Previous work has demonstrated the

Previous work has demonstrated the benefits of principal component analysis (PCA) in characterising and tracking processes of deterioration in fresh-cut fruit, and illustrating differences due to growing region and cultivar. In this study, use of PCA showed significant effects of season, stage of ripeness (p < 0.05), cut size, packaging materials, storage temperature and time (p < 0.01) for a range of fresh-cut fruit. PCA plots were effective in characterising patterns of deterioration and in tracking differences in quality, in terms of the rates and extent of change. Some of the effects studied were large and may form the basis for optimising raw materials, processing and packaging of several fresh-cut fruit. Differences in shelf-life of up to three days could be attributed to seasonal variation. Reduced process severity increased shelf-life by up to four days, while optimal packaging increased shelf-life by about three days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของการวิเคราะห์ส่วนประกอบหลัก (PCA) ใน characterising และติดตามกระบวนการเสื่อมสภาพในผลไม้สดตัด และการแสดงความแตกต่างเนื่องจากการเติบโตภูมิภาคและ cultivar ในการศึกษานี้ ใช้ PCA ที่แสดงให้เห็นลักษณะสำคัญของฤดูกาล ระยะของ ripeness (p < 0.05), ตัดขนาด บรรจุภัณฑ์ จัดเก็บอุณหภูมิ และเวลา (p < 0.01) สำหรับช่วงของผลไม้ตัดสด PCA ผืนมีประสิทธิภาพ ในรูปแบบ characterising ของเสื่อมสภาพ และติดตามความแตกต่างในด้านคุณภาพ ราคาและขอบเขตของการเปลี่ยนแปลงได้ บางส่วนของลักษณะที่ศึกษามีขนาดใหญ่ และอาจเป็นพื้นฐานสำหรับการ optimising วัตถุดิบ การประมวลผล และบรรจุภัณฑ์ผลไม้สดตัดหลาย ความแตกต่างในอายุถึงสามวันอาจเกิดจากความผันแปรตามฤดูกาล กระบวนการลดความรุนแรงเพิ่มอายุการเก็บรักษาถึงสี่วัน ขณะที่เหมาะสมบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้นอายุประมาณสามวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทำงานก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก (PCA) ในพัฒนาการและกระบวนการติดตามการเสื่อมสภาพในผลไม้สดตัดและแสดงความแตกต่างอันเนื่องมาจากการเจริญเติบโตของภูมิภาคและพันธุ์ ในการศึกษานี้ใช้ PCA แสดงให้เห็นผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญของฤดูกาล, ขั้นตอนของการสุก (p <0.05) ขนาดตัดวัสดุบรรจุภัณฑ์อุณหภูมิการเก็บรักษาและเวลา (p <0.01) สำหรับช่วงของผลไม้สดตัด แปลง PCA มีประสิทธิภาพในลักษณะรูปแบบของการเสื่อมสภาพและความแตกต่างในการติดตามในคุณภาพในแง่ของอัตราและขอบเขตของการเปลี่ยนแปลง บางส่วนของผลการศึกษามีขนาดใหญ่และอาจจะเป็นพื้นฐานสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพวัตถุดิบการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ของหลายผลไม้สดตัด ความแตกต่างในอายุการเก็บรักษาได้ถึงสามวันสามารถนำมาประกอบกับการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล ความรุนแรงที่เพิ่มขึ้นกระบวนการลดอายุการเก็บได้ถึงสี่วันในขณะที่บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมเพิ่มขึ้นอายุการเก็บรักษาประมาณสามวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลงานที่ผ่านมาได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก ( PCA ) ใน characterising และติดตามกระบวนการเสื่อมในผลไม้ตัดแต่ง และแสดงให้เห็นถึงความแตกต่าง เนื่องจากพื้นที่ปลูกและพันธุ์ . ในการศึกษานี้ใช้ PCA พบว่าผลกระทบของฤดูกาล ระยะของความสุกงอมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) , ตัดขนาดบรรจุภัณฑ์ อุณหภูมิและเวลา ( p < 001 ) สำหรับช่วงของผลไม้ตัดสด จะถูกแปลงเป็นมีประสิทธิภาพใน characterising รูปแบบของการเสื่อมสภาพและติดตามความแตกต่างในคุณภาพ ในแง่ของอัตราและขอบเขตของการเปลี่ยนแปลง บางส่วนของผลการศึกษามีขนาดใหญ่ และจะเป็นพื้นฐานสำหรับ optimising วัตถุดิบแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ของผลไม้ตัดหลาย ๆ สดความแตกต่างในการยืดอายุการเก็บรักษาได้ถึง 3 วัน อาจจะเกิดจากการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล ลดความรุนแรงของกระบวนการเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้ถึงสี่วัน ในขณะที่บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม เพิ่มอายุการเก็บรักษาประมาณ 3 วัน