Bacillus cereus is an endemic, soil

Bacillus cereus is an endemic, soil-dwelling, Gram-positive, rod-shaped, beta hemolytic bacterium. Some strains are harmful to humans and cause foodborne illness, while other strains can be beneficial as probiotics for animals.[1] It is the cause of "Fried Rice Syndrome," as the bacteria is classically contracted from fried rice dishes that have been sitting at room temperature for hours (such as at a buffet).[2] B. cereus bacteria are facultative anaerobes, and like other members of the genus Bacillus can produce protective endospores. Its virulence factors include cereolysin and phospholipase C.
B. cereus competes with other microorganisms such as Salmonella and Campylobacter in the gut, so its presence reduces the numbers of those microorganisms. In food animals such as chickens,[3] rabbits[4] and pigs,[5] some harmless strains of B. cereus are used as a probiotic feed additive to reduce Salmonella in the intestines and cecum. This improves the animals' growth as well as food safety for humans who eat their meat.
B. cereus is responsible for a minority of foodborne illnesses (2–5%), causing severe nausea, vomiting and diarrhea.[6] Bacillus foodborne illnesses occur due to survival of the bacterial endospores when food is improperly cooked.[7] Cooking temperatures less than or equal to 100 °C (212 °F) allows some B. cereus spores to survive.[8] This problem is compounded when food is then improperly refrigerated, allowing the endospores to germinate.[9] Cooked foods not meant for either immediate consumption or rapid cooling and refrigeration should be kept at temperatures above 60 °C (140 °F).[8] Germination and growth generally occurs between 10 and 50 °C (50 and 122 °F),[8] though some strains are psychrotrophic.[10] Bacterial growth results in production of enterotoxins, one of which is highly resistant to heat and to pH levels between 2 and 11;[11] ingestion leads to two types of illness, diarrheal and emetic (vomiting) syndrome.[12]
The diarrheal type is associated with a wide range of foods, has an 8- to 16.5-hour incubation time, and is associated with diarrhea and gastrointestinal pain. Also known as the 'long-incubation' form of B. cereus food poisoning, it might be difficult to differentiate from poisoning caused by Clostridium perfringens.[11]
The 'emetic' form is commonly caused by rice that is not cooked for a time and temperature sufficient to kill any spores present, then improperly refrigerated. It can produce a toxin, cereulide, which is not inactivated by later reheating. This form leads to nausea and vomiting 1–5 hours after consumption. It can be difficult to distinguish from other short-term bacterial foodborne pathogens such as Staphylococcus aureus.[11]
The diarrhetic syndromes observed in patients are thought to stem from the three toxins: hemolysin BL (Hbl), nonhemolytic enterotoxin (Nhe) and cytotoxin K (CytK).[13] The nhe/hbl/cytK genes are located on the chromosome of the bacteria. Transcription of these genes is controlled by PlcR. These genes occur as well in the taxonomically related B. thuringensis and B. anthracis. These enterotoxins are all produced in the small intestine of the host, thus thwarting digestion by host endogenous enzymes. The Hbl and Nhe toxins are pore-forming toxins closely related to ClyA of E. coli. The proteins exhibit a conformation known as "beta-barrel" that can insert into cellular membranes due to a hydrophobic exterior, thus creating pores with hydrophilic interiors. The effect is loss of cellular membrane potential and eventually cell death. CytK is a pore-forming protein more related to other hemolysins.
