Briefly, low pHu meat (pHub5.8) is

Briefly, low pHu meat (pHub5.8) is most ideal with regards to consumer acceptability and palatability and high pHu meat (pHu≥6.2) is darker in colour and more susceptible to microbial spoilage (Newton & Gill, 1981), but provide excellent raw material for manufacturing purposes. The present study was designed to test the hypothesis that there is a link between higher freezing point and elevated pH in meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สั้นเนื้อภูต่ำ (phub5.8) เป็นที่เหมาะที่สุดกับการไปถึงการยอมรับของผู้บริโภคและความอร่อยและเนื้อสัตว์ภูสูง (ภู≥ 6.2) เป็นสีเข้มและอ่อนแอมากขึ้นเพื่อการเน่าเสียจุลินทรีย์ (นิวตัน&เหงือก 1981) แต่ให้ดี วัตถุดิบเพื่อการผลิตการศึกษาครั้งนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อทดสอบสมมติฐานที่ว่ามีการเชื่อมโยงระหว่างจุดเยือกแข็งสูงขึ้นและ ph สูงในเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สั้น ๆ เนื้อภูต่ำ (pHub5.8) เหมาะที่สุดที่เกี่ยวกับผู้บริโภค acceptability และ palatability และภูสูงเนื้อ (pHu≥6.2) มีสีเข้ม และอ่อนแอมากขึ้นไปเน่าเสียจุลินทรีย์ (นิวตัน& Gill, 1981), แต่ให้ดีวัตถุดิบสำหรับผลิตวัตถุประสงค์ การศึกษาปัจจุบันถูกออกแบบมาเพื่อทดสอบสมมติฐานว่า มีความเชื่อมโยงระหว่างจุดเยือกแข็งสูงและยกระดับค่า pH ในเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพียงชั่วครู่,ต่ำ ภู เนื้อ(พลับ พลึง 5.8 )เป็นที่ดีเยี่ยมพร้อมด้วยขอแสดงความนับถือให้กับ ผู้บริโภค และสามารถรับได้และถูกสูง ภู เนื้อ( phu≥ 6.2 )เป็นสีเข้มขึ้นในสีและหลุมพรางจุลินทรีย์ spoilage (นิวตัน& Gill , 1981 ),แต่ให้บริการที่ดีเยี่ยมเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตการ.การศึกษาในปัจจุบันได้รับการออกแบบเพื่อการทดสอบสมมุติฐานที่ว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างจุดเยือกแข็งค่า pH สูงขึ้นและยกระดับในเนื้อ