2. Materials and methods2.1. Materi

2. Materials and methods
2.1. Materials and reagents
Hydrogen chloride solution (2 M) in diethyl ether, 4-dimethylaminopyridine (DMAP), N,N0
-dicyclohexylcarbodiimide (DCC) were purchased from Sigma–Aldrich Chemical Company (Singapore).

2-Phenethyl alcohol was bought from Merck Schuchardt OHG (Hohenbrunn, Germany). Fatty acids (C4, C6, C8, C10, C12, C14,C16 and C18) were obtained from Firmenich Asia Private Ltd.(Singapore).

The solvents were all analytical grade. Butter oil which contained no free fatty acids (analysed by the SPME–GC–MS method) was supplied by Firmenich Asia Private Ltd.(Singapore).

The major fatty acid composition and molecular weight of butter oil has been reported in our previous study (Liet al., 2014). Lipozyme TL IM is a lipase immobilised on silica gel
from Novozymes (Bagsvaerd, Denmark); it is a food-grade lipase from Thermomyces lanuginosus with sn-1,3-specific selectivity.

Internal standard, methyl pentadecanoate (>98%) used for determining the composition of fatty acid esters was purchased from Tokyo Chemical Industry Co., Ltd. (Tokyo, Japan).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. วัสดุและ reagentsไฮโดรเจนคลอไรด์ solution (2 เมตร) ใน diethyl อีเทอร์ 4-dimethylaminopyridine (DMAP), N, N0-dicyclohexylcarbodiimide (DCC) ที่ซื้อจาก บริษัทเคมี Aldrich – ซิก (สิงคโปร์)2-Phenethyl แอลกอฮอล์ถูกซื้อจาก OHG เมอร์ค Schuchardt (Hohenbrunn เยอรมนี) กรดไขมัน (C4, C6, C8, C10, C12, C14, C16 และ C18) ได้รับจาก Firmenich เอเชียส่วนตัว Ltd.(Singapore) หรือสารทำละลายมีเกรดวิเคราะห์ทั้งหมด เนยน้ำมันที่ประกอบด้วยกรดไขมันอิสระไม่ (analysed โดยวิธี SPME – GC – MS) ถูกกำหนด โดย Firmenich เอเชียส่วนตัว Ltd.(Singapore) มีการรายงานองค์ประกอบกรดไขมันสำคัญและน้ำหนักโมเลกุลของน้ำมันเนยในการศึกษาก่อนหน้านี้ของเรา (Liet al., 2014) Lipozyme TL IM มีเอนไซม์ไลเปสที่ immobilised บนเจลจาก Novozymes (Bagsvaerd เดนมาร์ก); เป็นเกรดอาหารเอนไซม์ไลเปสจาก lanuginosus Thermomyces มีเฉพาะ sn 1,3 ใวภายในมาตรฐาน methyl pentadecanoate (> 98%) ใช้สำหรับกำหนดองค์ประกอบของกรดไขมัน esters ที่ซื้อจากโตเกียวเคมีอุตสาหกรรม Co., Ltd. (โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 วัสดุและสารเคมีแก้ปัญหาไฮโดรเจนคลอไรด์ (2 M) ในอีเทอร์ 4 dimethylaminopyridine (DMAP), N, N0 -dicyclohexylcarbodiimide (DCC) ที่ซื้อมาจาก Sigma-Aldrich เคมี บริษัท (สิงคโปร์). 2 phenethyl เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกซื้อมาจากเมอร์ Schuchardt OHG (Hohenbrunn, เยอรมนี) กรดไขมัน (C4, C6, C8, C10, C12, C14, C16 และ C18) ที่ได้รับจากภาคเอกชน Firmenich เอเชีย จำกัด (สิงคโปร์). ตัวทำละลายทุกเกรดวิเคราะห์ น้ำมันเนยที่มีไม่มีกรดไขมันอิสระ (วิเคราะห์โดยอยู-GC-MS) วิธีการได้รับการจัดจำหน่ายโดยส่วนตัว Firmenich เอเชีย จำกัด (สิงคโปร์). องค์ประกอบของกรดไขมันที่สำคัญและมีน้ำหนักโมเลกุลของน้ำมันเนยที่ได้รับรายงานในการศึกษาก่อนหน้านี้ ( Liet al., 2014) Lipozyme TL IM เป็นเอนไซม์ไลเปสตรึงบนซิลิกาเจลจากNovozymes (Bagsvaerd, เดนมาร์ก); เป็นอาหารเกรดเอนไซม์ไลเปสจาก Thermomyces lanuginosus กับ SN-1,3-เฉพาะหัวกะทิ. มาตรฐานภายในเมธิล pentadecanoate (> 98%) ที่ใช้สำหรับการกำหนดองค์ประกอบของเอสเทอกรดไขมันที่ซื้อจากโตเกียวเคมีอุตสาหกรรม จำกัด (กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ2.1 . วัสดุและสารเคมีสารละลายคลอไรด์ไฮโดรเจน ( 2 เมตร ) ในอีเทอร์ 4-dimethylaminopyridine ( dmap , N , NO )- dicyclohexylcarbodiimide ( DCC ) ซื้อจาก บริษัท เคมีซิกม่า–ดิช ( สิงคโปร์ )2-phenethyl แอลกอฮอล์ถูกซื้อจากเมอร์ค schuchardt อันเป็น ( Hohenbrunn , เยอรมนี ) กรดไขมัน ( C4 C6 , ดองล้าง c12 C14 , , , , และ c16 c18 ) ที่ได้รับจากเฟิร์มเมนนิชเอเชียเอกชนจำกัด ( สิงคโปร์ )ละลายได้ทั้งหมด 3 เกรด เนย น้ำมัน ซึ่งมีไม่มีกรดไขมันอิสระ ( วิเคราะห์โดย GC และ MS spme –วิธีการ ) ที่ถูกจัดโดยเฟิร์มเมนนิชเอเชียเอกชนจำกัด ( สิงคโปร์ )หลักองค์ประกอบกรดไขมันและน้ำหนักโมเลกุลของน้ำมันเนยได้รับการรายงานในการศึกษาของเรา ( liet al . , 2010 ) lipozyme TL IM เป็นไลเปสตรึงบนซิลิกาเจลจากกุ้ง ( bagsvaerd , เดนมาร์ก ) ; มันเป็นกากอาหารเกรดจาก thermomyces lanuginosus กับ sn-1,3-specific หัวกะทิ .สารมาตรฐานภายใน pentadecanoate ( > 98% ) ที่ใช้เพื่อกำหนดองค์ประกอบของกรดไขมันเอสเทอร์คือซื้อจากโตเกียวเคมีอุตสาหกรรม Co . , Ltd . ( โตเกียว , ญี่ปุ่น )