Christian Lambertz a,∗, Chakrapong

Christian Lambertz a,∗, Chakrapong Chaikong a, Jan Maxa a, Eva Schlecht b, Matthias Gauly a
aLivestock Production Systems, Department of Animal Sciences, Georg-August University Göttingen, D-37075 Göttingen, Germany bAnimal Husbandry in the Tropics and Subtropics, University of Kassel and Georg-August-University Göttingen, D-37213 Witzenhausen, Germany
Abstract
Since the Thai economy experiences rapid growth, agricultural systems, i.e. crop-livestock systems, are changing rapidly. On account of these changes, buffalo and cattle production has to be re-examined in terms of performance characteristics and roles of livestock for farm households in order to initiate suitable development programmes. There- fore, this study aimed to investigate the present characteristics of beef buffalo and beef cattle farms in Northeast Thailand. Using a semi-structured questionnaire, 121 randomly selected beef buffalo and beef cattle farms were inter- viewed in Nakhon Ratchasima province between October 2007 and May 2008. Both buffaloes and cattle were mostly integrated in mixed crop-livestock systems with medium to large farm sizes (7.9 ha), whereof less than half of the area was used for livestock. Family members were mainly responsible for the different activities of livestock farming and salaried labourers were only found on large-scale farms. The dominant roles of livestock were income generation to build up wealth or savings, the coverage of expected and unexpected expenses and earning of regular and additional income. Another important issue was the improvement of the social status, which increased with herd size. In order to improve farmers’ livelihoods and develop sustainable farming systems in Northeast Thailand the changing economic circumstances of cattle and especially buffalo production should receive more attention of researchers, governmental institutions and stakeholders.
Keywords: agriculturalactivities,farmlabour,householdcharacteristics,NakhonRatchasimaprovince,plannedand unplanned expenses, roles of livestock, semi-structured questionnaire
1 Introduction
The agricultural sectors in Thailand have been shift- ing towards high-valued products during the last years. The production of chicken, pigs and ducks rapidly ex- panded. While the number of cattle gradually increased, the importance of buffaloes – mostly swamp type – con- tinuously declined (FAO, 2002). Most of the buffaloes
∗ Corresponding author
Email: [e-mail]
Tel: [phone]; Fax: [phone]
Livestock Production Systems, Department of Animal Sciences, Georg-August-University Göttingen, Albrecht-Thaer-Weg 3, D-37075 Göttingen, Germany
and cattle are kept by smallholder farmers in mixed crop-livestock systems. Such integrated farming sys- tems are primarily practiced to generate adequate in- come, provide food security for family members as well as manage and conserve natural resources for a sus- tainable agricultural production (Devendra & Thomas, 2002c; Na-Chiangmai, 2002; Devendra, 2000). Most of the livestock farms are small-scale in terms of farmed area and herd size with an average number of 4.8 buf- faloes and 6.8 beef cattle per household in 2008, respec- tively. Northeast Thailand hosts 74 % of the buffaloes and 54 % of the beef cattle of the country (DLD, 2008). These beef animals are mainly raised under extensive grazing and are fed with crop residues (Saisoong, 1989).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คริสเตียน Lambertz เป็น ∗ Chakrapong Chaikong Jan Maxa a, a, Eva Schlecht b, Matthias Gauly เป็น
