Soccer is currently the world’s most popular sport, and according to the 2006 Big Count FIFA
survey, is played by over 265 million people worldwide, 10% of whom are female. It is also an undeniable
sociological and media phenomenon. During the last FIFA World Cup held in South Africa in 2010, a total
of 71,867 h of soccer were broadcast to a cumulative audience of over 3.2 billion people around the world,
according to the 2010 FIFA World Cup South Africa™ Television Audience Report
Recent decades have seen major advances in the field of sports sciences, particularly in soccer.
Most soccer-related biomedical research has focused on three main areas: the physiological demands
of the game [1–7]; the anthropometric characteristics and physiological and performance capabilities
of the players [8–15]; and the use and bioavailability of energy substrates during training and
match-play [1,16–18]. A number of studies have also analyzed the influence of playing position on
these parameters [1,5,7,12,14,19–30].Based on the results of these studies, specific nutritional recommendations have been developed
for soccer players. The objectives of these guidelines are to optimize performance during training and
competition, improve and accelerate recovery, achieve and maintain an optimal body weight and
physical condition, and minimize the risk of injury and illness [31–37]. Recommended macronutrient
intake has traditionally been expressed as a percentage of total energy intake (% energy
However,
total energy intake is a confounding variable that can lead to misinterpretation of results obtained in
terms of absolute macronutrient intake, hindering comparisons between studies. Nowadays, the use
of % energy is wholly discouraged for carbohydrates (CHO) and proteins, the intake of which is
preferably expressed in g/kg BM/day. Although these two forms of expressing macronutrient intake
are not equivalent, they are complementary. We have found that the simultaneous use of both options
is the best way to provide a complete overview of the macronutrient intake of soccer players.
Understanding the
influence of these factors is essential for the design and implementation of effective dietary and
nutrition education programs, in order to optimize performance and health through nutrient intake.
Here, we provide an up-to-date overview of the nutritional intake, eating habits, and correlates of
eating practice of soccer players.
ฟุตบอลเป็นกีฬายอดนิยมมากที่สุดในโลก ในขณะนี้ โดยฟี ฟ่า 2006 ใหญ่นับสำรวจ เล่น 265 ล้านคนทั่วโลก 10% ของผู้ที่เป็นหญิง มีการปฏิเสธสังคมวิทยา และปรากฏการณ์สื่อ ในระหว่างช่วง ฟุตบอลโลกที่จัดขึ้นในแอฟริกาใต้ในปี 2553 รวมของ h 71,867 ของฟุตบอลถูกเผยแพร่ให้กับผู้ชมสะสมของกว่า 3.2 พันล้านคนทั่วโลกการ 2010 ฟีฟ่าเวิลด์คัพแอฟริกาใต้™โทรทัศน์ผู้ชมรายงานทศวรรษที่ผ่านมาล่าสุดได้เห็นความก้าวหน้าสำคัญในด้านวิทยาศาสตร์การกีฬา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฟุตบอลส่วนใหญ่วิจัยทางชีวการแพทย์ที่เกี่ยวข้องกับฟุตบอลได้เน้นพื้นที่หลักที่สาม: ความต้องการสรีรวิทยาของเกม [1-7]; ลักษณะ anthropometric และสรีรวิทยา และความสามารถประสิทธิภาพของเล่น [8-15]; และใช้และดูดซึมของพื้นผิวของพลังงานในระหว่างการฝึกอบรม และตรงเล่น [1,16-18] จำนวนของการศึกษายังได้วิเคราะห์อิทธิพลของการเล่นตำแหน่งพารามิเตอร์ที่เหล่านี้ [1,5,7,12,14,19-30] ขึ้นอยู่กับผลการศึกษาเหล่านี้ คำแนะนำทางโภชนาการเฉพาะได้รับการพัฒนาสำหรับผู้เล่นฟุตบอล วัตถุประสงค์ของแนวทางเหล่านี้จะปรับปรุงประสิทธิภาพในระหว่างการฝึกอบรม และแข่งขัน ปรับปรุง และเร่งกู้ บรรลุ และรักษาน้ำหนักเหมาะสม และทางกายภาพเงื่อนไข และลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บและการเจ็บป่วย [31 – 37] Macronutrient แนะนำแสดงปริมาณเป็นเปอร์เซ็นต์ของปริมาณพลังงานทั้งหมด (%พลังงานแบบดั้งเดิมอย่างไรก็ตามบริโภคพลังงานเป็นตัวแปร confounding จะนำไปสู่การ misinterpretation ของผลที่ได้รับในเงื่อนไขการบริโภค macronutrient สัมบูรณ์ ขัดขวางเปรียบเทียบระหว่างการศึกษา ปัจจุบัน การใช้% พลังงานเป็นท้อทั้งหมด (ช่อ) คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน การบริโภคซึ่งเป็นควรแสดงกก. g BM/วัน แม้ว่ารูปแบบเหล่านี้สองกำลังบริโภค macronutrientจะไม่เทียบเท่า จะเสริม เราได้พบว่าการใช้พร้อมกันทั้งสองตัวเป็นวิธีดีที่สุดเพื่อให้ภาพรวมที่สมบูรณ์ของการบริโภค macronutrient ของฟุตบอลทำความเข้าใจเกี่ยวกับการอิทธิพลของปัจจัยเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการออกแบบและนำอาหารสำหรับผู้มีประสิทธิภาพ และโภชนาการการศึกษาโปรแกรม การปรับปรุงประสิทธิภาพและสุขภาพผ่านอาหารธาตุอาหารมีภาพล่าสุดของการบริโภคโภชนาการ ทานนิสัย และสัมพันธ์กับของรับประทานอาหารฝึกฟุตบอล
การแปล กรุณารอสักครู่..
