The origins of tea date back to 2737 BC (Chow & Kramer, 1990). According to Chinese
legend, tea was discovered accidentally by Shen Nong, the Divine cultivator who also
supposedly invented agriculture and herbal medicine. He is honored as one of China's three
early mythical sovereigns. His predecessor, Fu-his, the first Emperor, had given humanity
knowledge of fire, cooking, and music, while the third Emperor completed the Promethean task
of human happiness by revealing the secrets of the vine and astronomy. The story goes that oneday
tea plant leaves fell into boiling water, and Shen Nong became interested in the new liquid,
which had a pleasing aroma and delightful flavor. Later he found the tea to have medicinal value.
This led to the culture of tea drinking in China
Tea was cultivated in Szechwan by the third century AD. The first detailed description of
tea drinking is found in an ancient Chinese dictionary, noted by Kuo P'o in 350 AD (Chow &
Kramer, 1990). At that time the fresh green leaves were picked and pressed into cakes that were
roasted to a reddish hue. These were crumbled into water and boiled with the addition of onion,
ginger, and orange to make an herbal soup that was considered to be a good remedy for many
diseases. By the time of the Jin Dynasty (265~420 AD) tea drinking had spread to all parts of the
country (Chow & Kramer, 1990).
In the Tang Dynasty (618-907 AD), one of China's golden ages, tea drinking became an
art. The major turning point in tea history was the publication of the first tea book, Cha Jing,
which is now known as "The Classic of Tea", by Lu Yu (733-804 AD) (Ouyang, 1998). In this
book, Lu Yu summarizes everything known at that time about every aspect of tea planting and
preparation. He describes the origins of tea, types, quality and characteristics of tea, and tea
production regions. Also included in Lu Yu's book is a history of tea drinking, utensils needed
for preparing and serving tea.
ต้นกำเนิดของวันชากลับไปก่อนคริสต์ศักราช 2737 ( เฉา&เครเมอร์ , 1990 ) ตามจีน
ตำนาน ชาได้ถูกค้นพบโดย Shen หนองสวรรค์กสิกรที่
คาดคะเนคิดค้นการเกษตรและสมุนไพร เขาได้รับเกียรติเป็นหนึ่งในประเทศจีน 3
ต้นตำนานเหรียญทอง บรรพบุรุษของเขา , กังฟูของเขา จักรพรรดิองค์แรก ได้ให้ความรู้ของมนุษยชาติ
ไฟ , ทำอาหาร , ดนตรีในขณะที่จักรพรรดิ์โปรมีเทียนเสร็จงาน
ความสุขของมนุษย์โดยการเปิดเผยความลับของเถาวัลย์ และดาราศาสตร์ เรื่องมีอยู่ว่า พืชใบชาวันเดย์
ตกลงไปในน้ำ , และ Shen หนองกลายเป็นที่สนใจในของเหลวใหม่
ซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ รื่นรมย์ ต่อมาเขาพบว่าชาจะมีมูลค่ายา .
ทำให้เกิดวัฒนธรรมการดื่มชาในประเทศจีน
ชาถูกปลูกใน szechwan โดยสามศตวรรษ AD รายละเอียดแรกของ
ดื่มชาที่พบในพจนานุกรมภาษาจีนโบราณไว้ โดย Kuo p'o 350 ลงประกาศ ( เฉา&
เครเมอร์ , 1990 ) เวลาที่ใบสีเขียวสดถูกเลือกและกดเข้าไปในเค้กที่
คั่วกับสีสันสีแดง เหล่านี้จะถล่มลงไปในน้ำและต้มกับเพิ่มหัวหอม ,
ขิงและสีส้มเพื่อให้สมุนไพร ซุป ที่ถือว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับหลาย
โรค โดยเวลาของราชวงศ์จิน ( ค.ศ. 265 ~ 420 ) ดื่มชากระจายไปทุกส่วนของประเทศ ( เฉา&
เครเมอร์ , 1990 ) ในราชวงศ์ถัง ( ค.ศ. ราชวงศ์ถัง ) หนึ่งของวัยทองของจีน , การดื่มชาเป็น
ศิลปะ ที่สําคัญจุดเปลี่ยนในประวัติศาสตร์ชาถูกตีพิมพ์ในหนังสือ ชาแรก
ชาจิงซึ่งเป็นที่รู้จักกันตอนนี้เป็น " ชาคลาสสิก " โดย Lu Yu ( 733-804 โฆษณา ) ( ouyang , 1998 ) ในหนังสือเล่มนี้
, Lu Yu สรุปทุกอย่างที่รู้จักกันในเวลาที่เกี่ยวกับทุกด้านของการปลูกชาและ
การเตรียม เขาอธิบายถึงกำเนิดของชา ประเภท คุณภาพและลักษณะของชา และภาคการผลิตชา
ยังรวมอยู่ในหนังสือของลู่หยู เป็นประวัติศาสตร์ของการดื่มชา อุปกรณ์จำเป็น
เพื่อเตรียมและเสิร์ฟน้ำชา
การแปล กรุณารอสักครู่..
