2.4.2. Microbiological stability of

2.4.2. Microbiological stability of refrigerated Port Salut cheese
Changes in psychrotrophic bacteria, Listeria spp. and total yeasts and moulds, microbial groups that commonly cause spoilage in Port Salut cheese, were measured during storage at refrigerated tem- perature. Briefly, pieces of cheese (2.5 2.5 0.5 cm; 5 ± 0.3 g) were cut with a sterile knife and placed on sterile petri dishes. Squares (5 cm side) from the different films (CF, CNANI and NANI) were cut and used to cover the cheese and also a cheese without film (CH) was evaluated. The samples were incubated at 7 ± 1 C for 22 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4.2. microbiological เสถียรภาพของชีสลุดท่าพร้อมตู้เย็น เปลี่ยนแปลงในแบคทีเรีย psychrotrophic ออลิโอ yeasts รวม และแม่ พิมพ์ กลุ่มจุลินทรีย์ที่มักทำให้เกิดเน่าเสียในพอร์ตสลุด ชีที่วัดระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นและยการ-perature สั้น ๆ ชิ้นของชี (2.5 2.5 0.5 cm; 5 ± 0.3 g) ถูกตัด ด้วยมีดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ และวางบนจาน petri กอซ ตัด และใช้ชีครอบคลุมสี่เหลี่ยม (ด้านข้าง 5 ซม.) จากภาพยนตร์ต่าง ๆ (CF, CNANI และความ) และยัง มีประเมินชี โดยฟิล์ม (CH) ตัวอย่างที่ incubated ที่ 7 ± 1 C 22 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4.2 ความมั่นคงทางจุลชีววิทยาของตู้เย็นพอร์ต Salut
ชีสการเปลี่ยนแปลงในเชื้อแบคทีเรียpsychrotrophic, Listeria spp และยีสต์และเชื้อรารวมกลุ่มของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการเน่าเสียโดยทั่วไปในชีสพอร์ต Salut ถูกวัดได้ในระหว่างการเก็บรักษาที่ perature tem- ตู้เย็น สั้น ๆ , ชิ้นส่วนของชีส (2.5 2.5 0.5 ซม. 5 ± 0.3 กรัม) ถูกตัดด้วยมีดฆ่าเชื้อและวางไว้บนจานเพาะเชื้อผ่านการฆ่าเชื้อ สแควร์ (5 ซม. ด้านข้าง) จากภาพยนตร์ที่แตกต่างกัน (CF, CNANI และ NANI) ถูกตัดและใช้เพื่อให้ครอบคลุมชีสและชีสโดยไม่ต้องภาพยนตร์ (CH) ถูกประเมิน กลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการบ่มที่ 7 ± 1 องศาเซลเซียสสำหรับ 22 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4.2 . เสถียรภาพทางจุลชีววิทยาของตู้เย็นพอร์ตสลุดชีส
การไซโครโทรปแบคทีเรีย Listeria spp . และยีสต์ทั้งหมดและแม่พิมพ์ , จุลินทรีย์กลุ่มที่มักทำให้เกิดการเน่าเสียในท่าเรือวัดสลุด ชีส ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิตู้เย็นเต็ม - perature . สั้น ๆ , ชิ้นของชีส ( 2.5 2.5 0.5 ซม. 5 ± 0.3 กรัม ) ถูกตัดด้วยมีดเป็นหมันและวางไว้บนจาน Petri เป็นหมันสี่เหลี่ยม ( 5 ซม. ด้านข้าง ) จากภาพยนตร์ที่แตกต่างกัน ( และโฆษณา cnani นานี่ ) ที่ถูกตัดและใช้คลุมชีสและชีสโดยไม่ต้องฟิล์ม ( CH ) คือการประเมิน ตัวอย่างอุณหภูมิ 7 ± 1  เป็นเวลา 22 วัน