INTRODUCTIONSnacks are important fo

INTRODUCTION
Snacks are important for small children and perhaps a few adults with very high calorie needs, who don’t eat
enough food at meals to grow, heal or perform [1]. Safety and healthy snacks are snacks that are free of physical
hazards, chemical contamination and biological hazards. Quality snacks are generally determined based on flavor,
colour, texture, and nutritional value. Colour is an important factor influencing consumers’ acceptability of food
products. This is due to the fact that consumers always associate food colour with other qualities such as freshness,
ripeness, and food safety [2]. Thus, many food colorants added to food products to stimulate a natural colour and make
the products more desirable.
The demand of natural food colorant has become increasingly important. It has led to legislative restrictions on
the use of synthetic colorants in foods due to their associated toxicology [3]. The health problems which may arise due

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
ขนมขบเคี้ยวที่มีความสำคัญสำหรับเด็กเล็กและบางทีอาจจะไม่กี่ผู้ใหญ่ที่มีความต้องการแคลอรี่สูงมากที่ไม่กิน
อาหารเพียงพอที่อาหารจะเติบโตรักษาหรือใช้ [1] ความปลอดภัยและอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพเป็นอาหารว่างที่มีอิสระทางกายภาพ
อันตรายปนเปื้อนสารเคมีและชีวภาพ ขนมที่มีคุณภาพจะถูกกำหนดโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับรส
สีพื้นผิวและคุณค่าทางโภชนาการ สีจะเป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการยอมรับของผู้บริโภคของอาหาร
ผลิตภัณฑ์ เพราะนี่คือความจริงที่ว่าผู้บริโภคมักจะเชื่อมโยงสีอาหารที่มีคุณภาพอื่น ๆ เช่นความสด
สุกและความปลอดภัยของอาหาร [2] ดังนั้นอาหารหลายสีเพิ่มให้กับสินค้าอาหารเพื่อกระตุ้นสีธรรมชาติและทำให้
ผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการ.
ความต้องการของสีอาหารธรรมชาติได้กลายเป็นความสำคัญมากขึ้น มันได้นำไปสู่การออกกฎหมายข้อ จำกัด ใน
การใช้สีสังเคราะห์ในอาหารเนื่องจากพิษวิทยาที่เกี่ยวข้อง [3] ปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมแนะนำ
สําคัญสําหรับเด็กเล็ก และบางทีบางผู้ใหญ่ที่มีความต้องการแคลอรี่สูงมาก ใครไม่กิน
อาหารเพียงพอที่อาหารจะเติบโตรักษาหรือแสดง [ 1 ] ความปลอดภัยและของว่างเพื่อสุขภาพ เป็นขนมที่ปลอดจากอันตรายทางกายภาพ
, สารเคมีปนเปื้อนและอันตรายทางชีวภาพ ขนมคุณภาพโดยทั่วไปจะพิจารณาจากรสชาติ
สีพื้นผิวและคุณค่าทางโภชนาการสีเป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการยอมรับของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหาร

เนื่องจากผู้บริโภคมักจะเชื่อมโยงกับคุณสมบัติอื่นๆ เช่น สีผสมอาหาร ความสดใหม่ ความสุกและความปลอดภัยอาหาร
, [ 2 ] ดังนั้น สีอาหารหลายอย่าง เพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อกระตุ้นสีธรรมชาติ และให้

ผลิตภัณฑ์ที่พึงประสงค์มากขึ้นความต้องการของอาหารสีธรรมชาติได้กลายเป็นสิ่งสำคัญมากขึ้น มันมีข้อจำกัดทางกฎหมายที่นำไปสู่
ใช้สีสังเคราะห์ในอาหารจากของที่เกี่ยวข้อง ) [ 3 ] ปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจาก