Furthermore, the experimental resul

Furthermore, the experimental results confirm that with the
optimized drying trajectory, retention of healthy compounds can be
significantly improved compared to the drying at constant conditions
(50 ?C). Despite a mismatch in the kinetic expressions and the
degradation behavior in the broccoli matrix this work shows that
using a mechanistic assisted optimization is a good approach for
process design to improve the quality of high value food products.
Hereby the state diagram with degradation rates supports the understanding
of the drying strategy.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ผลการทดลองยืนยันว่ามี
วิถีการอบแห้งเพิ่มประสิทธิภาพการเก็บรักษาของสารที่มีสุขภาพดีสามารถ
ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการอบแห้งที่สภาวะคงที่
(50 องศาเซลเซียส) แม้จะไม่ตรงกันในการแสดงออกเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวและ
พฤติกรรมการย่อยสลายในบรอกโคลีเมทริกซ์งานนี้แสดงให้เห็นว่า
การใช้เพิ่มประสิทธิภาพกลไกช่วยเป็นวิธีการที่ดีสำหรับ
การออกแบบกระบวนการในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีมูลค่าสูง.
ขอแผนภาพรัฐที่มีอัตราการย่อยสลายสนับสนุน ความเข้าใจ
ของกลยุทธ์การอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ผลการทดลองยืนยันว่าเหมาะสมกับ
วิถีการอบแห้ง , การเก็บรักษาของสารที่มีสุขภาพดีสามารถ
การปรับปรุงอย่างมาก เมื่อเทียบกับการอบแห้งที่สภาวะคงที่
( 50 C ) แม้จะไม่ตรงกันในการแสดงออกทางพฤติกรรมในการย่อยสลายและ
คะน้าเมทริกซ์ งานนี้แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มประสิทธิภาพกลไกช่วย

เป็นวิธีที่ดีสำหรับกระบวนการออกแบบเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารคุณค่าสูง
ขอรัฐแผนภาพมีอัตราการย่อยสลายสนับสนุนความเข้าใจ
ของการอบแห้งกลยุทธ์