aLivestock ระบบการผลิต ภาควิชาสัตว์ศาสตร์ จอร์จสิงหาคมมหาวิทยาลัย Göttingen, D-37075 Göttingen เยอรมนี bAnimal เลี้ยงในเขตร้อน และระดับ มหาวิทยาลัย Kassel และจอร์จสิงหาคมมหาวิทยาลัย Göttingen, Witzenhausen D-37213 เยอรมนี
นามธรรม
เนื่องจากเศรษฐกิจไทยประสบการณ์เติบโตอย่างรวดเร็ว ระบบเกษตร เช่นพืชปศุสัตว์ระบบ มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ในบัญชีเหล่านี้เปลี่ยนแปลง ผลิตควายและวัวเป็นการตรวจประสิทธิภาพลักษณะและบทบาทของปศุสัตว์ในครัวเรือนเพื่อเริ่มต้นโปรแกรมการพัฒนาที่เหมาะสม มีลำเลียงสา การศึกษานี้มุ่งเน้นการตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของเนื้อควายและวัวเนื้อฟาร์มอุดร ใช้แบบสอบถามกึ่งโครงสร้าง 121 สุ่มเลือกฟาร์มควายและวัวเนื้อเนื้อถูกอินเตอร์ - ในจังหวัดนครราชสีมาระหว่างเดือน 2007 ตุลาคมและ 2008 พฤษภาคม ควายและวัวส่วนใหญ่บูรณาการในระบบปศุสัตว์พืชผสมกับฟาร์มขนาดใหญ่ขนาดกลาง (7.9 ฮา), whereof น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของพื้นที่ที่ใช้ในปศุสัตว์ สมาชิกในครอบครัวส่วนใหญ่ชอบกิจกรรมต่าง ๆ ของการทำฟาร์มปศุสัตว์ และกรรมกรประจำที่พบเฉพาะในฟาร์มขนาดใหญ่ บทบาทหลักของปศุสัตว์สร้างรายได้สร้างมั่งคั่ง หรือประหยัด ครอบคลุมค่าใช้จ่ายที่คาดหวัง และไม่คาดคิดและมีรายได้ประจำ และเพิ่มรายได้ อีกประเด็นที่สำคัญคือ ปรับปรุงสถานะทางสังคม ซึ่งเพิ่มขึ้นกับขนาดของฝูง เพื่อปรับปรุงวิถีชีวิตของเกษตรกร และพัฒนาระบบการทำฟาร์มอย่างยั่งยืนอุดรสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ ของโคกระบือ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควายผลิตควรได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้นของนักวิจัย สถาบันรัฐบาล และเสีย
คำสำคัญ: agriculturalactivities, farmlabour, householdcharacteristics, NakhonRatchasimaprovince, plannedand ไม่ได้วางแผนค่าใช้จ่าย บทบาทของปศุสัตว์ แบบสอบถามกึ่งโครงสร้าง
แนะนำ 1
ภาคเกษตรในประเทศไทยได้รับกะ-ing ต่อผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงในระหว่างปี การผลิตของไก่ สุกร และเป็ดอดีต panded อย่างรวดเร็ว ในขณะที่จำนวนของวัวค่อย ๆ เพิ่มขึ้น ความสำคัญของควาย –ส่วนใหญ่ชนิดพรุ – คอน tinuously ปฏิเสธ (FAO, 2002) ที่สุดของควาย
ผู้เขียน Corresponding ∗
อีเมล์: [e-mail]
โทร: 49 551 39 5613 แฟกซ์: 49 (0) 551 39 5587
ระบบการผลิตปศุสัตว์ ภาควิชาสัตว์ศาสตร์ จอร์จสิงหาคมมหาวิทยาลัย Göttingen, 3 ภาพ Thaer Weg, D-37075 Göttingen เยอรมนี
และวัวควายเก็บ โดยเกษตรกรเกษตรกรในระบบปศุสัตว์พืชผสมกัน หลักทุก sys-สินนารวมดังกล่าวเพื่อสร้างเพียงพอในมา ความปลอดภัยอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวรวมทั้งจัดการ และอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติการผลิตการเกษตร sus tainable (Devendra & Thomas, 2002c นาเชียงใหม่ 2002 Devendra, 2000) ส่วนใหญ่ของฟาร์มปศุสัตว์มีระบุพื้นที่ farmed และขนาดฝูง ด้วยเฉลี่ยจำนวน 48 buf faloes และเนื้อวัวควายที่ 6.8 ต่อครัวเรือนในปี 2551, respec-tively อุดรเป็น 74% ของควายและ 54% ของโคเนื้อของประเทศ (ปศุสัตว์ 2008) เนื้อสัตว์เหล่านี้ส่วนใหญ่จะยกใต้ grazing อย่างละเอียด และเลี้ยง ด้วยพืชตกค้าง (Saisoong, 1989)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คริสเตียน Lambertz, *, จักร Chaikong แจ MAXA อีวา Schlecht b, แมทเธีย Gauly
