โครงงานอเมซิ่งเค้กกล้วยหอมรายงานโคร

โครงงานอเมซิ่งเค้กกล้วยหอม



รายงานโครงงานคอมพิวเตอร์
เรื่อง
อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม


โดย
1. นางสาวศิริวรรณ์ กมลเลิศ ชั้น ม.6/3
2. นางสาวอรอุมา สีดา ชั้น ม.6/3
3. นางสาวมุกดาวลี สอนสระคู ชั้น ม.6/3


นำเสนอ
คุณครูจักรภัทร กุดทองดี


รายงาฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาโครงงานวิชาคอมพิวเตอร์ ง30216
กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
โรงเรียนสุวรรณภูมิพิทยไพศาล
ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2555

โครงงาน การพัฒนาเว็บไซต์ เรื่อง “อเมสซิ่ง เค้กกล้วยหอม”
สาขาของงาน โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ผู้ทำโครงงาน 1. นางสาวศิริวรรณ์ กมลเลิศ ชั้น ม.6/3
2. นางสาวอรอุมา สีดา ชั้น ม.6/3
3. นางสาวมุกดาวลี สอนสระคู ชั้น ม.6/3


คุณครูที่ปรึกษา นายจักรภัทร กุดทองดี
โรงเรียนสุวรรณภูมิพิทยไพศาล อำเภอสุวรรณภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด











บทคัดย่อ
จัดทำขึ้นในรูปแบบโครงงานคอมพิวเตอร์ที่เป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาเว็บไซต์ ซึ่งผ่านกระบวนการการรวบรวมข้อมูลและการนำเสนอข้อมูลตามแบบโครงงานที่จะนำเสนอข้อมูลในเรื่องของ “อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม” ที่มีอยู่ตามภูมิภาคของตนเองโดยทางผู้จัดทำและสมาชิกในกลุ่มจึงได้ตกลงกันที่จะทำโครงงานนี้ในเรื่อง “อเมสซิ่ง เค้กกล้วยหอม ”ซึ่งมีการนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับขั้นตอนและวิธีการทำเค้กกล้วยหอมผ่านเว็บไซต์รวมถึงการนำเสนอโครงงานด้วย













กิตติกรรมประกาศ
การนี้คณะทำงานขอขอบคุณ คุณครูที่ปรึกษาโครงงาน นายจักรภัทร กุดทองดี ที่ให้คำปรึกษาด้านการใช้โปรแกรมต่างๆในการสร้างเว็บ และคำแนะนำต่างๆในการทำโครงงานครั้งนี้
ขอขอบคุณ คุณป้าพร เจริญพันธ์ บ้านโพนนางาม ตำบลศรีสว่าง อำเภอโพนทราย จังหวัดร้อยเอ็ด ผู้ถ่ายทอดความรู้ในการทำเค้กกล้วยหอมที่เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างสื่อการเรียนรู้
ขอขอบคุณคุณครูที่ปรึกษา และคณะครูกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีทุกท่านที่เป็นวิทยากรและทุกท่านที่ให้คำปรึกษาในการสร้างสื่อ แหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นและการปฏิบัติงานร่วมกันร่วมกับนักเรียนให้สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี โครงงานนี้จะเกิดขึ้นสัมฤทธิ์ผลไม่ได้เลยหากขาดบุคคลเหล่านี้ จึงขอขอบคุณมา ณ โอกาสนี้ด้วย


