On the other hand, colloidal suspen

On the other hand, colloidal suspensions in fruit
juices are preferred, as cloud imparts characteristic flavor,
color and mouthfeel (Genovese et al. 1997; Baker and
Cameron 1999). It is therefore important to maintain and
improve juice turbidity to meet consumer demand.
Stoke’s law describes the behavior of suspended solids
(1–100 μ) in an aqueous solution. The floating behavior of
a particle expressed as sedimentation velocity (V) is influenced
by the particle diameter (d), the particle density (rt),
the density of the solution (rft), the viscosity of the solution
(h) and the acceleration due to gravity (g) as indicated by
the following equation:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางกลับกันแขวนลอยคอลลอยด์ในผลไม้น้ำผลไม้ที่เป็นที่ต้องการเป็นเมฆภูมิต้านทานรสชาติลักษณะสีและmouthfeel (เบเกอร์และคาเมรอน1999) On the other hand, colloidal suspensions in fruit
juices are preferred, as cloud imparts characteristic flavor,
color and mouthfeel (Genovese et al. 1997; Baker and
Cameron 1999). It is therefore important to maintain and
improve juice turbidity to meet consumer demand.
Stoke’s law describes the behavior of suspended solids
(1–100 μ) in an aqueous solution. The floating behavior of
a particle expressed as sedimentation velocity (V) is influenced
by the particle diameter (d), the particle density (rt),
the density of the solution (rft), the viscosity of the solution
(h) and the acceleration due to gravity (g) as indicated by
the following equation:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บนมืออื่น ๆ , คอลลอยด์แขวนลอยในน้ำผลไม้
ที่ต้องการเป็นเมฆ imparts รสลักษณะ
สีและ mouthfeel ( เส et al . 1997 ; Baker และ
คาเมรอน 1999 ) มันจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษา และปรับปรุงค่า
น้ำเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค กฎหมาย
จี้อธิบายพฤติกรรมของสารแขวนลอย
( 1 – 100 μ ) ในสารละลาย พฤติกรรมของ
ลอยอนุภาคที่แสดงเป็น ความเร็ว การตกตะกอน ( V ) คืออิทธิพล
โดยอนุภาคเส้นผ่านศูนย์กลาง ( d ) ความหนาแน่นอนุภาค ( RT ) ,
ความหนาแน่นของสารละลาย ( rft ) ความหนืดของสารละลาย
( H ) และความเร่งเนื่องจากแรงโน้มถ่วง ( g ) (
สมการดังต่อไปนี้