1. MaterialsHybrid indica rice (Typ

1. Materials
Hybrid indica rice (Type 9718) was obtained from Xinghua Rice
Industry Co., Ltd. (Jiangsu Province, China) with a moisture
content ranging between 14.15 ± 0.35% on a dry basis (d.b.).
Carbohydrate, protein, fat, and ash contents of rough rice
were 89.2%, 9.7%, 0.42%, 0.66% (d.b.), respectively. We use high
temperature-high pressure-short time extrusion technology
to produce reformed rice (Wang et al., 2011). To generate completely
gelatinised rice, 200 g of reformed rice was soaked in 1 L
of water at room temperature (20 ◦C) for 30min then separated
by straining. The soaked rice was cooked in 3.5 L of water preheated
to 100 ◦C for 1h in a conventional rice cooker, preset at
100 ◦C, and stirred occasionally. The rice was cooled by dipping
in 1.7 L of water at room temperature for 5min and then separated
by strainer and stored for later analysis. Initial moisture
content of instant rice was determined by conventional hot
air using air temperature of 105 ◦C, drying for 72h.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. วัสดุผสมข้าว indica (ชนิด 9718) ที่ได้จากข้าวซิงหัวอุตสาหกรรม Co., Ltd. (จังหวัดมณฑลเจียงซู จีน) มีความชุ่มชื้นเนื้อหาระหว่าง 14.15 ± 0.35% (d.b.) พื้นฐานแห้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เถ้า และเนื้อหาของข้าวหยาบขึ้น 89.2%, 9.7%, 0.42%, 0.66% (d.b.), ตามลำดับ เราใช้สูงอุณหภูมิสูงความดันเวลาอัดเทคโนโลยีการผลิตข้าวการปฏิรูป (Wang et al., 2011) สร้างทั้งหมดข้าว gelatinised, g 200 ข้าวปฏิรูปถูกนำไปแช่ใน 1 Lน้ำห้อง อุณหภูมิ (20 ◦C) สำหรับ 30 นาทีแยกออกแล้วโดยการรัด ข้าว soaked ถูกต้มในน้ำต่ำ 3.5 Lการ ◦C 100 สำหรับ h 1 ในเป็นหม้อหุงข้าวธรรมดา ล่วงหน้าที่100 ◦C และกวนเป็นครั้งคราว ข้าวระบายความร้อนด้วย โดยจุ่มใน 1.7 L ของน้ำที่อุณหภูมิห้องใน 5 นาที และแยกออกแล้วโดยเครื่องร่อน และเก็บไว้สำหรับการวิเคราะห์ในภายหลัง ความชื้นเริ่มต้นเนื้อหาของข้าวกล้องถูกกำหนด โดยทั่วไปร้อนอากาศโดยใช้อุณหภูมิอากาศ ◦C 105 แห้งสำหรับ 72h

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
วัสดุข้าวindica ไฮบริด (ชนิด 9718) ที่ได้รับจาก Xinghua
ข้าวอุตสาหกรรมจำกัด (Jiangsu Province, จีน)
ที่มีความชื้นเนื้อหาระหว่าง14.15 ± 0.35% บนพื้นฐานแห้ง (เดซิเบล).
คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมัน และเนื้อหาเถ้าข้าวหยาบ
89.2%, 9.7%, 0.42%, 0.66% (ฐานข้อมูล) ตามลำดับ เราใช้สูงเวลาสั้นแรงดันที่อุณหภูมิสูงเทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปในการผลิตข้าวปฏิรูป(Wang et al., 2011) เพื่อสร้างสมบูรณ์ข้าว gelatinised, 200 กรัมข้าวปฏิรูปถูกแช่ใน 1 ลิตรของน้ำที่อุณหภูมิห้อง(20 ◦C) สำหรับ 30 นาทีจากนั้นแยกออกจากกันโดยการรัด ข้าวแช่ถูกปรุงสุกใน 3.5 ลิตรน้ำอุ่น100 ◦Cสำหรับ 1h ในหม้อหุงข้าวแบบเดิมที่ตั้งไว้ที่100 ◦Cและกวนเป็นครั้งคราว ข้าวเย็นด้วยการจุ่มใน 1.7 ลิตรน้ำที่อุณหภูมิห้องนาน 5 นาทีและแยกออกจากกันแล้วโดยการกรองและเก็บไว้สำหรับการวิเคราะห์ในภายหลัง ความชื้นเริ่มต้นเนื้อหาข้าวทันทีถูกกำหนดโดยทั่วไปร้อนอากาศโดยใช้อุณหภูมิของอากาศ105 ◦Cแห้งสำหรับ 72H

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . วัสดุ
ลูกผสมข้าว Indica ( ประเภท 9718 ) ได้จาก Xinghua ข้าว
อุตสาหกรรม Co . , Ltd . ( Jiangsu Province , China ) กับความชื้น
เนื้อหาตั้งแต่ระหว่าง 14.15 ± 0.35 % บนพื้นฐานแห้ง ( DB ) .
คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และเถ้าหยาบข้าว
เป็น 9.7% 89.2 % , 0.42 % , 0.66 % ( DB ) ตามลำดับ เราใช้อุณหภูมิสูงเวลาสั้น ๆความดันสูง

รีดเทคโนโลยีผลิตข้าวขึ้น ( Wang et al . , 2011 ) เพื่อสร้างสมบูรณ์
gelatinised ข้าว , 200 กรัมของข้าวขึ้นถูกแช่ในน้ำ 1 ลิตร
อุณหภูมิห้อง ( 20 ◦ C ) เป็นเวลา 30 นาที แล้วแยก
โดยต้องยกศรีษะ ข้าวที่แช่อาหารในน้ำ 3.5 ลิตรเตาอบ
100 ◦ C 1H ในหม้อหุงข้าวปกติที่ตั้งไว้ที่ 100 ◦
C , กวนเป็นครั้งคราว . ข้าวเย็นโดยจุ่ม
1 .7 ลิตรของน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที แล้วแยก
โดยกรองและเก็บไว้สำหรับการวิเคราะห์ในภายหลัง ความชื้นของข้าวทันที
เริ่มต้นพิจารณาจากอากาศร้อน
ปกติใช้อุณหภูมิ 105 ◦ C แห้ง 72h .