According to previous studies, McCu

According to previous studies, McCue Patrick and Shetty (2005) demonstrated that phenolic antioxidants were not affected by yogurt microflora during yogurt production from soymilk in presence of kefir culture. In another study, Kachouri and Hamdi (2006), mentioned that some lactic acid bacteria possessed significant antioxidative activity, allowing the preservation of catechins from oxidation during yogurt fermentation. Therefore, tea phenolic compounds in yogurt products will be able to keep their antimicrobial and antioxidant activities and could even constitute novel natural colorants and be considered as ‘‘functional” (Coisson, Travaglia, Piana, Capasso, & Arlorio, 2005). Moreover, Leenen et al. (2000) and Van het Hof, Kivits, Weststrate, and Tijburg (1998), have also shown that adding milk to teas did not affect the absorption of tea catechins and antioxidant capacity in human plasma. All these results give more interest to the addition of teas or tea phenolic compounds to milk or dairy products like yogurts to insure high health benefits and protection against spoilage microorganisms.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามการศึกษาก่อนหน้านี้ McCue แพทริคและเชตตี้ (2005) แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลที่ไม่ได้รับผลกระทบจากจุลินทรีย์โยเกิร์ตในระหว่างการผลิตโยเกิร์ตจากนมถั่วเหลืองในการปรากฏตัวของวัฒนธรรม kefir ในการศึกษาอีก kachouri และฮัม (2006) กล่าวว่าบางแบคทีเรียกรดแลคติกมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ,ช่วยให้การดูแลรักษา catechins จากออกซิเดชันในระหว่างการหมักโยเกิร์ต ดังนั้นสารประกอบฟีนอลชาในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจะสามารถให้ฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์และต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาและแม้กระทั่งอาจเป็นสีธรรมชาติที่แปลกใหม่และถือได้ว่าเป็น'' ทำงาน "(coisson, travaglia, Piana, Capasso, & arlorio, 2005) ยิ่งไปกว่านั้น leenen et al, (2000) และรถตู้ Het ฮอฟ,kivits, weststrate และ tijburg (1998), ยังแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มนมชาไม่ได้มีผลต่อการดูดซึมของ catechins ชาและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาของมนุษย์ ผลลัพธ์ทั้งหมดเหล่านี้ให้ความสนใจมากขึ้นไปนอกเหนือจากชาหรือสารประกอบฟีนอลชานมหรือผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตเพื่อประกันประโยชน์ต่อสุขภาพสูงและการป้องกันจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามการศึกษาก่อนหน้านี้ แพทริก McCue และ Shetty (2005) แสดงว่า สารต้านอนุมูลอิสระฟีนอไม่ถูกกระทบจาก microflora โยเกิร์ตโยเกิร์ตผลิตจากกระดาษป้องกันเชื้อราในของ kefir วัฒนธรรม ในการศึกษาอื่น Kachouri และ Hamdi (2006), กล่าวว่า แบคทีเรียกรดแลคติบางอย่างต้องมีสำคัญกิจกรรม antioxidative ให้อนุรักษ์ของ catechins จากออกซิเดชันในระหว่างการหมักโยเกิร์ต ดังนั้น ชาม่อฮ่อมผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจะสามารถทำให้กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและ antimicrobial แม้เป็นนวนิยาย colorants ธรรมชาติ และถือว่าเป็น "หน้าที่" (Coisson, Travaglia, Piana, Capasso & Arlorio, 2005) นอกจากนี้ Leenen et al. (2000) และรถตู้กรุณาฮอฟ Kivits, Weststrate และ Tijburg (1998), มีแสดงว่า เพิ่มนมชาได้ไม่มีผลต่อดูดซึมของ catechins ในชาหม่อนในพลาสมาของมนุษย์ ทั้งหมดผลลัพธ์เหล่านี้ให้เพิ่มขึ้นนอกจากนี้ชาหรือชาม่อฮ่อมนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมเช่น yogurts ประกันสุขภาพสูงและป้องกันจุลินทรีย์เน่าเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามการศึกษาครั้งก่อน mccue Patrick และ shetty ( 2005 )แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระตัวเครื่อง Phenolic ไม่ได้รับผลกระทบโดยจุลินทรีย์ชนิดโยเกิร์ตในระหว่างการผลิตจากโยเกิร์ต,นมถั่วเหลืองในวัฒนธรรม kefir ในการศึกษาอื่น kachouri และ hamdi ( 2006 )กล่าวว่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิดตะกั่วกรดแบบซีลเกี่ยวกับนมยึดกิจกรรม antioxidative อย่างมีนัยสำคัญช่วยให้การรักษา catechins จากออกซิไดส์ในระหว่างหมักโยเกิร์ต ดังนั้นสารประกอบตัวเครื่อง Phenolic น้ำชาในสินค้า ประเภท เนื้อโยเกิร์ตจะสามารถทำให้กิจกรรมกลุ่มยาปฎิชีวนะชนิดและต้านอนุมูลอิสระอยู่มากและไม่สามารถเป็นนวนิยายซูดานเรดธรรมชาติและได้รับการพิจารณาให้เป็น"งาน"( coisson travaglia piana capasso & arlorio 2005 )ได้ ยิ่งไปกว่านั้น leenen et al . ( 2000 )และรถตู้แค้นเคือง Hof Winerykivits weststrate และ tijburg ( 1998 )ได้แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มนมให้ชาไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการดูดกลืนพลังงานจำเพาะที่มีความจุมากและ catechins น้ำชาในจอพลาสม่าของมนุษย์ยัง ผลการทดสอบนี้ทั้งหมดมอบให้ความสนใจมากขึ้นในการเพิ่มของน้ำชาหรือน้ำชาสารประกอบตัวเครื่อง Phenolic กับ ผลิตภัณฑ์ นมหรือโยเกิร์ตนมเหมือนเพื่อสร้างความมั่นใจว่าการป้องกันและสิทธิประโยชน์เพื่อ สุขภาพ สูงกับจุลชีพ spoilage