Effects of diets supplemented with

Effects of diets supplemented with or without Moringa oleifera leaf meal (MOLM) on fatty acid (FA) composition
and oxidative stability of broiler breast meat during refrigerated storage was determined. Dietary
treatments (T) were as follows: T1, positive control, 668 g/ton Salinomycin and 500 g/ton Albac;
T2, T3 and T4 contained graded levels of MOLM at 1%, 3% and 5% of dry matter (DM) intake, respectively;
and T5, a negative control (0% additives). Oxidative stability was evaluated by thiobarbituric acid reactive
substances (TBARS) on day (D) 1–8 of storage at 4 C; and FA analysis was done on samples obtained on
D1 and D8. Significant effects on TBARS were noted on day (D) 1, 3, 4 and 7; increased with increasing
storage time, and with increase in MOLM supplementation. Highest (P < 0.05) C18:0 and C15:0 levels
were noted on D1 in T2; C20:0 in T4 on D8; C20:2, C20:3n6 and C22:6n3 in T2; C18:3n6 and P/S ratio
in T4 on D1; and n-3 in T3. Thus, despite the high SFA content, additive supplementation of M. oleifera
leaf meal up to 5% of the bird’s DMI improved the FA profile and reduced lipid oxidation in broiler breast
meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของอาหารเสริม หรือ ไม่มะรุมผงใบอาหาร (MOLM) ในองค์ประกอบของกรดไขมัน (FA)และกำหนดเสถียรภาพออกซิเดชันของไก่เนื้อเนื้อเต้านมระหว่างการเก็บรักษาตู้เย็น อาหารทรีทเมนท์ (T) มีดังนี้: T1 ควบคุมบวก โซเดี่ยมตัน 668 กรัมและ 500 กรัมตัน AlbacT2, T3 และ T4 ที่อยู่ระดับระดับของ MOLM ที่ 1%, 3% และ 5% ของการบริโภคว่าแห้ง (DM) ตามลำดับและ T5 ตัวควบคุมเชิงลบ (สาร 0%) ช่วยซึ่งประกอบ ด้วยปฏิกิริยากรด thiobarbituricสาร (TBARS) วัน (D) 1-8 ของการจัดเก็บที่ 4 C และทำ FA วิเคราะห์บนตัวอย่างได้จากD1 และ D8 ผลกระทบสำคัญ TBARS ถูกตั้งข้อสังเกตในวัน (D) 1, 3, 4 และ 7 เพิ่มกับเพิ่มเก็บ เวลา และเพิ่มขึ้นใน MOLM เสริม สูงสุด (P < 0.05) ระดับ C18:0 และ C15:0ถูกตั้งข้อสังเกตใน D1 ใน T2 C20:0 ใน T4 ใน D8 C20:2, C20:3n6 และ C22:6n3 ใน T2 อัตราส่วน P/S และ C18:3n6ใน T4 ใน D1 และ n-3 ใน T3 ดังนั้น แม้ มีปริมาณ SFA สูง สารเติมแต่งเสริมเฟร่าม.ใบอาหารถึง 5% ของนก DMI ปรับปรุงโปรไฟล์ FA และออกซิเดชันของไขมันในเต้านมไก่เนื้อลดลงเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของอาหารเสริมที่มีหรือไม่มีใบมะรุม oleifera มื้อ (MOLM) บนกรดไขมัน (เอฟเอ) องค์ประกอบ
และ oxidative เสถียรภาพของเนื้อไก่เต้านมระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นถูกกำหนด อาหาร
การรักษา (T) มีดังนี้ T1, ควบคุมบวก 668 กรัม / ตัน Salinomycin และ 500 กรัม / ตัน Albac;
T2, T3 และ T4 มีระดับอย่างช้า ๆ ของ MOLM ที่ 1%, 3% และ 5% ของวัตถุแห้ง (DM ) การบริโภคตามลำดับ
และ T5, การควบคุมเชิงลบ (0% สารเติมแต่ง) ความมั่นคง Oxidative ถูกประเมินโดยกรด thiobarbituric ปฏิกิริยา
สาร (TBARS) ในวัน (D) 1-8 ของการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส; และการวิเคราะห์เอฟเอทำในกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับใน
D1 และ D8 ผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญใน TBARS ถูกตั้งข้อสังเกตในวัน (D) 1, 3, 4 และ 7; เพิ่มขึ้นตาม
ระยะเวลาการเก็บและมีการเพิ่มขึ้นใน MOLM เสริม สูงสุด (P <0.05) C18: 0 และ C15: 0 ระดับ
ได้ระบุไว้ใน D1 ใน T2; C20: 0 ใน T4 บน D8; C20: 2, C20: 3n6 และ C22: 6n3 ใน T2; C18: 3n6 และ P / S อัตราส่วน
ใน T4 ใน D1; และ n-3 ใน T3 ดังนั้นแม้จะมีเนื้อหา SFA สูงการเสริมเมตร oleifera สารเติมแต่ง
อาหารใบได้ถึง 5% ของนก DMI การปรับปรุงรายละเอียดของเอฟเอและการลดออกซิเดชันของไขมันในเต้านมไก่เนื้อ
เนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอาหารเสริม หรือ ไม่มีอาหารใบมะรุม ( molm ) กรดไขมัน ( FA ) องค์ประกอบและออกซิเดชันเสถียรภาพของเนื้อเต้านมไก่ในตู้เย็นที่เก็บได้กำหนดไว้ อาหารการรักษา ( T ) ดังนี้ T1 , ควบคุมบวก , 668 กรัม / ตันและซาลิโนมัยซิน 500 กรัม / ตัน albac ;T2 , T3 และมีคะแนนระดับ molm ที่ 1% , 3% และ 5% ของวัตถุแห้ง ( DM ) การบริโภค ตามลำดับ5 , ควบคุมเชิงลบ ( สาร 0 % ) เสถียรภาพออกซิเดชันที่ประเมินโดยปฏิกิริยาเท่ากับกรดสาร ( ปกติ ) ในวัน ( D ) 1 - 8 ของกระเป๋าที่อุณหภูมิ 4 C ; การวิเคราะห์และทดลองในการเก็บตัวอย่างในเอฟเอD1 และ d8 . อย่างมีนัยสำคัญต่อจำนวนที่ระบุไว้ในวันปกติ ( D ) 1 , 3 , 4 และ 7 ; เพิ่มขึ้นเวลาการเก็บรักษาและเพิ่ม molm ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สูงสุด ( P < 0.05 ) และระดับ c18:0 c15:0ถูกตั้งข้อสังเกตใน D1 ใน T2 ; c20:0 ใน T4 บน d8 ; c20:2 c20:3n6 c22:6n3 , และในแต่ละ c18:3n6 และ P / S ; อัตราส่วนใน T4 ใน D1 และแนวทางในการพัฒนา . ดังนั้น แม้จะมีเนื้อหา SFA สูงเสริมการเสริมด .อาหารได้ถึง 5 % ของนก DMI ปรับปรุงโปรไฟล์ใบเอฟเอและลดการออกซิเดชันของไขมันในเนื้อเต้านมเนื้อ