ฟุตบอลปัจจุบันเป็นกีฬาที่นิยมมากที่สุดในโลกและเป็นไปตาม 2006 นับบิ๊กฟีฟ่า
สำรวจมีการเล่นโดยกว่า 265,000,000 คนทั่วโลก 10% ของคนที่เป็นเพศหญิง นอกจากนี้ยังเป็นที่ปฏิเสธไม่ได้
เป็นปรากฏการณ์ทางสังคมวิทยาและสื่อ ในช่วงฟุตบอลโลกที่ผ่านมาจัดขึ้นในแอฟริกาใต้ในปี 2010 รวม
71,867 ชั่วโมงของฟุตบอลกำลังออกอากาศให้ผู้ชมที่สะสมกว่า 3.2 พันคนทั่วโลก
ตามที่ฟุตบอลโลก 2010 แอฟริกาใต้™โทรทัศน์รายงานผู้ชม
ทศวรรษที่ผ่านมาเมื่อเร็ว ๆ นี้ ได้เห็นความก้าวหน้าที่สำคัญในด้านวิทยาศาสตร์การกีฬาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฟุตบอล.
ฟุตบอลส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยทางการแพทย์ได้มุ่งเน้นในสามพื้นที่หลัก: ความต้องการทางสรีรวิทยา
ของเกม [1-7] ลักษณะสัดส่วนของร่างกายและความสามารถทางสรีรวิทยาและประสิทธิภาพการทำงาน
ของผู้เล่น [8-15]; และการใช้งานและการดูดซึมของพื้นผิวพลังงานในระหว่างการฝึกอบรมและ
การแข่งขันเล่น [1,16-18] จากการศึกษาได้วิเคราะห์อิทธิพลของตำแหน่งการเล่นใน
พารามิเตอร์เหล่านี้ [1,5,7,12,14,19-30] พิจารณาจากผลการศึกษาเหล่านี้คำแนะนำทางโภชนาการที่เฉพาะเจาะจงได้รับการพัฒนา
สำหรับผู้เล่นฟุตบอล วัตถุประสงค์ของแนวทางเหล่านี้จะเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานในระหว่างการฝึกอบรมและ
การแข่งขันในการปรับปรุงและเร่งกู้คืนบรรลุและรักษาน้ำหนักตัวที่เหมาะสมและ
สภาพร่างกายและลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บและการเจ็บป่วย [31-37] macronutrient แนะนำ
การบริโภคมีประเพณีการแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของการบริโภคพลังงานทั้งหมด (พลังงาน%
อย่างไรก็ตาม
การบริโภคพลังงานทั้งหมดเป็นตัวแปรรบกวนที่สามารถนำไปสู่ความเข้าใจผิดของผลที่ได้รับใน
แง่ของปริมาณธาตุอาหารหลักแน่นอนขัดขวางการเปรียบเทียบระหว่างการศึกษา. ปัจจุบันการใช้งาน
% ของพลังงานทั้งหมดเป็นกำลังใจสำหรับคาร์โบไฮเดรต (CHO) และโปรตีนปริมาณซึ่ง
แสดงเฉพาะอย่างยิ่งในกรัม / กิโลกรัม BM. / วันถึงแม้ว่าทั้งสองรูปแบบการแสดงปริมาณธาตุอาหารหลัก
ไม่ได้เทียบเท่าพวกเขาจะเสริม. เราได้พบว่า ใช้งานพร้อมกันของทั้งสองตัวเลือก
เป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้ภาพรวมที่สมบูรณ์ของปริมาณธาตุอาหารหลักของผู้เล่นฟุตบอล.
