Partially puriWed lysozyme from hen

Partially puriWed lysozyme from hen egg white
showed good storage stability in lyophilized form and in
zein Wlms containing disodium EDTA. This result shows
that the ready to use pre-cast antimicrobial zein Wlms
may be supplied commercially for packaging applications.
The partially puriWed enzyme incorporated into
zein Wlms showed antimicrobial activity on diVerent bacteria
including B. subtilis and L. plantarum. Also, Wlms
obtained by combination of lysozyme with disodium
EDTA showed antimicrobial eVect on E. coli. The activation
of partially puriWed lysozyme in zein Wlms brings
the advantage of obtaining an antimicrobial eVect in
zein Wlms with low initial lysozyme activities. The low
solubility of partially puriWed enzyme preparation in
zein Wlms, on the other hand, causes the formation of
protein aggregates in zein Wlms. Thus, some additional
edible ingredients such as proteins with emulsifying
activity may also be employed to minimize structural
changes and to obtain more uniform antimicrobial zein
Wlms. Further tests are now continuing in our laboratory
to improve the structural aspects of partially puriWed
lysozyme incorporated zein Wlms and to test the
obtained Wlms on diVerent foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บางส่วน puriWed lysozyme จากไก่ไข่ขาวแสดงให้เห็นว่าเสถียรดีเก็บ ในแบบฟอร์ม lyophilizedzein Wlms หัวที่มี EDTA แสดงผลการค้นหานี้ที่พร้อมจะใช้คอนกรีตต้านจุลชีพ zein Wlmsอาจจัดจำหน่ายสำหรับการใช้งานบรรจุภัณฑ์เอนไซม์ puriWed บางส่วนรวมอยู่ในzein Wlms แสดงกิจกรรมต้านจุลชีพจากแบคทีเรีย diVerentรวมถึง B. subtilis บาซิลลัส L. ยัง Wlmsได้ โดยการรวมกันของ lysozyme กับหัวEDTA พบ eVect ต้านจุลชีพใน E. coli การเปิดใช้งานนำของบางส่วน puriWed lysozyme ใน zein Wlmsประโยชน์ของการได้รับ eVect การต้านจุลชีพในzein Wlms lysozyme ต่ำเริ่มต้นกิจกรรม ต่ำสุดละลายของเตรียมเอนไซม์ puriWed บางส่วนในzein Wlms คง ทำให้เกิดการก่อตัวของผลรวมของโปรตีนใน zein Wlms ดังนั้น เพิ่มเติมบางส่วนกินวัตถุดิบเช่นโปรตีนกับสกัดกิจกรรมอาจนำมาใช้เพื่อลดโครงสร้างการเปลี่ยนแปลงและ การขอรับเพิ่มเติมสม่ำเสมอต้านจุลชีพ zeinWlms การทดสอบเพิ่มเติมอย่างต่อเนื่องตอนนี้ในห้องปฏิบัติการของเราการปรับปรุงด้านโครงสร้างของ puriWed บางส่วนlysozyme รวม zein Wlms และทดสอบการรับ Wlms บน diVerent อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

puriWed บางส่วนไลโซไซม์จากสีขาวเป็นไก่ไข่
พบว่ามีการเก็บรักษาที่ดีในรูปแบบแห้งและ
Zein Wlms มี EDTA disodium ผลที่ได้นี้แสดงให้เห็น
ว่าพร้อมที่จะใช้ก่อนโยน Zein ยาต้านจุลชีพ Wlms
อาจจะจัดในเชิงพาณิชย์สำหรับการใช้งานบรรจุภัณฑ์.
เอนไซม์ puriWed บางส่วนรวมอยู่ใน
Zein Wlms ยับยั้งแบคทีเรีย diVerent
รวมทั้ง B. subtilis และ L. plantarum นอกจากนี้ Wlms
ที่ได้รับจากการรวมกันของไลโซไซม์กับ disodium
EDTA แสดงให้เห็น eVect ยาต้านจุลชีพใน E. coli การเปิดใช้งาน
ของไลโซไซม์ puriWed บางส่วนใน Zein Wlms นำ
ประโยชน์จากการได้รับยาต้านจุลชีพ eVect ใน
Zein Wlms กับกิจกรรม lysozyme เริ่มต้นต่ำ ต่ำ
สามารถในการละลายของการเตรียมเอนไซม์ puriWed บางส่วนใน
Zein Wlms บนมืออื่น ๆ ที่ทำให้เกิดการก่อตัวของ
มวลโปรตีนใน Zein Wlms ดังนั้นบางอย่างเพิ่มเติม
ส่วนผสมที่กินได้เช่นโปรตีนผสมกับ
กิจกรรมนอกจากนี้ยังอาจจะต้องใช้เพื่อลดโครงสร้าง
การเปลี่ยนแปลงและเพื่อให้ได้สม่ำเสมอมากขึ้นยาต้านจุลชีพ Zein
Wlms นอกจากนี้การทดสอบอยู่ในขณะนี้อย่างต่อเนื่องในห้องปฏิบัติการของเรา
ในการปรับปรุงด้านโครงสร้างของ puriWed บางส่วน
lysozyme นิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้น Zein Wlms และการทดสอบ
ที่ได้รับ Wlms ในอาหาร diVerent