The LL muscle in carcasses in each conformation class (S, E
and U) had a similar basic chemical composition, apart from intramus-
cular fat, which was higher in the lowest conformation class (U).
Lower intramuscular fat content in the LL muscle of carcasses with
higher conformation (at similar weight) is also reported by other researchers (Daszkiewicz, Bąk, & Denaburski, 2005; Florowski, Pisula, &
Kamyczek, 2007). The negative genetic correlation estimated between
the intramuscular fat content and carcass leanness traits is on average
−0.34 (Sellier, 1998).
กล้ามเนื้อจะในซากในแต่ละคลาส conformation (S, Eและ U) มีความคล้ายพื้นฐานองค์ประกอบทางเคมี จาก intramus -ไขมัน cular ซึ่งสูงกว่าในระดับ conformation ต่ำ (U)ต่ำกว่าบาดทะยักจากไขมันในกล้ามเนื้อจะของซากด้วยยังมีรายงาน conformation สูง (ที่น้ำหนักคล้าย) โดยนักวิจัยอื่น ๆ (Daszkiewicz, Bąk, & Denaburski, 2005 Florowski, Pisula, &Kamyczek, 2007) สหสัมพันธ์ทางพันธุกรรมลบประมาณระหว่างบาดทะยักจากไขมันเนื้อหาและซาก leanness ลักษณะเป็นเฉลี่ย−0.34 (Sellier, 1998)
การแปล กรุณารอสักครู่..
การจะกล้ามเนื้อในซากในแต่ละโครงสร้างชั้น ( S , E
และ u ) มีองค์ประกอบทางเคมีพื้นฐานที่คล้ายกัน นอกจาก intramus -
cular ไขมันซึ่งเป็นระดับต่ำสุดในระดับโครงสร้าง ( U )
เนื้อหาไขมันต่ำจะฉีดในกล้ามเนื้อของซากด้วย
สูงโครงสร้าง ( ที่ น้ำหนักที่คล้ายกัน ) ยังรายงานโดยนักวิจัยอื่น ๆ ( daszkiewicz B ą K , & denaburski florowski , 2005 ; ,pisula &
kamyczek , 2550 ) ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมเชิงลบประมาณระหว่าง
ฉีดไขมันและซากผ่ายผอม ลักษณะเป็นเฉลี่ย
− 0.34 ( sellier , 1998 )
การแปล กรุณารอสักครู่..