Place egg whites in a clean, dry, g

Place egg whites in a clean, dry, grease-free bowl and use equally clean beaters.
Beat on a slow speed to build up a foam, and then increase the speed.
Soft peaks are when the whites are voluminous but they barely hold their shape when the beaters are lifted (for lightening batters).
Medium peaks just begin to hold their shape, but droop when the beater are lifted (for souffles).
Stiff peak egg whites completely hold their shape. Whisk in sugar at this stage to make meringues.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำไข่ขาวในการทำความสะอาด แห้ง ไขมันฟรีชาม และใช้ beaters ดีเท่า ๆ กันชนะบนความเร็วช้าสร้างโฟมเป็น และเพิ่มความเร็วแล้วยอดอ่อนเมื่อขาวมี voluminous แต่พวกเขาแทบไม่เก็บรูปร่างของพวกเขาเมื่อ beaters ที่จะยกขึ้น (สำหรับคนที่เด้ง)ยอดเขากลางเพียงเริ่มเก็บรูปร่างของพวกเขา แต่ก้มต่ำเมื่อตีที่กำลังยก (สำหรับ souffles)คแข็งไข่ขาวเก็บรูปร่างของพวกเขาอย่างสมบูรณ์ สั้นปัดฝุ่นในน้ำตาลในขั้นตอนนี้จะทำให้เมอแรงก์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วางไข่ขาวในที่สะอาดแห้งชามไขมันฟรีและใช้เครื่องตีผสมอาหารที่สะอาดอย่างเท่าเทียมกัน.
ชนะในความเร็วต่ำที่จะสร้างขึ้นโฟมและจากนั้นเพิ่มความเร็ว.
ยอดซอฟท์เมื่อคนผิวขาวที่มีขนาดใหญ่ แต่พวกเขาแทบจะไม่ถือรูปร่างของพวกเขา เมื่อบีตเตอร์จะถูกยกขึ้น (สำหรับการลดน้ำหนักแป้ง).
ยอดกลางเพียงแค่เริ่มต้นที่จะถือรูปร่างของพวกเขา แต่เสียกำลังใจเมื่อผู้ชนะจะถูกยกขึ้น (สำหรับ souffles).
สูงสุดแข็งไข่ขาวสมบูรณ์ถือรูปร่างของพวกเขา ปัดน้ำตาลในขั้นตอนที่จะทำให้เมอแรงค์นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สถานที่ไข่ขาวในชามที่สะอาด แห้ง ไขมันฟรีและใช้บีตเตอร์อย่างสะอาด
ชนะบนความเร็วช้าที่จะสร้างขึ้นเป็นโฟม แล้วเพิ่มความเร็ว
ยอดอ่อนเมื่อไข่ขาวอยู่มากมาย แต่พวกเขาแทบจะไม่ถือรูปร่างของพวกเขาเมื่อ beaters ยก ( เพื่อลูก )
; สื่อก็เริ่มที่จะถือรูปร่างของพวกเขา แต่ย้อยเมื่อผู้ชนะจะถูกยก (
souffles )ยอดไข่ขาวแข็งสมบูรณ์ถือรูปร่างของพวกเขา เติมน้ำตาลในขั้นตอนนี้ทำเมอแรงค์ .