คณะผู้จัดทำ
นางสาวศิริวรรณ์ กมลเลิศ
นางสาวอรอุมา สีดา
นางสาวมุกดาวลี สอนสระคู







สารบัญ
หน้า
บทคัดย่อ
กิตติกรรมประกาศ
สารบัญ
บทที่ 1 บทนำ 1
แนวคิด ที่มา และความสำคัญ
วัตถุประสงค์
ขอบเขตของโครงงาน
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
บทที่ 2 หลักการและทฤษฏี 2-10
ทฤษฏีที่เกี่ยวข้อง
บริบทของเนื้อหา
ผลงานที่เกี่ยวข้อง
บทที่ 3 วิธีดำเนินการ 11-12
วัสดุอุปกรณ์
ขั้นตอนการดำเนินงาน
บทที่ 5 สรุปและข้อเสนอแนะ 13-14
ข้อเสนอแนะ
บรรณานุกรม 15
บทที่ 1
บทนำ
1.1 แนวคิด ที่มาและความสำคัญ
ในปัจจุบันได้มีการนำสื่อการเรียนการสอนของหลายแขนงวิชามาประยุกต์ใช้ในระบบอินเตอร์เน็ตเป็นเทคโนโลยีที่ผู้เรียนสามารถศึกษาเรียนรู้ข้อมูลต่างๆ จากแหล่งข้อมูลและทรัพยากรที่มีการจัดเตรียมไว้ผ่านทางอิเล็กทรอนิกส์ ที่มีการนำเสนอที่น่าสนใจ โดยจะช่วยอำนวยความสะดวกให้ผู้ศึกษามีอิสระและความคล่องตัวในการเลือกศึกษาในเรื่องที่ตนสนใจได้ทุกเวลา เพียงแค่ผู้เรียนมีคอมพิวเตอร์ ที่สมารถต่อเข้าอินเตอร์เน็ต (Internet) ก็สามารถเข้าศึกษาข้อมูลได้แล้ว ดังนั้นผู้จัดทำจึงได้มีความคิดที่จะพัฒนาสื่อนี้ขึ้น และเพื่อให้สอดคล้องกับการเรียนการสอนวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี ทางคณะผู้จัดทำจึงได้สร้างเว็บไซต์ที่เกี่ยวกับแหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น ในเรื่อง “อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม”
1.2 วัตถุประสงค์
2.1 เพื่อพัฒนาเว็บไซต์เกี่ยวกับภูมิปัญญาท้องถิ่น เรื่อง “อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม”ด้วยโปรแกรม Macromedia Dreamweaver 8.0
2.2 เพื่อเผยแพร่ความรู้ เรื่องราวเกี่ยวกับภูมิปัญญาท้องถิ่น เรื่อง “อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม” ผ่านทางเว็บไซด์
1.3 ขอบเขตของโครงงาน
ศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่น เรื่อง การทำเค้กกล้วยหอม ที่บ้านโพนนางาม หมู่ 14 ตำบลศรีสว่าง อำเภอโพนทราย จังหวัดร้อยเอ็ดและสร้างเว็บไซด์แหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น ด้วยโปรแกรม Blogger
1.4 ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
4.1 เป็นแหล่งให้ความรู้ที่ถูกต้องแก่ผู้ที่สนใจ
4.2 ส่งเสริมการเรียนการสอนอีกแนวทางหนึ่ง
4.3 เป็นการนำเทคโนโลยีที่มีอยู่มาใช้ให้เกิดประโยชน์
4.4 เป็นแนวทางสำหรับบุคคลที่สนใจในการศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติมหรือนำไปพัฒนาต่อ

บทที่ 2
บริบทของเนื้อหา
ขนมเค้กกล้วยหอม





ขนมเค้กกล้วยหอมเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะมีรสหวานและผ่านกระบวนการอบซึ่งจะทำมาจากแป้งน้ำตาลและส่วนประกอบอื่นๆเช่นไข่ผักและผลไม้ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยวหรือส่วนประกอบที่มีไขมันเช่นเนยชีสยีสต์นมเป็นต้นและนิยมรับประทานเป็นของหวานและฉลองในเทศกาลต่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเกิดและวันแต่งงานซึ่งในโลกมีตารับหรือสูตรการทาเค้กเป็นจานวนล้านๆสูตรขนมเค้กมีหลากหลายชนิดอาทิชีสเค้กฟรุตเค้กแพนเค้กเค้กเนยสดและแยมโรลเป็นต้น
สาหรับประวัติขนมเค้กในประเทศไทยนั้นย้อนกลับไปเมื่อปีพ.ศ. 2480 ขนมเค้กยังไม่เป็นที่รู้จักแก่คนทั่วไปมากนักจะมีเพียงคนบางกลุ่มเท่านั้นที่ได้รับอารยธรรมตะวันตกหรือใกล้ชิดกับชาวต่างประเทศที่เข้ามาทาธุรกิจโดยร้านเบเกอรี่ (bakery) ในกรุงเทพฯมีอยู่ไม่มากนักร้านที่เป็นที่รู้จักย่านถนนเจริญกรุงคือร้านมอนโลเฮียงเบเกอรี่ต่อมาในปีพ.ศ. 2490 หลังจากสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลงประเทศไทยมีการติดต่อค้าขายทำธุรกิจกับต่างประเทศและการท่องเที่ยวมีการขยายตัวมากขึ้นทำให้มีความต้องการบริโภคขนมเค้กขนมปังเพสต