The timing of the toxin production was previously thought to be possibly responsible for the two different courses of disease, but in fact the emetic syndrome is caused by a toxin, cereulide, that is found only in emetic strains and is not part of the "standard toolbox" of B. cereus. Cereulide is cyclic polypeptide containing three repeats of four amino acids: D-oxy-Leu—D-Ala—L-oxy-Val—L-Val (similar to valinomycin produced by Streptomyces griseus) produced by nonribosomal peptide synthesis. Cereulide is believed to bind to 5-hydroxytryptamine 3 (5-HT3) serotonin receptors, activating them and leading to increased afferent vagus nerve stimulation.[14] It was shown independently by two research groups to be encoded on multiple plasmids: pCERE01[15] or pBCE4810.[16] Plasmid pBCE4810 shares homology with the Bacillus anthracis virulence plasmid pXO1, which encodes the anthrax toxin. Periodontal isolates of B. cereus also possess distinct pXO1-like plasmids. Like most of cyclic peptides containing nonproteogenic amino acids, cereulid is resistant to heat, proteolysis, and acid conditions.[17]
B. cereus is also known to cause chronic skin infections that are difficult to eradicate, though less aggressive than necrotizing fasciitis. B. cereus can also cause keratitis.[18]
In case of foodborne illness, the diagnosis of B. cereus can be confirmed by the isolation of more than 105 B. cereus organisms per gram from epidemiologically implicated food, but such testing is often not done because the illness is relatively harmless and usually self-limiting.[19]
Foodborne illness from B. cereus is usually self-limiting.[19] Most emetic patients recover within 6 to 24 hours,[12] but in some cases the toxin can be fatal.[20][21][22][23][24]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บาซิลลัส cereus เป็นถิ่นดินที่อยู่อาศัยกรัมบวกก้านรูปแบคทีเรีย hemolytic เบต้า บางสายพันธุ์ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารในขณะที่สายพันธุ์อื่น ๆ ที่สามารถเป็นประโยชน์เป็นโปรไบโอติกสำหรับสัตว์. [1] เป็นสาเหตุของ syndrome "ข้าวผัด,"เป็นแบคทีเรียที่มีการหดตัวคลาสสิกจากจานข้าวผัดที่ได้รับการนั่งอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง (เช่นบุฟเฟ่ต์). [2] ข. แบคทีเรียที่ใช้ออกซิเจน cereus ตามอำเภอใจและเช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่น ๆ ของเชื้อแบคทีเรียชนิดที่สามารถผลิตป้องกัน เอนโดสปอ. ปัจจัยความเป็นพิเศษ ได้แก่ cereolysin และ phospholipase c.
bcereus แข่งขันกับจุลินทรีย์อื่น ๆ เช่นเชื้อ Salmonella และ campylobacter ในลำไส้เพื่อให้แสดงตนช่วยลดจำนวนของเชื้อจุลินทรีย์เหล่านั้น ในอาหารสัตว์เช่นไก่ [3] กระต่าย [4] และหมู [5] บางสายพันธุ์ไม่เป็นอันตรายของข cereus ถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารโปรไบโอติกเพื่อลดเชื้อแบคทีเรียในลำไส้และลำไส้ใหญ่ส่วนต้นนี้จะช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของสัตว์รวมทั้งความปลอดภัยของอาหารสำหรับมนุษย์ที่กินเนื้อของพวกเขา.