aLivestock ผลิตระบบกรมวิทยาศาสตร์สัตว์, เฟรดสิงหาคมมหาวิทยาลัยGöttingen, D-37075 Göttingen, เยอรมนี bAnimal เลี้ยงในเขตร้อนและ subtropics, มหาวิทยาลัยสเซิลและเฟรดสิงหาคมมหาวิทยาลัยGöttingen, D-37213 Witzenhausen, เยอรมนี
บทคัดย่อ
เนื่องจากเศรษฐกิจไทยมีประสบการณ์การเติบโตอย่างรวดเร็วของระบบการเกษตรเช่นระบบพืชปศุสัตว์ที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ในบัญชีของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้โคกระบือและการผลิตจะต้องมีการตรวจสอบอีกครั้งในแง่ของลักษณะการทำงานและบทบาทของปศุสัตว์สำหรับครัวเรือนฟาร์มเพื่อที่จะเริ่มต้นการพัฒนาโปรแกรมที่เหมาะสม เพราะฉะนั้นการศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะปัจจุบันของควายเนื้อวัวและเนื้อวัวในฟาร์มปศุสัตว์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือนี้ โดยใช้แบบสอบถามกึ่งโครงสร้าง, 121 สุ่มเลือกเนื้อวัวควายและฟาร์มโคเนื้อได้ระหว่างดูได้ในจังหวัดนครราชสีมาระหว่างเดือนตุลาคมปี 2007 และพฤษภาคม 2008. ทั้งสองกระบือและโคที่ถูกบูรณาการส่วนใหญ่ในระบบพืชสัตว์ผสมที่มีขนาดกลางขนาดฟาร์มขนาดใหญ่ (7.9 ฮ่า) ​​ซึ่งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของพื้นที่ที่ถูกใช้สำหรับการปศุสัตว์ สมาชิกในครอบครัวส่วนใหญ่เป็นผู้รับผิดชอบในการจัดกิจกรรมที่แตกต่างกันของการทำฟาร์มปศุสัตว์และคนงานที่มีเงินเดือนที่พบเฉพาะในฟาร์มขนาดใหญ่ บทบาทที่โดดเด่นของสัตว์ที่มีการสร้างรายได้ที่จะสร้างความมั่งคั่งหรือเงินฝากออมทรัพย์ที่ครอบคลุมค่าใช้จ่ายที่คาดหวังและไม่คาดคิดและรายได้ของรายได้ประจำและเพิ่มเติม อีกเรื่องที่สำคัญคือการปรับปรุงสถานะทางสังคมที่เพิ่มขึ้นมีขนาดฝูง เพื่อที่จะปรับปรุงชีวิตความเป็นอยู่ของเกษตรกรและพัฒนาระบบการทำฟาร์มอย่างยั่งยืนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจของวัวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตควายควรจะได้รับความสนใจมากขึ้นของนักวิจัยสถาบันของรัฐและผู้มีส่วนได้เสีย
คำสำคัญ: agriculturalactivities, farmlabour, householdcharacteristics, NakhonRatchasimaprovince, plannedand ค่าใช้จ่ายทันที บทบาทของปศุสัตว์กึ่งโครงสร้างแบบสอบถาม
ที่ 1 บทนำ
ภาคการเกษตรในประเทศไทยได้รับการเปลี่ยนไอเอ็นจีที่มีต่อผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าในระหว่างปีที่ผ่านมา การผลิตไก่หมูและเป็ดอย่างรวดเร็วอดีต Panded- ในขณะที่จำนวนของวัวเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ความสำคัญของกระบือ - ส่วนใหญ่เป็นประเภทบึง - con เนื่องลดลง (FAO, 2002) ที่สุดของกระบือ
* ผู้เขียนสอดคล้องกัน
อีเมล์: [e-mail]
โทรศัพท์: [phone]; โทรสาร: [phone]
ระบบการผลิตปศุสัตว์กรมวิทยาศาสตร์สัตว์, เฟรดสิงหาคมมหาวิทยาลัยGöttingen, Albrecht-thaer-Weg 3, D-37075 Göttingen, เยอรมนี
และวัวควายจะถูกเก็บไว้โดยเกษตรกรรายย่อยในการผสมพืช ระบบปศุสัตว์ เช่นการทำฟาร์มระบบ-TEMS บูรณาการส่วนใหญ่มีประสบการณ์ในการสร้างที่เพียงพอในการมาให้ความมั่นคงด้านอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวรวมทั้งการจัดการและการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติสำหรับ Sus-tainable การผลิตการเกษตร (Devendra และโทมัส, 2002c; นาเชียงใหม่, 2002; Devendra, 2000) ส่วนใหญ่ของฟาร์มปศุสัตว์ที่มีขนาดเล็กในแง่ของพื้นที่และสัตว์เลี้ยงในฟาร์มขนาดฝูงที่มีจำนวนเฉลี่ยของ buf 4.8-6.8 faloes และโคเนื้อต่อครัวเรือนในปี 2008 ตามลำดับ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นเจ้าภาพ 74% ของกระบือและ 54% ของการเลี้ยงโคเนื้อของประเทศ (DLD, 2008) เนื้อสัตว์เหล่านี้จะเพิ่มขึ้นส่วนใหญ่อยู่ภายใต้การเลี้ยงอย่างกว้างขวางและได้รับการเลี้ยงด้วยเศษซากพืช (Saisoong, 1989)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คริสเตียน lambertz , ∗ Chakrapong chaikong , ม.ค. , MAX , EVA schlecht B , มัทธีอัส gauly เป็น
