these two system of catering have a

these two system of catering have a number of similarities in their basic
design and the choice on which to use would depend on the balance of benefits to be obtained for the caterers needs as illustrated in table 7.3 the preservation of food in cook-chill operation is of a limited nature after which it should be destroyed . since the storage life is relatively short the linking of production to service is much tighter than what is needed in cook-freeze operation . in general the production unit would generally produce food
for a known predicted demand 2-3 days in advance working consistently to the produce either much higher wastage or greater shortages in the catering
system than might be encountered in a cook-freeze operation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบบเหล่านี้ที่สองของมีจำนวนของความคล้ายคลึงกันในพื้นฐานของพวกเขาออกแบบและเลือกที่จะใช้จะขึ้นกับความสมดุลของผลประโยชน์จะได้รับความต้องการจัดเลี้ยงตามที่แสดงในตารางที่ 7.3 การเก็บรักษาอาหารในคุกเย็นเป็นธรรมชาติที่จำกัดซึ่งควรถูกทำลาย ตั้งแต่อายุการเก็บรักษาสั้น การเชื่อมโยงการผลิตการบริการมีมากเข้มงวดกว่าที่จำเป็นในการดำเนินการแช่แข็งอาหาร โดยทั่วไป หน่วยผลิตมักจะผลิตอาหาร สำหรับรู้จักคาดการณ์ความต้องการ 2-3 วันล่วงหน้าทำงานอย่างต่อเนื่องที่ผลิตทั้งสิ้นเปลืองสูง หรือขาดแคลนมากขึ้นในการจัดเลี้ยงระบบมากกว่าในการดำเนินการแช่แข็งอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งสองระบบของการจัดเลี้ยงมีจำนวนของความคล้ายคลึงกันในพื้นฐานของ
การออกแบบและการเลือกที่จะใช้จะขึ้นอยู่กับความสมดุลของผลประโยชน์ที่จะได้รับสำหรับการจัดเลี้ยงที่ต้องการดังแสดงในตารางที่ 7.3 การเก็บรักษาของอาหารในการดำเนินการปรุงอาหารเย็นเป็น ที่มีลักษณะ จำกัด หลังจากที่มันควรจะถูกทำลาย ตั้งแต่อายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้นการเชื่อมโยงของการผลิตเพื่อการบริการเป็นอย่างมากที่เข้มงวดมากขึ้นกว่าสิ่งที่เป็นสิ่งจำเป็นในการดำเนินการปรุงอาหารแช่แข็ง โดยทั่วไปหน่วยผลิตโดยทั่วไปจะผลิตอาหาร
สำหรับความต้องการที่คาดการณ์ไว้ที่รู้จักกัน 2-3 วันล่วงหน้าการทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อการผลิตทั้งการสูญเสียที่สูงขึ้นมากหรือขาดแคลนมากขึ้นในการทำอาหารรับประทานเอง
ระบบกว่าอาจจะพบในการดำเนินการปรุงอาหารแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งสองระบบอาหาร มีหมายเลขของความคล้ายคลึงกันในเบื้องต้นออกแบบและเลือกที่จะใช้จะขึ้นอยู่กับความสมดุลของผลประโยชน์ที่จะได้รับสำหรับ Caterers ความต้องการตามที่แสดงในตารางที่ 7.3 การเก็บรักษาอาหารในการปรุงอาหารเย็นของธรรมชาติ จำกัด ซึ่งมันควรจะถูกทำลาย เนื่องจากกระเป๋าชีวิตค่อนข้างสั้นการเชื่อมโยงการผลิตเพื่อบริการถูกมากแน่นกว่า สิ่งที่จำเป็นในการหยุดทำอาหาร โดยทั่วไปการผลิตหน่วยโดยทั่วไป ผลิตอาหารเพื่อรู้จักคาดการณ์ความต้องการ 2-3 วันล่วงหน้าทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อผลิตให้มากขึ้นการสูญเสียหรือขาดแคลนมากขึ้นในอาหารระบบมากกว่า อาจจะพบในการทำอาหารแช่แข็ง