b cereus เป็นผู้รับผิดชอบต่อชนกลุ่มน้อยของโรคที่เกิดจากอาหาร (2-5%) ที่ก่อให้เกิดอาการคลื่นไส้อย่างรุนแรงอาเจียนและท้องร่วง. [6] โรคที่เกิดจากอาหารบาซิลลัสเกิดขึ้นเนื่องจากการอยู่รอดของเชื้อแบคทีเรียเอนโดสปอเมื่ออาหารสุกไม่ถูกต้อง. [7] อุณหภูมิการทำอาหารน้อยลง กว่าหรือเท่ากับ 100 ° C (212 ° F) ช่วยให้บางขสปอร์ cereus ที่จะอยู่รอด. [8] ปัญหานี้จะเพิ่มมากขึ้นเมื่ออาหารที่ไม่ถูกต้องแล้วในตู้เย็นช่วยให้เอนโดสปอจะงอก. [9] อาหารที่ปรุงสุกไม่ได้หมายสำหรับทั้งการบริโภคทันทีหรือระบายความร้อนอย่างรวดเร็วและการทำความเย็นควรจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส (140 ° F). [8] การงอกและการเจริญเติบโตโดยทั่วไปเกิดขึ้นระหว่าง 10 และ 50 องศาเซลเซียส (50 และ 122 ° F). [8] แม้ว่าสายพันธุ์บาง psychrotrophic [10] ผลการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในการผลิต enterotoxins ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นอย่างสูงที่ทนต่อความร้อนและระดับ ph ระหว่าง 2 และ 11 [11] การบริโภคจะนำไปสู่​​สองประเภทของโรคอุจจาระร่วงและ . ทำให้อาเจียน (อาเจียน) ซินโดรม [12]
ชนิดอุจจาระร่วงมีความเกี่ยวข้องกับความหลากหลายของอาหารที่มี 8 - เวลาบ่ม 16.5 ชั่​​วโมงและมีความเกี่ยวข้องกับโรคท้องร่วงและปวดในทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักของระยะฟักตัว 'รูปแบบของข cereus อาหารเป็นพิษก็อาจจะยากที่จะแยกความแตกต่างจากพิษที่เกิดจาก Clostridium perfringens. [11]
'อาเจียน' รูปแบบที่จะเกิดขึ้นโดยทั่วไปข้าวที่ไ​​ม่ได้ปรุงสุกในช่วงเวลาและอุณหภูมิที่เพียงพอที่จะฆ่าสปอร์ใด ๆ ที่นำเสนอแล้วในตู้เย็นไม่ถูกต้อง .จะสามารถผลิตสารพิษ, cereulide ที่ไม่ได้ใช้งานโดยความร้อนใหม่ภายหลัง รูปแบบนี้นำไปสู่​​อาการคลื่นไส้และอาเจียน 1-5 ชั่​​วโมงหลังการบริโภค . มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะความแตกต่างจากที่อื่น ๆ ในระยะสั้นที่เกิดจากอาหารเชื้อโรคแบคทีเรียเช่นเชื้อ Staphylococcus aureus [11]
diarrhetic อาการที่สังเกตได้ในผู้ป่วยที่มีความคิดที่เกิดขึ้นจากสารพิษที่สาม: ฮีโมไล BL (hbl)enterotoxin nonhemolytic (nhe) และ cytotoxin k (CYTK). [13] nhe / hbl / CYTK ยีนอยู่บนโครโมโซมของแบคทีเรีย การถอดความของยีนเหล่านี้จะถูกควบคุมโดย plcr ยีนเหล่านี้เกิดขึ้นเช่นกันในขเกี่ยวข้อง taxonomically thuringensis และข anthracis enterotoxins เหล่านี้มีการผลิตทั้งหมดในลำไส้เล็กของโฮสต์จึงขัดขวางการย่อยอาหารโดยเอนไซม์ภายนอกโฮสต์hbl และ nhe สารพิษเป็นสารพิษที่ก่อให้เกิดรูขุมขนที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ clya อิเล็กทรอนิกส์ coli โปรตีนแสดงโครงสร้างเรียกว่า "เบต้าบาร์เรล" ที่สามารถแทรกลงในเยื่อหุ้มเซลล์เนื่องจากภายนอกไม่ชอบน้ำดังนั้นการสร้างรูขุมขนด้วยการตกแต่งภายในที่ชอบน้ำ ผลที่ได้คือการสูญเสียที่อาจเกิดเยื่อหุ้มเซลล์และการตายของเซลล์ในที่สุดCYTK เป็นโปรตีนที่รูขุมขนที่ก่อให้เกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการ hemolysins อื่น ๆ .
