3.1 MaterialsAvocado (Persia americ

3.1 Materials
Avocado (Persia americana) fruits used for this work were obtained from an out-grower at
Ahinsan Estate, Kumasi. Food-grade citric acid and ascorbic acid were obtained from Sigma-
Aldrich Inc., USA. Xanthan gum was obtained from BDH Chemicals Limited, UK. Sarsons malt
vinegar, sugar, Annapurna iodised salt, and Raynes vanilla essence were obtained from Opoku
Trading Supermarket, Kumasi. Sodium benzoate and potassium sorbate were obtained from
Scharlau Chemie S.A., Spain.
3.1.1 Avocado Pulp Preparation
The avocado fruits were hand-picked at commercial maturity and kept at room temperature for
three days to complete the ripening process. The ripped fruits were then washed under running
potable water and subsequently soaked for 15 min in Milton’s chlorinated tablets. The fruits
were peeled, deseeded and cut into four wedges. These were then cut into small pieces and
finally pulverized using a Binatone domestic food blender (5080 MP) at speed 4.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1 วัสดุผลไม้อะโวคาโด (เปอร์เซีย americana) ใช้สำหรับงานนี้ได้รับมาจากผู้ปลูกการ out-ที่ นิคม Ahinsan คูมาซี เกรดอาหารกรดซิตริกและกรดแอสคอร์บิคได้รับจาก Sigma-Aldrich อิงค์ สหรัฐอเมริกา หมากฝรั่ง xanthan ได้รับจาก BDH เคมี จำกัด สหราชอาณาจักร มอลต์ Sarsons น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือเสริมไอโอดีนอันนาเปอร์นา และ Raynes วานิลลาสาระสำคัญที่ได้รับจาก Opokuซื้อขายซูเปอร์มาร์เก็ต คูมาซี สารกันบูดและโพแทสเซียม sorbate ได้รับจาก Scharlau Chemie S.A. สเปน3.1.1 การเตรียมเยื่ออโวคาโดผลไม้อะโวคาโดถูกคัดสรรเมื่อครบกำหนดทางการค้า และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ดำเนินการสามวันเพื่อทำให้สุก ผลไม้ฉีกถูกล้างแล้วภายใต้การทำงาน น้ำดื่ม และแช่ในของมิลตันคลอรีนเม็ด 15 นาทีต่อมา ผลไม้ ถูกปอกเปลือก deseeded และตัดเป็นสี่เสี้ยว เหล่านี้แล้วถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และ สุดท้าย คลุกใช้เครื่องปั่นอาหารในประเทศ Binatone (5080 MP) ที่ความเร็ว 4

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 วัสดุ
อะโวคาโด (เปอร์เซีย Americana) ผลไม้ที่ใช้สำหรับงานนี้ได้รับจากออกปลูกใน
Ahinsan อสังหาริมทรัพย์, คู กรดซิตริกเกรดอาหารและวิตามินซีที่ได้รับจาก Sigma-
ดิช Inc. , USA แซนแทนกัมที่ได้รับจาก BDH เคมีภัณฑ์ จำกัด , สหราชอาณาจักร Sarsons มอลต์
น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, Annapurna เกลือเสริมไอโอดีนและวานิลลา Raynes สาระสำคัญที่ได้รับจาก Opoku
เทรดซูเปอร์มาร์เก็ต, คู โซเดียมเบนโซเอและโพแทสเซียมซอร์เบตที่ได้รับจาก
Scharlau Chemie SA, สเปน.
3.1.1 อโวคาโดเยื่อการเตรียม
ผลไม้อะโวคาโดถูกมือหยิบที่ครบกําหนดในเชิงพาณิชย์และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา
สามวันในการดำเนินการในกระบวนการทำให้สุก ผลไม้ฉีกถูกล้างแล้วภายใต้การใช้
น้ำดื่มและแช่นาน 15 นาทีในยาเม็ดคลอรีนมิลตันภายหลัง ผลไม้ที่
ถูกปอกเปลือก deseeded และหั่นเป็นสี่ชิ้น เหล่านี้ถูกแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และ
ในที่สุดก็แหลกลาญใช้ Binatone ประเทศเครื่องปั่นอาหาร (5080 MP) ที่ความเร็ว 4