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โครงงานอเมซิ่งเค้กกล้วยหอมรายงานโครงงานคอมพิวเตอร์เรื่องอเมซิ่งเค้กกล้วยหอมโดย1. นางสาวศิริวรรณ์กมลเลิศชั้น ม.6/32. นางสาวอรอุมาสีดาชั้น ม.6/33. นางสาวมุกดาวลีสอนสระคู ม.6/3 ชั้นนำเสนอคุณครูจักรภัทรกุดทองดีรายงาฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาโครงงานวิชาคอมพิวเตอร์ ง30216กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีโรงเรียนสุวรรณภูมิพิทยไพศาลปีการศึกษาภาคเรียนที่ 2 2555โครงงานการพัฒนาเว็บไซต์เรื่อง "อเมสซิ่งเค้กกล้วยหอม"สาขาของงานโครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษาผู้ทำโครงงาน 1 นางสาวศิริวรรณ์กมลเลิศชั้น ม.6/32. นางสาวอรอุมาสีดาชั้น ม.6/33. นางสาวมุกดาวลีสอนสระคู ม.6/3 ชั้นคุณครูที่ปรึกษานายจักรภัทรกุดทองดีโรงเรียนสุวรรณภูมิพิทยไพศาลอำเภอสุวรรณภูมิจังหวัดร้อยเอ็ดบทคัดย่อ จัดทำขึ้นในรูปแบบโครงงานคอมพิวเตอร์ที่เป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาเว็บไซต์ซึ่งผ่านกระบวนการการรวบรวมข้อมูลและการนำเสนอข้อมูลตามแบบโครงงานที่จะนำเสนอข้อมูลในเรื่องของ "อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม" ที่มีอยู่ตามภูมิภาคของตนเองโดยทางผู้จัดทำและสมาชิกในกลุ่มจึงได้ตกลงกันที่จะทำโครงงานนี้ในเรื่อง "อเมสซิ่งเค้กกล้วยหอม"ซึ่งมีการนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับขั้นตอนและวิธีการทำเค้กกล้วยหอมผ่านเว็บไซต์รวมถึงการนำเสนอโครงงานด้วยกิตติกรรมประกาศ การนี้คณะทำงานขอขอบคุณคุณครูที่ปรึกษาโครงงานนายจักรภัทรกุดทองดีที่ให้คำปรึกษาด้านการใช้โปรแกรมต่างๆในการสร้างเว็บและคำแนะนำต่างๆในการทำโครงงานครั้งนี้ ขอขอบคุณคุณป้าพรเจริญพันธ์บ้านโพนนางามตำบลศรีสว่างอำเภอโพนทรายจังหวัดร้อยเอ็ดผู้ถ่ายทอดความรู้ในการทำเค้กกล้วยหอมที่เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างสื่อการเรียนรู้ ขอขอบคุณคุณครูที่ปรึกษาและคณะครูกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีทุกท่านที่เป็นวิทยากรและทุกท่านที่ให้คำปรึกษาในการสร้างสื่อแหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นและการปฏิบัติงานร่วมกันร่วมกับนักเรียนให้สำเร็จลุล่วงไปด้วยดีโครงงานนี้จะเกิดขึ้นสัมฤทธิ์ผลไม่ได้เลยหากขาดบุคคลเหล่านี้จึงขอขอบคุณมาณโอกาสนี้ด้วย คณะผู้จัดทำนางสาวศิริวรรณ์กมลเลิศนางสาวอรอุมาสีดานางสาวมุกดาวลีสอนสระคูสารบัญหน้าบทคัดย่อ กิตติกรรมประกาศสารบัญบทที่ 1 บทนำ 