ระยะเวลาของการผลิตสารพิษที่คิดว่าก่อนหน้านี้อาจจะเป็นผู้รับผิดชอบในสองหลักสูตรที่แตกต่างกันของโรค แต่ในความเป็นจริงอาการอาเจียนที่เกิดจากสารพิษ cereulide ที่ ที่พบในสายพันธุ์ทำให้อาเจียนและไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของ "กล่องเครื่องมือมาตรฐาน" ของข cereuscereulide เป็น polypeptide วงจรที่มีสามซ้ำสี่กรดอะมิโน: D-Oxy-Leu-D-Ala-L-Oxy-Val-L-วาล (คล้ายกับ valinomycin ผลิตโดย Streptomyces griseus) ผลิตโดยการสังเคราะห์เปปไทด์ nonribosomal cereulide เชื่อว่าจะผูกไว้กับ 5-hydroxytryptamine 3 (5-HT3) serotonin รับเปิดใช้งานพวกเขาและนำไปสู่​​การเพิ่มขึ้นของอวัยวะกระตุ้นเส้นประสาทเวกัส[14] มันก็แสดงให้เห็นอย่างอิสระโดยสองกลุ่มวิจัยจะได้รับการเข้ารหัสบนพลาสมิดหลาย. pcere01 [15] หรือ pbce4810 [16] ที่คล้ายคลึงกันหุ้น pbce4810 พลาสมิดที่มี pxo1 บาซิลลัส anthracis รุนแรงพลาสมิดซึ่ง encodes พิษโรคระบาด ปริแยกของข cereus ยังมีพลาสมิด pxo1 เหมือนที่แตกต่าง ต้องการมากที่สุดของเปปไทด์ที่มีวงจรกรดอะมิโน nonproteogenic,cereulid สามารถทนต่อสภาวะความร้อน proteolysis และกรด. [17]
a b cereus ยังเป็นที่รู้จักกันที่จะทำให้เกิดการติดเชื้อที่ผิวหนังเรื้อรังที่ยากต่อการกำจัด แต่ก้าวร้าวน้อยกว่า necrotizing fasciitis b cereus ยังสามารถทำให้เกิด keratitis. [18]
ในกรณีของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารการวินิจฉัยของข cereus สามารถยืนยันโดยแยกกว่า 105 ขชีวิต cereus ต่อกรัมจากอาหารที่เกี่ยวข้อง epidemiologically แต่การทดสอบดังกล่าวมักจะไม่ทำเพราะความเจ็บป่วยที่ค่อนข้างไม่เป็นอันตรายและมักจะ จำกัด ตัวเอง. [19]
เจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารจากข cereus มักจะ จำกัด ตัวเอง. [19] ผู้ป่วยอาเจียนมากที่สุดกู้คืนภายใน 6-24 ชั่วโมง [12] แต่ในบางกรณีสารพิษสามารถเป็นอันตรายถึงชีวิต. [20] [21] [22] [23] [24]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คัด cereus เป็นแบคทีเรียเป็น hemolytic วี่ ดินที่อยู่อาศัย แบคทีเรียแกรมบวก เหล็ก รูป เบต้า บางสายพันธุ์มีอันตรายต่อมนุษย์ และทำให้เกิดภาวะ ในขณะที่สายพันธุ์อื่น ๆ ได้ประโยชน์เป็น probiotics สำหรับสัตว์[1] เป็นสาเหตุของ "อาการข้าวผัด"เป็นแบคทีเรียมีปลายตีบจากจานข้าวผัดที่ได้นั่งอยู่ที่อุณหภูมิห้องชั่วโมง (เช่นที่บุฟเฟต์)[2] แบคทีเรีย cereus เกิดเป็น facultative anaerobes และเหมือนสมาชิกคนอื่น ๆ ของตระกูลนี้ คัดสามารถผลิต endospores ป้องกัน รวมปัจจัย virulence ของ cereolysin และ phospholipase C.
B cereus แข่งขันกับจุลินทรีย์อื่น ๆ เช่นซัลและ Campylobacter ในลำไส้ เพื่อบำรุงช่วยลดจำนวนจุลินทรีย์เหล่านั้น เช่นสัตว์อาหาร เป็น ไก่ กระต่าย [3] [4] และสุกร, [5] บางสายพันธุ์ที่อันตรายของ cereus เกิดใช้เป็นโปรไบโอติกส์เป็นอาหารเสริมเพื่อลดระดับใน cecum และลำไส้ นี้ปรับปรุงของสัตว์เจริญเติบโตตลอดจนความปลอดภัยของอาหารสำหรับมนุษย์ที่กินเนื้อของพวกเขา.
