Lycopene is a phytochemical and bri

Lycopene is a phytochemical and bright red colored carotene
and carotenoid pigment. Results regarding the effects of blanching
and sonication on lycopene of carrot juice are mentioned inTable 2.
Significant (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Lycopene เป็นสารพฤกษเคมี และสดใสสีแดงสีแคโรทีนเป็น
และเม็ดสี carotenoid ผลเกี่ยวกับผลกระทบของ blanching
และกล่าวถึง sonication บน lycopene น้ำแครอท inTable 2.
นัยสำคัญ (P < 0.05) ปรับปรุงใน lycopene ถูกสังเกตใน
ที่ blanched และ sonicated รักษา sonicated, WB, WBS, AB
เอสเมื่อเทียบกับตัวอย่างน้ำผลไม้สดที่ไม่ถูกรักษาควบคุม
มีผลเกี่ยวกับการปรับปรุงใน lycopene จาก blanching
สามัคคีกับข้อสังเกตของเมเยอร์ Miebach และ Spieß
(2003) ที่รายงานปรับปรุง 15% ใน lycopene เนื่อง
blanching ของแครอทที่ 90

C สำหรับ 15 นาที ปรับปรุงในการ
lycopene จาก blanching อาจเกิดจากการลดลงใน
รบยึดเนื่องจากผนังเซลล์ การแบ่งระหว่าง
เมตริกซ์ lycopene และเนื้อเยื่อ เพิ่ม isomerization cis โดย
ปรับปรุงพร้อมใช้งาน lycopene (Shi & Maguer, 2000) ปรับปรุงในชีวปริมาณออกฤทธิ์ lycopene เป็นบันทึกประมวลผล
ซึ่งแปลง isomers ทรานส์ฟอร์มมีของ cisisomers (การ์เซีย& Barrett, 2006) ในทำนองเดียวกัน เพิ่มชีวปริมาณออกฤทธิ์ของ lycopene จาก sonication อาจเกิดจากการ
แบ่งเครื่องจักรกลของผนังเซลล์และทรัพย chromoplast
ผลิตเยื่อจาก cavitations sonication จึง
ทำ carotenoid ที่เข้าถึงได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไลโคปีนเป็นแคโรทีนสีพฤกษเคมีและสีแดง
และสี carotenoid ผลเกี่ยวกับผลของการลวก
และไลโคปีนใน sonication น้ำแครอทเป็นที่กล่าวถึง intable 2
อย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) การปรับปรุงในไลโคปีนพบในทุก
ลวกและ sonicated รักษา sonicated, WB, WBS, AB
และ ABS เมื่อเทียบกับการควบคุม ตัวอย่างน้ำผลไม้ได้รับการรักษาที่สดใหม่
เกี่ยวกับผลการปรับปรุงในไลโคปีนจากการลวกอยู่ใน
สอดคล้องกับข้อสังเกตของเมเยอร์-Miebach และ spiess
(2003) ที่รายงานการปรับปรุง 15% ในไลโคปีนจากการ
ลวกแครอทที่ 90
?
C เป็นเวลา 15 นาที การปรับปรุงใน
ไลโคปีนจากการลวกอาจจะนำมาประกอบกับการลดลงใน
กองกำลังของพันธะเนื่องจากการแตกของผนังเซลล์ในหมู่
ไลโคปีนและเมทริกซ์เนื้อเยื่อซึ่งจะเป็นการเพิ่มซิ isomerization โดย
ปรับปรุงความพร้อมไลโคปีน (ชิและ Maguer, 2000) การปรับปรุงดูดซึมไลโคปีนมีสาเหตุมาจากการประมวลผล
ที่แปลงสารอินทรีย์ทรานส์ที่จะมีมากขึ้นในรูปแบบของ cisisomers (การ์เซียและบาร์เร็ตต์, 2006) ในทำนองเดียวกันการเพิ่มขึ้นของการดูดซึมไลโคปีนเนื่องจาก sonication อาจจะนำมาประกอบกับ
ความล้มเหลวทางกลของผนังเซลล์และการหยุดชะงักของ chromoplast
เยื่อเนื่องจาก cavitations ผลิตในช่วง sonication จึง
ทำให้ carotenoid เข้าถึงได้มากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไลโคปีน เป็นสารพฤกษเคมีและสดใสและเม็ดสีแคโรทีนแคโรทีน
สีแดงสี ผลเกี่ยวกับผลของการลวกและไลโคปีนของ
sonication ในน้ำแครอทกล่าวถึง intable 2 .
อย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ในการปรับปรุงไลโคปีนสูงทั้งหมด
ลวก sonicated และรักษา sonicated , WB , WBS , AB
และ ABS เป็นเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม น้ำผลไม้ดิบสด
ผลลัพธ์เกี่ยวกับการปรับปรุงในไลโคปีนจากการลวกใน
ตามข้อสังเกตของ เมเยอร์ และ miebach spie ß
( 2003 ) ที่รายงานการปรับปรุงร้อยละ 15 ในไลโคปีนจาก
ลวกแครอทที่
90

C เป็นเวลา 15 นาที ในการปรับปรุง
ไลโคปีนจากลวกอาจเกิดจากการลดลงใน
แรงยึดเหนี่ยว เนื่องจากการสลายผนังเซลล์ของ
ไลโคปีนเมทริกซ์และเนื้อเยื่อ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการแยก CIS โดย
การปรับปรุงไลโคปีนห้องพัก ( ซือ& maguer , 2000 ) การปรับปรุงในการประมาณค่าจากการประมวลผล
ซึ่งแปลงในรูปแบบของทรานส์ไอโซเมอร์ของ cisisomers ( การ์เซีย& Barrett , 2006 ) ในทํานองเดียวกัน เพิ่มปริมาณไลโคพีน เนื่องจาก sonication อาจเกิดจากการที่
การสลายเชิงกลของผนังเซลล์และการหยุดชะงักของโครโมพลาสต์
เยื่อเนื่องจาก cavitations ผลิตในระหว่าง sonication จึง
าแคโรทีนสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น