alivestock ระบบการผลิต , ภาควิชาสัตวศาสตร์ , เกออร์ก สิงหาคม มหาวิทยาลัยไป̈ ttingen d-37075 ไป̈ , ttingen , เยอรมนี banimal การเลี้ยงในเขตร้อน และ subtropics มหาวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย Kassel จอร์จสิงหาคมไป̈ ttingen d-37213 , นามธรรม

Witzenhausen , เยอรมนีเนื่องจากเศรษฐกิจไทยประสบการณ์การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว , ระบบการเกษตร ได้แก่ พืช ปศุสัตว์ ระบบมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ในบัญชีของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ กระบือและโค การผลิตมีกำลังตรวจสอบในแง่ของลักษณะงานและบทบาทของปศุสัตว์ในฟาร์ม เพื่อริเริ่มโครงการพัฒนาที่เหมาะสม - ก่อน ,การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพปัจจุบันของกระบือโคเนื้อและเนื้อฟาร์มในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยใช้แบบสอบถามกึ่งโครงสร้าง , 121 สุ่มเนื้อกระบือและโคเนื้อฟาร์มอินเตอร์ - ดูในจังหวัดนครราชสีมา ระหว่างเดือนตุลาคม พ.ศ. 2550 และ 2551ทั้งกระบือและโคส่วนใหญ่เป็นแบบบูรณาการในระบบปศุสัตว์พืชผสมกับขนาดกลางและขนาดฟาร์มขนาดใหญ่ ( 7.9 ฮา ) ซึ่งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของพื้นที่ที่ใช้สำหรับเลี้ยงสัตว์ สมาชิกในครอบครัวเป็นหลักรับผิดชอบในกิจกรรมต่าง ๆของฟาร์มปศุสัตว์และเงินเดือนผู้ใช้แรงงานถูกพบในฟาร์มขนาดใหญ่บทบาทเด่นของปศุสัตว์ คือการสร้างรายได้ที่จะสร้างความมั่งคั่ง หรือเงินออม คุ้มครอง และค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิด และคาดว่ารายได้ของปกติและรายได้เพิ่มเติม อีกปัญหาสำคัญ คือการปรับปรุงสถานะทางสังคมที่เพิ่มขึ้น ด้วยขนาดของฝูงเพื่อปรับปรุงและพัฒนาเกษตรกรสร้างระบบเกษตรยั่งยืนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การเปลี่ยนแปลงสถานการณ์ทางเศรษฐกิจของโคและกระบือ โดยเฉพาะการผลิตควรได้รับความสนใจมากขึ้น นักวิจัย หน่วยงานของรัฐและผู้เกี่ยวข้อง
การเกษตร farmlabour householdcharacteristics ปี , , , , plannedand วางแผนค่าใช้จ่ายบทบาทของปศุสัตว์ แบบกึ่งโครงสร้าง แบบสอบถาม 1 บทนำ

ภาคการเกษตรในประเทศไทยได้ถูกเปลี่ยน - ing ต่อผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงในช่วงปีสุดท้าย การผลิตไก่ หมู และเป็ดอย่างรวดเร็ว อดีต panded . ในขณะที่จำนวนโคเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ความสําคัญของควาย–ส่วนใหญ่พรุประเภท–คอน - tinuously ลดลง ( FAO , 2002 ) ที่สุดของกระบือ
ผู้เขียน∗สอดคล้องกัน
อีเมล์ : clamber2 @ gwdg . de
Tel : [phone] ; โทรสาร : 49 ( 0 ) 551 39 5587
ระบบการผลิตปศุสัตว์ , ภาควิชาสัตวศาสตร์ , เกออร์ก สิงหาคม มหาวิทยาลัยไป̈ ttingen Albrecht , thaer มอเตอร์ 3 , d-37075 ไป̈ ttingen เยอรมนี
โคจะถูกเก็บไว้โดยเกษตรกรและโครงสร้างในระบบปศุสัตว์พืชผสมเกษตรผสมผสาน เช่น sys tems เป็นหลัก - ฝึกเพื่อสร้างความเข้าใจใน - มา ให้ความมั่นคงด้านอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัว รวมทั้งการจัดการและอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติเพื่อ . . - การผลิตทางการเกษตร tainable ( devendra &โทมัส 2002c ; เชียงใหม่ , 2002 ; devendra , 2000 ) ที่สุดของปศุสัตว์ฟาร์มขนาดเล็กในแง่ของพื้นที่ปลูก และฝูงขนาดกับจำนวน 48 - faloes buf และ 6.8 โคต่อครัวเรือนในปี 2008 respec - มี . ภาคตะวันออกเฉียงเหนือโยธา 74% ของกระบือปลักและ 54% ของโคเนื้อของประเทศ ( กรมปศุสัตว์ , 2008 ) สัตว์เนื้อเหล่านี้ส่วนใหญ่การเลี้ยงปศุสัตว์ที่กว้างขวาง และถูกเลี้ยงด้วยกากพืช (

saisoong , 1989 )