cereus เกิดรับผิดชอบสำหรับชนกลุ่มน้อยโรค foodborne (2–5%), ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้รุนแรงอาเจียน และท้องเสีย[6] คัด foodborne โรคเกิดขึ้นเนื่องจากความอยู่รอดของ endospores แบคทีเรียเมื่ออาหารไม่สุก[7] อาหารอุณหภูมิน้อยกว่า หรือเท่ากับ 100 ° C (212 ° F) ทำให้เกิดบาง เพาะเฟิร์น cereus เพื่อความอยู่รอด[8] ปัญหานี้จะเพิ่มเมื่ออาหารเป็นแล้วไม่รเออร์ ให้ endospores ไป germinate[9] สุกอาหารไม่ใช่การบริโภคทันที หรืออย่างรวดเร็วเย็น และแช่แข็งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 ° C (140 ° F)[8] การงอกและเจริญเติบโตมักเกิดขึ้นระหว่าง 10 และ 50 ° C (50 และ 122 ° F),[8] แม้ว่า บางสายพันธุ์มี psychrotrophic[10] แบคทีเรียเจริญเติบโตผลผลิต enterotoxins หนึ่งคือสูงทนความร้อน และระดับค่า pH ระหว่าง 2 และ 11[11] กินนำของการเจ็บป่วย diarrheal และกลุ่มอาการ emetic (อาเจียน)[12]
Diarrheal ชนิดเกี่ยวข้องกับอาหาร มีการฟักตัว 8 - ถึง 16.5 ชั่วโมงเวลา และเกี่ยวข้องกับโรคท้องร่วงและปวดระบบ หรือที่เรียกว่า แบบ 'ลองฟักตัว' ของ cereus เกิดอาหารเป็นพิษ อาจยากที่จะแยกความแตกต่างจากพิษของเชื้อ Clostridium perfringens เกิดจากการ[11]
ข้าวไม่สุกสำหรับเวลาและเพียงพอที่จะฆ่าเพาะเฟิร์นใด ๆ ปัจจุบัน อุณหภูมิไม่เหมาะสมรเออร์มักเกิดแบบ 'emetic' ที่สามารถผลิตพิษ cereulide ที่ไม่ได้ยกเลิก โดย reheating ในภายหลัง แบบฟอร์มนี้นำไปสู่คลื่นไส้และอาเจียนเวลา 1–5 หลังจากการใช้ มันเป็นเรื่องยากที่จะแยกจากโรคอื่น ๆ แบคทีเรีย foodborne ระยะสั้นเช่น Staphylococcus หมอเทศข้างลาย[11]
แสงศตวรรษ diarrhetic ที่พบในผู้ป่วยที่มีความคิดเกิดจากสารพิษสาม: hemolysin BL (Hbl), enterotoxin nonhemolytic (Nhe) และ cytotoxin K (CytK)[13] ยีน nhe hbl/cytK ที่อยู่บนโครโมโซมของแบคทีเรีย Transcription ของยีนเหล่านี้จะถูกควบคุม โดย PlcR ยีนเหล่านี้เกิดขึ้นเช่นใน thuringensis เกิด taxonomically ที่เกี่ยวข้องและเกิด anthracis ทั้งหมดผลิตในลำไส้เล็กของโฮสต์ ดัง thwarting ย่อยอาหาร โดยเอนไซม์โฮสต์ endogenous enterotoxins เหล่านี้ สารพิษ Hbl และ Nhe มีขึ้นรูขุมขนสารพิษสัมพันธ์ใกล้ชิดกับ ClyA E. coli โปรตีนแสดง conformation ที่เรียกว่า "เบต้ากระบอก" ที่สามารถแทรกเข้าไปในเยื่อหุ้มเซลล์เนื่องจากนอก hydrophobic ดังนั้น การสร้างรูขุมขน ด้วย hydrophilic ตกแต่งภายใน ผลคือ ขาดทุนของเมมเบรนโทรศัพท์มือถือที่เป็นไปได้และในที่สุดเซลล์ตาย CytK เป็นโปรตีนขึ้นรูขุมขนที่ขึ้นที่เกี่ยวข้องกับ hemolysins อื่น ๆ
