Addition of nisin enhanced inactivation of clostridial endospores
in both thermal, and high temperature/and high-pressure treatments, in keeping with literature data (Gao and Ju, 2008; LopezPedemonte et al., 2003; Roberts and Hoover, 1996), and the expectation that a combination of several antagonistic principles (nisin,
heat, pressure) leads to additive or synergistic effects. Nisin activity
against endospores at high temperature conditions was reflected by
accelerated release of DPA, and an increased DAPI uptake (Fig. 3). The
magnitude of the combined effect of nisin was strongly dependent
on the species and decreased in the order B. amyloliquefaciens > C.sporogenes > C. beijerinckii. For endospores of C. beijerinckii, the
initial synergistic inactivation effect of nisin with high temperature/
high pressure was followed by antagonistic effects and tailing during
later stages of the pressure-death time curves.
เพิ่มปุ่มเพิ่มการยับยั้งของ clostridial นโดสปอร
ทั้งความร้อนและแรงดันสูงและอุณหภูมิสูง / การรักษาในการรักษาด้วยข้อมูลวรรณกรรม ( เกา และ จู , 2008 ; lopezpedemonte et al . , 2003 ; โรเบิร์ตและฮูเวอร์ , 1996 ) และคาดหวังว่า การรวมกันของหลักการปฏิปักษ์หลาย ( nisin ,
ความร้อน , ความดัน ) นำไปสู่การบวกหรือผลกระทบที่ .
หลังกิจกรรมที่อุณหภูมิสูงต่อนโดสปอรเรflประมวลโดย
เร่งปล่อยเอาไว้ และเพิ่มการดูดซึม dapi ( รูปที่ 3 )
ขนาดของผลรวมของปุ่มขอพึ่งพิง
บนชนิดและลดลงในคำสั่ง พ. amyloliquefaciens > c.sporogenes > C beijerinckii . สำหรับนโดสปอร beijerinckii
C . ,ผลการยับยั้งเริ่มต้นที่หลังกับอุณหภูมิสูงแรงดันสูง /
ตามผลปฏิปักษ์และติดตามระหว่าง
หลังจากขั้นตอนของความดันตายเวลาโค้ง
การแปล กรุณารอสักครู่..