1แนวคิดที่มาและความสำคัญวัตถุประสงค์ขอบเขตของโครงงานประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับหลักการและทฤษฏีบทที่ 2 2-10ทฤษฏีที่เกี่ยวข้องบริบทของเนื้อหาผลงานที่เกี่ยวข้องวิธีดำเนินการบทที่ 3 11-12วัสดุอุปกรณ์ขั้นตอนการดำเนินงานสรุปและข้อเสนอแนะบทที่ 5 13-14ข้อเสนอแนะบรรณานุกรม 15บทที่ 1บทนำ1.1 แนวคิดที่มาและความสำคัญ ในปัจจุบันได้มีการนำสื่อการเรียนการสอนของหลายแขนงวิชามาประยุกต์ใช้ในระบบอินเตอร์เน็ตเป็นเทคโนโลยีที่ผู้เรียนสามารถศึกษาเรียนรู้ข้อมูลต่าง ๆ จากแหล่งข้อมูลและทรัพยากรที่มีการจัดเตรียมไว้ผ่านทางอิเล็กทรอนิกส์ที่มีการนำเสนอที่น่าสนใจโดยจะช่วยอำนวยความสะดวกให้ผู้ศึกษามีอิสระและความคล่องตัวในการเลือกศึกษาในเรื่องที่ตนสนใจได้ทุกเวลาเพียงแค่ผู้เรียนมีคอมพิวเตอร์ที่สมารถต่อเข้าอินเตอร์เน็ต (อินเทอร์เน็ต) ก็สามารถเข้าศึกษาข้อมูลได้แล้วดังนั้นผู้จัดทำจึงได้มีความคิดที่จะพัฒนาสื่อนี้ขึ้นและเพื่อให้สอดคล้องกับการเรียนการสอนวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยีทางคณะผู้จัดทำจึงได้สร้างเว็บไซต์ที่เกี่ยวกับแหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นในเรื่อง "อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม"1.2 วัตถุประสงค์ 2.1 เพื่อพัฒนาเว็บไซต์เกี่ยวกับภูมิปัญญาท้องถิ่นเรื่อง "อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม" ด้วยโปรแกรม Macromedia Dreamweaver 8.0 2.2 เพื่อเผยแพร่ความรู้เรื่องราวเกี่ยวกับภูมิปัญญาท้องถิ่นเรื่อง "อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม" ผ่านทางเว็บไซด์1.3 ขอบเขตของโครงงาน ศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นเรื่องการทำเค้กกล้วยหอมที่บ้านโพนนางามบางละมุง 14 ตำบลศรีสว่างอำเภอโพนทรายจังหวัดร้อยเอ็ดและสร้างเว็บไซด์แหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นด้วยโปรแกรมบล็อกเกอร์1.4 ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ 4.1 เป็นแหล่งให้ความรู้ที่ถูกต้องแก่ผู้ที่สนใจ 4.2 ส่งเสริมการเรียนการสอนอีกแนวทางหนึ่ง 4.3 เป็นการนำเทคโนโลยีที่มีอยู่มาใช้ให้เกิดประโยชน์ 4.4 เป็นแนวทางสำหรับบุคคลที่สนใจในการศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติมหรือนำไปพัฒนาต่อบทที่ 2 