ระยะเวลาของการผลิตสารพิษถูกก่อนหน้านี้คิดว่า จะรับผิดชอบหลักสูตรแตกต่างกันสองของโรคอาจจะ แต่ในความเป็นจริงเกิดกลุ่มอาการ emetic จากพิษ cereulide ที่พบเฉพาะในสายพันธุ์ emetic และเป็นส่วนหนึ่งของ "มือมาตรฐาน" ของ cereus เกิดไม่ Cereulide จะทำซ้ำสามสี่กรดอะมิโนที่ประกอบด้วย polypeptide ทุกรอบ: D-oxy-Leu—D-Ala—L-oxy-Val—L-Val (คล้ายกับ valinomycin ที่ผลิต โดย Streptomyces griseus) ผลิต โดยการสังเคราะห์เพปไทด์ nonribosomal เชื่อว่า Cereulide ผูกกับ 5 hydroxytryptamine 3 (5-HT3) receptors serotonin เรียกใช้พวกเขา และนำไปสู่การกระตุ้นเส้นประสาท vagus afferent เพิ่มขึ้น[14] มันถูกแสดงอย่างอิสระโดยกลุ่มวิจัยสองการเข้ารหัสในหลาย plasmids: pCERE01 [15] หรือ pBCE4810[16] Plasmid pBCE4810 ร่วม homology กับการคัด anthracis virulence plasmid pXO1 ซึ่งจแมปพิษแอนแทรกซ์ โรคเหงือก isolates ของ cereus เกิดมี plasmids pXO1 เหมือนแตกต่างกัน เช่นส่วนใหญ่ของเปปไทด์ทุกรอบที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน nonproteogenic cereulid ทนความร้อน proteolysis และกรดเงื่อนไขได้[17]
Cereus เกิดเป็นที่รู้จักทำให้เกิดการติดเชื้อผิวหนังเรื้อรังที่ยากต่อการขจัด แต่ไม่ก้าวร้าวมากกว่า necrotizing fasciitis เกิด cereus ทำให้เกิด keratitis[18]
กรณีภาวะ การวินิจฉัยของ cereus เกิดสามารถยืนยัน โดยแยกมากกว่า 105 บี ชีวิต cereus ต่อกรัมจากอู๊ดอาหาร epidemiologically แต่การทดสอบดังกล่าวมักจะไม่ทำเนื่องจากเจ็บป่วยค่อนข้างอันตราย และมักจะจำกัดตัวเอง[19]
ภาวะจาก cereus เกิดคือมักจะจำกัดตัวเอง[19] ผู้ป่วย emetic ส่วนใหญ่กู้คืนภายใน 6-24 ชั่วโมง, [12] แต่ในบางกรณี สารพิษจะร้ายแรง[20][21][22][23][24]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม้จำพวกโบตั๋นเชื้อจะแพร่ระบาดดิน - ที่อยู่อาศัยกรัมบวกไม้เท้า - รูปทรงแบคทีเรีย hemolytic Beta ที่ บางพันธุ์นั้นเป็นอันตรายต่อมนุษย์และเป็นสาเหตุให้เกิดการเจ็บป่วยมาใช้ประโยชน์ในขณะที่พันธุ์อื่นๆสามารถเป็นประโยชน์ต่อเป็นโปรไบโอติคส์สำหรับสัตว์.[ 1 ]จะเป็นสาเหตุของ"ข้าวผัดโรค"เป็นแบคทีเรียที่อยู่ตามแบบคลาสสิกตามสัญญาจากข้าวผัดอาหารที่มีการนั่งอยู่ที่ อุณหภูมิ ห้องสำหรับชั่วโมงทำการ(เช่นที่บุฟเฟ่ต์)[ 2 ] B .ไม้จำพวกโบตั๋นแบคทีเรีย facultative anaerobes ,และสมาชิกอื่นๆของกะเชื้อสามารถผลิตป้องกัน endospores . ปัจจัยร้ายกาจของพื้นที่รวมถึง cereolysin และ phospholipase C .
B .ไม้จำพวกโบตั๋นสมบรูณ์แบบพร้อมด้วยจุลชีพอื่นๆเช่นถึงความเจ็บไข้ได้ป่วยสาเหตุมาอยู่ในกระเพาะดังนั้นการมีอยู่ของมันช่วยลดตัวเลขของจุลชีพที่ ในสัตว์อาหารเช่นไก่[ 3 ]กระต่าย[ 4 ]และ[ 5 ]หมูพันธุ์ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใดบางอย่างของไม้จำพวกโบตั๋น B .ใช้เป็นชีวนะผสมอาหารเพื่อลดพอใจใน cecum และลำไส้โรงแรมแห่งนี้จะช่วยให้การขยายตัวของสัตว์และอาหารความ ปลอดภัย สำหรับคนที่กินของเนื้อ.
