Despite its excellent food value, a

Despite its excellent food value, a
North American market for squid is virtually
non-existent. The appearance of
whole squid is unappetizing to many in
the market place despite its relatively
low retail price ($0.69 to $0. 99/pound).
The average consumer does not know
how to clean or prepare whole squid for
consumption. Seafood restaurants serving
squid find the demand low and the
hand-cleaning costs high. Hand cleaning
adds $1.50 to $2.00/pound to the
price of squid for the restauranteur.
Prepared foods made from cleaned
squid meat have been well received in
preliminary tests (Berk, 1974), and this
shows that there is a potential market
for squid in this country.
One species of squid abounds off the
coast of California, Loligo opalescens
Berry (California Market Squid). Current
methods for processing squid by
the California fishing industry involve
canning whole squid for foreign markets
and freezing whole squid for both
domestic and foreign consumption.
The high costs of manual cleaning
limits its use to small-scale specialorder
vendors. Cleaning involves removing
the head, eyes, skin, viscera,
ink sac, and backbone from the mantle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้จะมีคุณค่าทางอาหารที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นตลาดอเมริกาเหนือสำหรับปลาหมึกเป็นจริงไม่ได้มีอยู่ การปรากฏตัวของปลาหมึกทั้งไม่น่ากินไปหลายในตลาดแม้จะค่อนข้างราคาขายปลีกต่ำ(0.69 $ ไป $ 0. 99 / ปอนด์). ผู้บริโภคเฉลี่ยไม่ทราบวิธีการทำความสะอาดหรือเตรียมปลาหมึกทั้งหมดสำหรับการบริโภค ร้านอาหารที่ให้บริการอาหารทะเลปลาหมึกพบความต้องการต่ำและค่าใช้จ่ายในการทำความสะอาดมือสูง ทำความสะอาดมือเพิ่ม $ 1.50 $ 2.00 / ปอนด์กับราคาของปลาหมึกสำหรับrestauranteur ได้. อาหารที่เตรียมทำจากทำความสะอาดเนื้อปลาหมึกที่ได้รับการตอบรับอย่างดีในการทดสอบเบื้องต้น(Berk, 1974) และเรื่องนี้แสดงให้เห็นว่ามีความเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับปลาหมึกในครั้งนี้ประเทศ. หนึ่งในสายพันธุ์ของปลาหมึกอุดมปิดชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย, Loligo opalescens Berry (แคลิฟอร์เนียตลาดปลาหมึก) ปัจจุบันวิธีการสำหรับการประมวลผลปลาหมึกโดยอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการประมงแคลิฟอร์เนียกระป๋องปลาหมึกทั้งหมดสำหรับตลาดต่างประเทศและปลาหมึกแช่แข็งทั้งสำหรับทั้งการบริโภคภายในประเทศและต่างประเทศ. ค่าใช้จ่ายสูงในการทำความสะอาดด้วยข้อ จำกัด ในการใช้งานขนาดเล็ก specialorder ผู้ขาย เกี่ยวข้องกับการถอดทำความสะอาดหัว, ดวงตา, ​​ผิวหนังอวัยวะภายในถุงหมึกและกระดูกสันหลังจากเสื้อคลุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้คุณค่าทางอาหารที่ดี , ตลาดอเมริกาเหนือปลาหมึก

ก็แทบไม่มี ลักษณะของปลาหมึกจะไม่น่ากิน

หลายในสถานที่ตลาดแม้จะมีค่อนข้างน้อย ราคาขายปลีก (
$ 0.69 $ 0 99 / ปอนด์ ) .
ผู้บริโภคเฉลี่ยไม่ทราบว่า
วิธีทำความสะอาดหรือเตรียมปลาหมึกสำหรับ
การบริโภค ร้านอาหารทะเลบริการค้นหาความต้องการต่ำ และปลาหมึก

มือ สะอาด ค่าใช้จ่ายสูง ส่งซักแห้ง
เพิ่ม $ 1.50 $ 2.00/pound กับ
ราคาปลาหมึกสำหรับผู้จัดการของภัตตาคาร .
เตรียมอาหารที่ทำจากเนื้อปลาหมึกได้รับการทำความสะอาด

ดีในการทดสอบเบื้องต้น ( 1974 เบิร์ก ) , และนี้

แสดงให้เห็นว่ามีศักยภาพในตลาดหมึกในประเทศนี้ . . .
1 ชนิดของปลาหมึก abounds ปิด
ชายฝั่งของรัฐแคลิฟอร์เนีย , opalescens
เบอร์รี่ ( loligo ปลาหมึกตลาดแคลิฟอร์เนีย )ในปัจจุบันวิธีแปรรูปปลาหมึก

โดยแคลิฟอร์เนียอุตสาหกรรมการประมงเกี่ยวข้องกับ
กระป๋อง ทั้งปลาหมึกและปลาหมึกแช่แข็งสำหรับตลาดต่างประเทศ

ทั้งหมดทั้งในประเทศและต่างประเทศค่าใช้จ่ายสูงในการบริโภค .

ทำความสะอาดคู่มือ จำกัด การใช้งานกับผู้ขาย specialorder
ขนาดเล็ก ทำความสะอาดที่เกี่ยวข้องกับการลบ
หัว , ตา , ผิวหนัง , พุง
ถุงหมึก และกระดูกสันหลังจากหิ้ง