเด้นคลัสเตอร์ อดีตมีฝักสีเขียวไขมันเนื้อทั้งหมด stringless จนเกือบเป็นผู้ใหญ่และมีความยาวอย่างมาก ฉันมีวัดมากมายกว่าแปดนิ้วครึ่งยาว - และพวกเขาจะทนอยู่ในความอุดมสมบูรณ์ดี คลัสเตอร์โกลเด้นเป็นหนึ่งในถั่ว handsomest ฉันรู้ว่า มันเป็นชื่อที่มีความสุขสำหรับฝักของสีเหลืองสวยงามอุดมไปด้วยสีทองแขวนในกลุ่มใจกว้างและความอุดมสมบูรณ์ดี ในคุณภาพมันไม่เคยมีใครที่ดีกว่า; จะได้รับเสมอที่ชื่นชอบที่ดีกับลูกค้าของฉัน หนึ่งต้องไม่เคยกลัวมีมากเกินไปของเหล่านี้เช่นถั่วเมล็ดแห้งที่มีสีขาวบริสุทธิ์และสวยงามสำหรับการใช้งานในช่วงฤดูหนาว