บริบทของเนื้อหาขนมเค้กกล้วยหอมขนมเค้กกล้วยหอมเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะมีรสหวานและผ่านกระบวนการอบซึ่งจะทำมาจากแป้งน้ำตาลและส่วนประกอบอื่นๆเช่นไข่ผักและผลไม้ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยวหรือส่วนประกอบที่มีไขมันเช่นเนยชีสยีสต์นมเป็นต้นและนิยมรับประทานเป็นของหวานและฉลองในเทศกาลต่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเกิดและวันแต่งงานซึ่งในโลกมีตารับหรือสูตรการทาเค้กเป็นจานวนล้านๆสูตรขนมเค้กมีหลากหลายชนิดอาทิชีสเค้กฟรุตเค้กแพนเค้กเค้กเนยสดและแยมโรลเป็นต้นสาหรับประวัติขนมเค้กในประเทศไทยนั้นย้อนกลับไปเมื่อปีพ.ศ. 2480 ขนมเค้กยังไม่เป็นที่รู้จักแก่คนทั่วไปมากนักจะมีเพียงคนบางกลุ่มเท่านั้นที่ได้รับอารยธรรมตะวันตกหรือใกล้ชิดกับชาวต่างประเทศที่เข้ามาทาธุรกิจโดยร้านเบเกอรี่ (เบเกอรี่) ในกรุงเทพฯมีอยู่ไม่มากนักร้านที่เป็นที่รู้จักย่านถนนเจริญกรุงคือร้านมอนโลเฮียงเบเกอรี่ต่อมาในปีพ.ศ 2490 หลังจากสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลงประเทศไทยมีการติดต่อค้าขายทำธุรกิจกับต่างประเทศและการท่องเที่ยวมีการขยายตัวมากขึ้นทำให้มีความต้องการบริโภคขนมเค้กขนมปังเพสต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นางสาวศิริวรรณ์กมลเลิศชั้น ม . 6/3 2 นางสาวอรอุมาสีดาชั้นม. 6/3 3 นางสาวมุกดาวลีสอนสระคูชั้นม. 6/3 นำเสนอคุณครูจักรภัทร 2 ปีการศึกษา 2555 โครงงานการพัฒนาเว็บไซต์เรื่อง "อเมสซิ่งเค้กกล้วยหอม" สาขาของงาน 1. นางสาวศิริวรรณ์กมลเลิศชั้น ม . 6/3 2 นางสาวอรอุมาสีดาชั้นม. 6/3 3 นางสาวมุกดาวลีสอนสระคูชั้นม. 6/3 คุณครูที่ปรึกษานายจักรภัทร อำเภอสุวรรณภูมิ "อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม" "อเมสซิ่งเค้กกล้วยหอม คุณครูที่ปรึกษาโครงงานนายจักรภัทร กุดทองดี คุณป้าพรเจริญพันธ์บ้านโพนนา งามตำบลศรีสว่างอำเภอโพนทรายจังหวัดร้อยเอ็ด จึงขอขอบคุณมา ณ เลิศกมลนางสาวคุณอรอุมาสีดานางสาวมุกดาวลี 1 บทนำ 1 แนวคิดที่มา 2 หลักการและทฤษฏี 3 วิธีดำเนินการ 5 สรุปและข้อเสนอแนะที่ 13-14 ข้อเสนอแนะบรรณานุกรม 15 บทที่ 1 บทนำ1.1 แนวคิด ที่มีการนำเสนอที่น่าสนใจ เพียงแค่ผู้เรียนมีคอมพิวเตอร์ที่ส มารถต่อเข้าอินเตอร์เน็ต (Internet) ก็สามารถเข้าศึกษาข้อมูลได้แล้ว ในเรื่อง "อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม" 1.2 วัตถุประสงค์2.1 เรื่อง "อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม" ด้วยโปรแกรม Macromedia Dreamweaver 8.0 2.2 เพื่อเผยแพร่ความรู้ เรื่อง "อเมซิ่งเค้กกล้วยหอม" ผ่านทางเว็บไซด์1.3 เรื่องการทำเค้กกล้วยหอมที่บ้าน โพนนางามหมู่ 14 ตำบลศรีสว่างอำเภอโพนทราย ด้วยโปรแกรม Blogger 1.4 ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ4.1 2480 (เบเกอรี่) 2490