วิธีทำ1. ล้างเนื้อ ซับน้ำให้แห้ง ทุ

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อ ซับน้ำให้แห้ง ทุบด้ยค้อนทุบเนื้อบนหน้าตัดของเนื้อพอนุ่ม หมักกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกที่เหลือบนไฟกลางจนร้อน (ทดสอบโดยหยดน้ำลงไป ถ้าน้ำเต้งขึ้นมานทีถือว่าใช้ได้) โรยเกลือ 1/4 ช้อนชา บนเนื้อที่หมักให้ทั่ว แล้วใส่แน้อทั้งชิ้นลงทอดด้านละประมาณ 1-2 นาที (เนื้อที่ได้จะมีลักษณะสุกด้านนอกแต่ข้างในยังแดงหรือมีรอยไหม้เล็กน้อย) ปิดไฟ ตักใส่จาน พักไว้
3. ทำซอสโดยตักน้ำมันที่เหลือในกระทะทอดเนื้อ แล้วใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ เปิดไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมแดงผัดจนสุกนุ่ม ใส่วิสกี้ คนพอทั่ว พอเดือดใส่บราวน์สต๊อก ครีมข้น และเนยที่เหลือ เคี่ยวพอเนยละลายและมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ คนให้ทั่ว ปิดไฟ
4. วิธีจัดเสิร์ฟ วางเฟรนช์ฟรายทอดและผักปวยเล้งผัดที่หัวจสาน วางชิ้นสเต็กเนื้อ ตักซอสที่ทำใส่ ตกแต่งด้วยออริกาโนสด เสิร์ฟร้อนๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีทำ1. ล้างเนื้อซับน้ำให้แห้งทุบด้ยค้อนทุบเนื้อบนหน้าตัดของเนื้อพอนุ่มหมักกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 และพริกไทยดำช้อนชาในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกที่เหลือบนไฟกลางจนร้อน (ทดสอบโดยหยดน้ำลงไปถ้าน้ำเต้งขึ้นมานทีถือว่าใช้ได้) 1/4 โรยเกลือช้อนชาบนเนื้อที่หมักให้ทั่วแล้วใส่แน้อทั้งชิ้นลงทอดด้านละประมาณ 1-2 นาที (เนื้อที่ได้จะมีลักษณะสุกด้านนอกแต่ข้างในยังแดงหรือมีรอยไหม้เล็กน้อย) ปิดไฟตักใส่จานพักไว้3. ทำซอสโดยตักน้ำมันที่เหลือในกระทะทอดเนื้อแล้วใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะเปิดไฟกลางพอเนยละลายใส่หอมแดงผัดจนสุกนุ่มใส่วิสกี้คนพอทั่วพอเดือดใส่บราวน์สต๊อกครีมข้นและเนยที่เหลือเคี่ยวพอเนยละลายและมีกลิ่นหอมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือคนให้ทั่วปิดไฟ4. วิธีจัดเสิร์ฟวางเฟรนช์ฟรายทอดและผักปวยเล้งผัดที่หัวจสานวางชิ้นสเต็กเนื้อตักซอสที่ทำใส่ตกแต่งด้วยออริกาโนสดเสิร์ฟร้อน ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีทำ1 ล้างเนื้อซับน้ำให้แห้ง หมักกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที2 (ทดสอบโดยหยดน้ำลงไปถ้าน้ำเต้งขึ้นมานทีถือว่าใช้ได้) โรยเกลือ 1/4 ช้อนชาบนเนื้อที่หมักให้ทั่ว 1-2 นาที ปิดไฟตักใส่จานพักไว้3 แล้วใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะเปิดไฟกลางพอเนยละลายใส่หอมแดงผัดจนสุกนุ่มใส่วิสกี้คนพอทั่วพอเดือดใส่บราวน์สต๊อกครีมข้นและเนยที่เหลือเคี่ยวพอเนยละลายและมีกลิ่นหอมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ที่เหลือคนให้ทั่วปิดไฟ4 วิธีจัดเสิร์ฟ วางชิ้นสเต็กเนื้อตักซอสที่ทำใส่ตกแต่งด้วยออริกาโนสดเสิร์ฟร้อนๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีทำ

1 ล้างเนื้อซับน้ำให้แห้งทุบด้ยค้อนทุบเนื้อบนหน้าตัดของเนื้อพอนุ่มหมักกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำ 1 / 2 ช้อนชาในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
2