The development of custard is so in

The development of custard is so intimately connected with the custard tart or pie that the word itself comes from the old French croustade, meaning a kind of pie.[1] Some other names for varieties of custard tarts in the Middle Ages were doucettes and darioles. In 1399, the coronation banquet prepared for Henry IV included "doucettys".[2]

Medieval recipes generally included a shortcrust and puff pastry case filled with a mixture of cream, milk, or broth with eggs, sweeteners such as sugar or honey, and sometimes spices. Recipes existed as early as the fourteenth century that would still be recognisable as custard tarts today.[3] Tarts could also be prepared with almond milk during times of fasting such as Lent, though this was rather expensive and would have been popular only with the comparatively wealthy.[4] Often, savoury ingredients such as minced pork or beef marrow were also added (the combining of sweet and savoury ingredients was more common in medieval England), but unlike a modern quiche the custard filling itself was invariably sweet.[2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การพัฒนาของสังขยาเป็นดังนั้นจึงเชื่อมกับทาร์ทสังขยาหรือว่า คำที่มาจากเก่าฝรั่งเศส croustade ความหมาย ของวงกลมวงกลม[1] ชื่ออื่น ๆ บางสำหรับพันธุ์ tarts สังขยาในยุคกลางได้ doucettes และ darioles ใน 1399 เลี้ยงฉัตรมงคลเตรียมสำหรับเฮนรี IV รวม "doucettys"[2]สูตรยุคกลางโดยทั่วไปรวม shortcrust และกรณีแป้งพัฟที่มีส่วนผสม ของครีม นม ซุปไข่ สารให้ความหวานเช่นน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และเครื่องเทศบางครั้ง สูตรอยู่ช่วงต้นศตวรรษจวนที่จะยังคงจะรู้จักเป็นสังขยา tarts วันนี้[3] tarts อาจยังเตรียมนมอัลมอนด์ในช่วงเวลาของการถือศีลอดเช่นเข้าพรรษา แม้ว่าที่นี้มีราคาค่อนข้างแพง และจะได้รับความนิยมเท่ากับรวยดีอย่างหนึ่ง[4] มัก ส่วนผสมเช้าเช่นไขหมูหรือเนื้อสับยังเพิ่ม (รวมของหวาน และเช้าอยู่ทั่วไปในอังกฤษยุคกลาง), แต่แตกต่างจากอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่งสมัย สังขยาไส้ตัวเองหวานคงเส้นคงวา[2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาของคัสตาร์มีการเชื่อมต่อเพื่อให้ใกล้ชิดกับทาร์ตคัสตาร์หรือพายว่าคำว่าตัวเองมาจาก Croustade ฝรั่งเศสเก่าหมายถึงชนิดของพาย. [1] บางชื่ออื่น ๆ สำหรับความหลากหลายของทาร์ตคัสตาร์ในยุคกลางเป็น doucettes และ darioles . ใน 1399, พิธีบรมราชาภิเษกที่จัดเลี้ยงจัดเตรียมไว้สำหรับเฮนรี iv รวมถึง "doucettys". [2] สูตรยุคกลางโดยทั่วไปรวม shortcrust และกรณีขนมพัฟเต็มไปด้วยส่วนผสมของครีมนมหรือน้ำซุปกับไข่, สารให้ความหวานเช่นน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและ บางครั้งเครื่องเทศ สูตรที่มีอยู่เป็นช่วงต้นของศตวรรษที่สิบสี่ที่ยังคงเป็นที่รู้จักเป็นทาร์ตคัสตาร์ในวันนี้. [3] ทาร์ตอาจจะมีการจัดทำขึ้นด้วยนมอัลมอนด์ในช่วงเวลาของการอดอาหารเช่นเข้าพรรษาแม้ว่าจะค่อนข้างมีราคาแพงและจะได้รับความนิยมเฉพาะกับ ร่ำรวยเปรียบเทียบ. [4] บ่อยครั้งที่ส่วนผสมเผ็ดเช่นหมูสับหรือเนื้อไขกระดูกยังมีการเพิ่ม (รวมของส่วนผสมหวานและเผ็ดถูกพบมากในยุคกลางอังกฤษ) แต่แตกต่างจากคีชคัสตาร์ที่ทันสมัยเติมเองก็หวานคงเส้นคงวา. [ 2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาของคัสตาร์ดมันเกี่ยวกับคัสตาร์ดทาร์ต หรือพายคําที่มาจาก croustade ฝรั่งเศสเก่า หมายถึง ชนิดของพาย [ 1 ] อื่น ๆบาง ชื่อพันธุ์ของคัสตาร์ดทาร์ตในยุคกลางและเป็น doucettes darioles . ในตอนนี้ , ฉัตรมงคล ห้องจัดเลี้ยง เตรียมไว้สำหรับพระเจ้าเฮนรีที่ 4 รวม " doucettys [ 2 ]

"สูตรในยุคกลางโดยทั่วไปรวม shortcrust ขนมพัฟกรณีและเต็มไปด้วยส่วนผสมของ ครีม นม หรือน้ำซุปไข่สารให้ความหวานเช่นน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และบางครั้งเครื่องเทศ สูตรเดิมเร็วเท่าที่ศตวรรษที่สิบสี่ที่ยังคง recognisable เป็นคัสตาร์ดทาร์ทาร์วันนี้ . [ 3 ] อาจจะเตรียมนมอัลมอนด์ ในระหว่างเวลาของการอดอาหาร เช่น ยืมถึงแม้ว่ามันค่อนข้างแพงและจะได้รับความนิยมแต่โดยรวย [ 4 ] มักจะมีรสชาติเครื่องปรุง เช่น ลาบหมู หรือ เนื้อไขกระดูกพบ ( รวมของส่วนผสมที่หวานและเผ็ดเป็นทั่วไปในอังกฤษในยุคกลาง ) แต่แตกต่างจากยามที่ทันสมัย ไส้สังขยา ตัวเองก็หวานคงเส้นคงวา [ 2 ]