The little changes in antioxidant a

The little changes in antioxidant activity after frying was observed in Valfi, while in Blaue St. Galler and Vitelotte varieties significant reduction (around 75% and 50% respectively) in radical scavening activity was detected. Similar effect – considerable reduction in antioxidant activity after frying of red and purple fleshed potatoes, was observed in other studies by Brown, Durst, Wrolstad, and Jong (2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้อยการเปลี่ยนแปลงในอนุมูลหลังจากทอดพบว่า ใน Valfi ใน Blaue เซนต์ Galler และ Vitelotte พันธุ์ลดลง (ประมาณ 75% และ 50% ตามลำดับ) พบกิจกรรมใน scavening รุนแรง คล้ายผล – ลดลงมากในอนุมูลหลังทอดของสีแดง และสีม่วงเนื้อมันฝรั่ง พบว่า ในการศึกษาอื่น ๆ โดยน้ำตาล ดวร์สท Wrolstad จง (2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการต้านอนุมูลอิสระหลังจากทอดพบว่าใน Valfi ในขณะที่ใน Blaue เซนต์แกลเลอรีและ Vitelotte พันธุ์ลดลงอย่างมาก (ประมาณ 75% และ 50% ตามลำดับ) ในกิจกรรม scavening รุนแรงที่ตรวจพบ ผลที่คล้ายกัน - การลดอย่างมากในการต้านอนุมูลอิสระหลังจากการทอดมันฝรั่งเนื้อสีแดงและสีม่วงเป็นข้อสังเกตในการศึกษาอื่น ๆ โดยบราวน์กล้า, Wrolstad และยอง (2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆน้อย ๆในการต้านอนุมูลอิสระหลังจากทอดพบว่าใน valfi ในขณะที่ในเซนต์ และ blaue กอลเลอร์ vitelotte พันธุ์ลดลง ( ประมาณ 75% และ 50% ตามลำดับ ) ในกิจกรรม scavening หัวรุนแรงถูกตรวจพบ คล้ายผล–ลดมากในสารต้านอนุมูลอิสระ หลังทอดของสีแดงและสีม่วงเนื้อมันฝรั่ง พบในการศึกษาอื่น ๆ โดย บราวน์ wrolstad เดอร์ส , จอง , และ ( 2008 )