vanilla beanScrape the vanilla bean

vanilla bean

Scrape the vanilla bean and combine with the cream and milk.

Whisk together sugar and the egg yolks.

Once it just starts to boil remove from the heat and pour into the egg yolk mixture whisking as you do.

Pour back into the saucepan, refrigerate. When ready to serve the dessert reheat the creme anglaise to 185F (85 degrees Celsius)

Immediately pour through a sieve into a jug.

Take the dessert to the table and pour some hot anglaise into the bowl.

The hot sauce melts the base of the petals making them fall open beautifully.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วานิลลาถั่วเฉียดถั่ววานิลลา และรวมกับครีมและนมสั้นปัดฝุ่นกันน้ำตาลและไข่แดงเมื่อมันเริ่มต้ม เอาจากความร้อน และเทลงในไข่แดงผสม whisking คุณทำเทกลับลงในหม้อ น้ำเย็น เมื่อพร้อมที่จะให้ ขนมอุ่น anglaise crème เพื่อ 185F (85 องศาเซลเซียส)ทันทีเทผ่านตะแกรงลงในเหยือกนำขนมลงในตาราง และเท anglaise บางร้อนลงในถ้วยน้ำร้อนละลายฐานของกลีบดอกทำให้พวกเขาตกเปิดอย่างสวยงาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วานิลลาถั่วขูดฝักวานิลลาและรวมกับครีมและนม. ปัดร่วมกันน้ำตาลและไข่แดง. เมื่อมันก็เริ่มเดือดลบออกจากความร้อนและเทลงในส่วนผสมไข่แดงตีที่คุณทำ. เทกลับลงไปในกระทะ, แช่เย็น เมื่อพร้อมที่จะทำหน้าที่อุ่นขนม anglaise ครีมเพื่อ 185F (85 องศาเซลเซียส) ทันทีเทผ่านตะแกรงลงในเหยือก. เอาขนมไปที่โต๊ะและเทบาง anglaise ร้อนลงในชาม. ซอสร้อนละลายฐานของกลีบดอก ทำให้พวกเขาตกอยู่เปิดอย่างสวยงาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วานิลลาขูดเมล็ดถั่ววานิลลาและรวมกับครีมและนม

ปัดด้วยกันน้ำตาลและไข่แดง

เมื่อมันเริ่มเดือดแล้วเอาออกจากความร้อนและเทลงในส่วนผสมไข่แดง นำโดยคุณ

เทคืนลงในกระทะ , แช่เย็น เมื่อพร้อมที่จะเสริฟของหวานอุ่นครีม anglaise เพื่อ 185f ( 85 องศาเซลเซียส )

ทันทีเทผ่านตะแกรงลงไปในเหยือก

เอาของหวานไปโต๊ะ ตักลงในชามร้อน anglaise

ซอสร้อนละลายฐานของกลีบดอกทำให้พวกเขาตกเปิดอย่างสวยงาม