B .ไม้จำพวกโบตั๋นที่มีหน้าที่รับผิดชอบในส่วนน้อยของการเจ็บป่วยมา( 2 - 5 ),ทำให้เกิดคลื่นไส้อาเจียนอย่างรุนแรง,ท้องเสียและอาเจียน.[ 6 ]เชื้อมาใช้ประโยชน์การเจ็บป่วยเกิดขึ้นจากการอยู่รอดของที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย endospores เมื่ออาหารสุกอย่างไม่ถูกต้อง[ 7 ]การปรุงอาหารมี อุณหภูมิ ไม่น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100 ° C ( 212 ° F )ช่วยให้บางส่วน.ไม้จำพวกโบตั๋นช่วยกรองเพื่อความอยู่รอด.[ 8 ]ปัญหานี้คือแผนเมื่ออาหารแล้วไม่ถูกต้องสำหรับอาหารแช่แข็งในตู้เย็นให้ที่ endospores จะเพาะเมล็ดพันธุ์..[ 9 ]ปรุงอาหารไม่ได้ทันทีสำหรับทั้งการ บริโภค และการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วหรือเครื่องทำความเย็นจะได้รับการดูแลรักษาให้อยู่ในที่ที่มี อุณหภูมิ สูงเกินกว่า 60 ° C ( 140 ° F )[ 8 ]เพาะตัวขึ้นและการขยายตัวโดยทั่วไปเกิดขึ้นระหว่าง 10 และ 50 ° C ( 50 และ 122 ° F )[ 8 ]แม้ว่าความตึงเครียดบางอย่างมีการขยายตัวเกิดจากเชื้อแบคทีเรีย psychrotrophic .[ 10 ]ผลในการผลิตของ enterotoxins หนึ่งของที่เป็นที่แนะนำอย่างสูงทนต่อความร้อนและ pH ระดับระหว่าง 2 และ 11 [ 11 ]ทางเดินหายใจ:นำไปสู่ทั้งสอง ประเภท ของการเจ็บป่วยเกิดอาหารเป็นพิษและยาที่ทำให้อาเจียน(อาเจียน)หรือซาร์ส.[ 12 ]
ประเภท เกิดอาหารเป็นพิษที่มีการเชื่อมโยงกับความหลากหลายของอาหารมี 8 - 16.5 - ชั่วโมงให้เวลาผู้ประกอบการและมีการเชื่อมโยงกับความเจ็บปวดทางเดินอาหารและโรคท้องร่วง นอกจากนั้นยังเป็นที่รู้จักกันดีว่า'แบบระยะยาวอบ'ของข.อาหารเป็นพิษไม้จำพวกโบตั๋นมันอาจจะเป็นเรื่องยากที่จะสร้างความแตกต่างให้กับจากพิษเกิดจาก clostridium perfringens .[ 11 ]
รูปแบบ''ยาที่ทำให้อาเจียนที่เกิดจากข้าวที่ปรุงขึ้นตามสั่งไม่ได้ในช่วงเวลาที่และ อุณหภูมิ ที่เพียงพอสำหรับการฆ่าช่วยกรองใดๆที่อยู่แล้วไม่ถูกต้องโดยทั่วไปสำหรับอาหารแช่แข็งในตู้เย็นมันสามารถผลิตสารพิษที่ cereulide ซึ่งไม่ได้หยุดการทำงานตาม สภาวะ โดยการให้ความร้อนใน ภายหลัง แบบฟอร์มนี้นำไปสู่การอาเจียนและคลื่นไส้อาเจียนชั่วโมง 1-5 1-5 1-5 หลังจากการ บริโภค เป็นไปได้ยากในการแยกจากกันระยะสั้นเด็กนักเรียนเกิดจากเชื้อแบคทีเรียมาใช้ประโยชน์เช่น staphylococcus สุนัขจิ้งจอก.[ 11 ]
ที่บริหาร ST - elevation Myocardial Infarction diarrhetic สังเกตเห็นในผู้ป่วยมีความคิดในการยับยั้งจากที่สามพิษ: hemolysin BL ( hbl ),nonhemolytic enterotoxin ( NHE ,)และ cytotoxin K ( cytk )[ 13 ]ยีน cytk / hbl / NHE ,ตั้งอยู่บนโครโมโซมของแบคทีเรีย การถอดสคริปต์ของยีนเหล่านี้จะถูกควบคุมโดย plcr. ยีนเหล่านี้เกิดขึ้นเป็นอย่างดีในบี anthracis และ thuringensis taxonomically ที่เกี่ยวข้อง enterotoxins ทั้งหมดนี้ผลิตในลำไส้เล็กของกองทัพที่ทำให้ระบบย่อยอาหารการขัดขวางด้วยเอนไซม์เองในระยะยาวโฮสต์hbl NHE ,สารพิษและมีพิษรู - สร้างอย่างใกล้ชิดที่เกี่ยวข้องกับ clya ของผล E . โปรตีนที่จัดแสดงนิทรรศการทำตามที่เรียกว่า"เบต้า - บาร์เรล"ที่สามารถใส่ในเยื่อเลือกผ่านความละเอียดสูงเซลลูลาร์เนื่องจากทางด้านนอกถูกขับจึงสร้างรูขุมขนบนพร้อมด้วยพื้นที่ ภายใน เคลือบ ผลที่ตามมาก็คือการสูญเสียความตายของเซลล์เซลลูลาร์เยื่อใน ศักยภาพ และในที่สุดcytk เป็นรู - สร้างโปรตีนมากที่เกี่ยวข้องกับ hemolysins .