ทำความเข้าใจเกี่ยวกับ
อิทธิพลของปัจจัยเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการออกแบบและการดำเนินงานของการบริโภคอาหารที่มีประสิทธิภาพและ
โภชนาการโปรแกรมการศึกษาเพื่อที่จะเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและสุขภาพ ผ่านการบริโภคอาหาร.
ที่นี่เราให้ภาพรวมขึ้นไปวันที่มีการบริโภคอาหาร, นิสัยการกินและความสัมพันธ์ของ
การรับประทานอาหารการปฏิบัติของการเล่นฟุตบอล
การแปล กรุณารอสักครู่..
ฟุตบอลเป็นกีฬาที่นิยมมากที่สุดในโลกในขณะนี้ และตามบริษัทใหญ่นับฟีฟ่า
( เล่นโดยกว่า 265 ล้านคนทั่วโลก , 10% ของผู้ที่เป็นหญิง มันก็ปฏิเสธไม่ได้
สังคมสื่อและปรากฏการณ์ ในช่วงฟุตบอลโลก 2010 ที่จัดขึ้นในแอฟริกาใต้ในปี 2010 รวม
ของ 71867 H ของฟุตบอลออกอากาศให้ผู้ชมกว่าจำนวน 32 พันล้านคนทั่วโลก
ตาม 2010 ฟีฟ่าเวิลด์คัพแอฟริกาใต้ผู้ชมโทรทัศน์™รายงาน
ทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นความก้าวหน้าที่สำคัญในสาขาวิทยาศาสตร์กีฬา โดยเฉพาะฟุตบอล ฟุตบอลที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยทางการแพทย์
ส่วนใหญ่ได้เน้นใน 3 พื้นที่หลัก : สรีรวิทยาความต้องการ
ของเกม [ 1 – 7 ] ;มนุษย์ลักษณะและความสามารถด้านการแสดง
ของผู้เล่น [ 8 – 15 ] ; และการใช้พลังงานและปริมาณสารอาหารในการเล่นการแข่งขัน [
1,16 – 18 ] จำนวนของการศึกษาได้วิเคราะห์อิทธิพลของการเล่นตำแหน่งใน
พารามิเตอร์เหล่านี้ 1,5,7,12,14,19 ) [ 30 ] . จากผลการศึกษาเหล่านี้แนะนำทางโภชนาการที่เฉพาะเจาะจงได้รับการพัฒนา
สำหรับผู้เล่นฟุตบอล วัตถุประสงค์ของแนวทางเหล่านี้จะเพิ่มประสิทธิภาพในการฝึกอบรมและการแข่งขัน
, ปรับปรุงและเร่งการฟื้นตัว บรรลุ และรักษาน้ำหนักตัวที่เหมาะสมและ
สภาพร่างกาย และลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บและการเจ็บป่วย [ 31 37 ] แนะนำอาหาร
การรับประทาน มักจะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของการบริโภคพลังงาน ( พลังงาน
รวม อย่างไรก็ตาม การบริโภคพลังงานเป็นตัวแปร confounding ที่สามารถนำไปสู่การเข้าใจผิดของผลลัพธ์ที่ได้ในแง่ของอาหารบริโภคแน่นอน
hindering เปรียบเทียบระหว่างการศึกษา ทุกวันนี้ ใช้
% พลังงานทั้งหมดท้อสำหรับคาร์โบไฮเดรต ( โช ) และโปรตีน การรับประทาน ซึ่ง
ควรแสดงออกในงาน ก. / กก. / วัน แม้ว่าเหล่านี้สองรูปแบบของการแสดงอาหารบริโภค
ไม่เทียบเท่าพวกเขาจะประกอบ . เราได้พบว่า การใช้งานพร้อมกันของทั้งสองตัวเลือก
เป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้ภาพรวมที่สมบูรณ์ของการบริโภคอาหารของนักกีฬาฟุตบอล เข้าใจ
การแปล กรุณารอสักครู่..