ที่จังหวะของการผลิตที่ตรวจสอบสารพิษตกค้างเนื่องจากเคยเป็นคิดว่าจะเป็นไปได้ว่าอาจเป็นผู้รับผิดชอบที่แตกต่างทั้งสองหลักสูตรของโรคแต่ในความเป็นจริงแล้วยาที่ทำให้อาเจียนเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อพิษ, cereulide ,ที่พบได้ในยาที่ทำให้อาเจียนพันธุ์เท่านั้นและไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการทำหน้าที่"มาตรฐาน, toolbox ,"ของพ.ไม้จำพวกโบตั๋น.cereulide คือวน polypeptide ประกอบด้วยสาม:เล่นซ้ำของสี่กรดอะมิโนกรด: D - ออกซิ - ,ลิว - D - , - L - ออกซิ - VAL - L - VAL (คล้ายกับ valinomycin ผลิตโดย streptomyces griseus )ผลิตโดย nonribosomal peptide การสังเคราะห์การ. cereulide เชื่อว่าจะเชื่อมโยงกับ 5 - hydroxytryptamine 3 ( 5 - HT 3 )กระตุ้นเส้นประสาทรับความรู้สึกปวด serotonin การเปิดใช้งานได้และเป็นทางนำไปสู่การกระตุ้นประสาท vagus afferent เพิ่มขึ้น[ 14 ]เป็นที่แสดงได้อย่างเป็นอิสระโดยทั้งสองกลุ่มการวิจัยสามารถเข้ารหัสบน plasmids หลาย pcere 01 [ 15 ]หรือ pbce4810 .[ 16 ] 4810 ลักษณะซึ่งเทียบเคียงกันได้หุ้น pbce plasmid กับเชื้อที่ anthracis plasmid ร้ายกาจ pxo 1 ซึ่งเข้ารหัสตรวจสอบสารพิษตกค้างโรคแอน - ธแร็คซได้ ปริทันต์แยกของพ.ไม้จำพวกโบตั๋นมี plasmids pxo 1 - เหมือนที่แตกต่างกันได้ เช่น peptides วนประกอบด้วยกรดอะมิโนชนิด nonproteogenic มากที่สุดcereulid คือทนต่อความร้อนเพื่อ proteolysis และเงื่อนไขกรด.[ 17 ]ไม้จำพวกโบตั๋น
B .เป็นที่รู้จักกันดีทำให้เกิดการติดเชื้อได้ผิวเรื้อรังที่ยากที่จะกำจัดได้แม้จะไม่รุนแรงกว่า fasciitis necrotizing ไม้จำพวกโบตั๋น B .จะสามารถทำให้เกิด keratitis .[ 18 ]ยัง
ในกรณีของการเจ็บป่วยจากการตรวจวินิจฉัยที่มาของไม้จำพวกโบตั๋น B .จะสามารถได้รับการยืนยันโดยแยกมากกว่า 105 B .ไม้จำพวกโบตั๋นสิ่งมีชีวิตต่อกรัมจาก epidemiologically มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหาร,การทดสอบดังกล่าวแต่มักจะไม่มีเพราะที่เจ็บป่วยมีไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใดและโดยปกติแล้วตัวเอง - การจำกัด.[ 19 ]
มาใช้ประโยชน์จากไม้จำพวกโบตั๋นด้วยตนเองโดยปกติจะมีการจำกัด.[ 19 ]ส่วนใหญ่ยาที่ทำให้อาเจียนผู้ป่วยสามารถกลับ ภายใน 6 ถึง 24 ชั่วโมง,[ 12 ]แต่ในบางกรณีที่ตรวจสอบสารพิษตกค้างจะสามารถทำให้เกิดอันตรายถึงแก่ชีวิต.[ 20 ][ 21 ][ 22 ][ 23 ][ 24 ]