3.3. Heavy element contentBeside do

3.3. Heavy element content
Beside doubtless benefits regarding the nutritional quality, the analysed ingredients contributed to elevated contents of heavy elements (Pb, Cd, As, and Hg) in the supplemented cookies (Table 2). The addition of hull-less barley flour contributed to a significant increase of Pb content in comparison to the corresponding controls, whereas the sunflower seed also increased the Pb content, but to an insignificant extent. The content of Cd increased in the supplemented cookies but a significant rise was observed in the case of white and wholegrain cookies supplemented at higher levels by sunflower seed and barley flour, as compared to the corresponding control samples. Content of Hg tended to be lower in cookies supplemented with a higher level of hull-less barley flour, and significant differences (in comparison with the corresponding controls) were observed. Significant variation in the Hg content was not found between the control samples and the cookies supplemented with lower levels of sunflower seed (refined and wholegrain). The addition of 30 g/100 g of sunflower seed increased the content of As about 6 times in the case of white supplemented cookies, whereas it was almost sevenfold in the case of addition 50 g/100 g of hull-less barley flour. Therefore, the contribution of cookies to the exposure of each heavy element was evaluated.

Table 4 shows how a 100 g serving of cookies contributes to the dietary intakes of the heavy elements, compared with the provisional tolerable daily intakes (PTDIs), derived from the corresponding PTWIs, as previously described.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3. หนักองค์ประกอบเนื้อหา
ข้างประโยชน์ doubtless เกี่ยวกับคุณภาพทางโภชนาการ ส่วนผสม analysed ส่วนเนื้อหายกของหนักองค์ประกอบ (Pb, Cd เป็น และ Hg) ในคุกกี้ supplemented (ตารางที่ 2) การเพิ่มแป้งข้าวบาร์เลย์ฮัลล์น้อยส่วนการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของ Pb เนื้อหาโดยตัวควบคุมที่เกี่ยวข้อง ใน ขณะที่เมล็ดดอกทานตะวันยังเพิ่มเนื้อหา Pb แต่ระดับความสำคัญ เนื้อหาของซีดีเพิ่มขึ้นในคุกกี้ supplemented แต่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่สังเกตในกรณีของสีขาว และคุกกี้ธัญพืชเสริมในระดับที่สูงขึ้น โดยเมล็ดทานตะวันและข้าวบาร์เลย์แป้ง เป็นเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมที่สอดคล้องกัน เนื้อหาของ Hg มีแนวโน้มจะต่ำลงในคุกกี้เสริม ด้วยแป้งข้าวบาร์เลย์ฮัลล์น้อยในระดับที่สูงขึ้น และมีสังเกตความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (เมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุมที่เกี่ยวข้อง) ไม่พบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเนื้อหา Hg ตัวอย่างควบคุมและคุกกี้เสริมระดับล่างของเมล็ดทานตะวัน (กลั่น และธัญพืช) การเพิ่มของ 30 กรัม/100 กรัมของเมล็ดทานตะวันเพิ่มเนื้อหาของเป็นประมาณ 6 ครั้งในกรณีของคุกกี้ในการเสริมสีขาว ในขณะที่ก็เกือบ sevenfold ในกรณีนี้ 50 g/100 g ของแป้งข้าวบาร์เลย์ฮัลล์น้อย ดังนั้น มีประเมินสัดส่วนของคุกกี้ในการรับแสงของแต่ละองค์หนัก

ตาราง 4 แสดงวิธีเสิร์ฟ 100 กรัมคุกกี้รวมภาคอาหารของธาตุหนัก เปรียบเทียบกับการสำรอง tolerable ทุกภาค (PTDIs), มาจาก PTWIs ที่สอดคล้องกัน การอธิบายไว้ก่อนหน้านี้เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 เนื้อหาองค์ประกอบหนัก
นอกจากผลประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยเกี่ยวกับการที่มีคุณภาพทางโภชนาการส่วนผสมวิเคราะห์ส่วนร่วมในการยกระดับเนื้อหาขององค์ประกอบหนัก (ตะกั่วแคดเมียมเป็นและ Hg) ในคุกกี้เสริม (ตารางที่ 2) นอกจากนี้ของลำเรือน้อยแป้งข้าวบาร์เลย์ส่วนร่วมในการเพิ่มขึ้นอย่างมากของเนื้อหาตะกั่วในการเปรียบเทียบกับการควบคุมที่สอดคล้องกันในขณะที่เมล็ดดอกทานตะวันยังเพิ่มเนื้อหา Pb แต่ขอบเขตที่ไม่มีนัยสำคัญ เนื้อหาของแผ่นซีดีที่เพิ่มขึ้นในคุกกี้เสริม แต่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกรณีของคุกกี้สีขาวและธัญพืชเสริมในระดับที่สูงขึ้นโดยเมล็ดดอกทานตะวันและแป้งข้าวบาร์เลย์เมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุมที่สอดคล้องกัน เนื้อหาของปรอทมีแนวโน้มที่จะลดลงในคุกกี้เสริมด้วยระดับที่สูงขึ้นของลำเรือน้อยแป้งข้าวบาร์เลย์และความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (เมื่อเทียบกับการควบคุมที่สอดคล้องกัน) มีข้อสังเกต การเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาปรอทไม่พบระหว่างตัวอย่างควบคุมและคุกกี้เสริมด้วยระดับล่างของเมล็ดดอกทานตะวัน (กลั่นและธัญพืช) นอกจากนี้วันที่ 30 กรัมต่อ 100 กรัมของเมล็ดดอกทานตะวันที่เพิ่มขึ้นในขณะที่เนื้อหาของการประมาณ 6 ครั้งในกรณีของคุกกี้เสริมสีขาวในขณะที่มันก็เกือบเจ็ดเท่าในกรณีของการเพิ่ม 50 กรัมต่อ 100 กรัมของลำเรือน้อยแป้งข้าวบาร์เลย์ ดังนั้นการมีส่วนร่วมของคุกกี้การสัมผัสของแต่ละองค์ประกอบหนักถูกประเมินตารางที่ 4 แสดงให้เห็นว่า 100 กรัมให้บริการของคุกกี้ก่อให้เกิดการบริโภคอาหารขององค์ประกอบหนักเมื่อเทียบกับการบริโภคในชีวิตประจำวันชั่วคราวพอประมาณ (PTDIs) ที่ได้มาจาก PTWIs ที่สอดคล้องกันตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . หนัก
เนื้อหาองค์ประกอบข้างแน่นอนประโยชน์ต่อคุณภาพทางโภชนาการ , วิเคราะห์ส่วนผสมส่วนเนื้อหาสูงขององค์ประกอบหนัก ( ตะกั่ว , CD , และ Hg ) ในอาหารสูตรคุกกี้ ( ตารางที่ 2 ) นอกจากนี้ของแป้งข้าวบาร์เลย์เรือน้อย ทำให้ผลการเพิ่มปริมาณของตะกั่วในการเปรียบเทียบกับการควบคุมที่สอดคล้องกันส่วนเมล็ดทานตะวัน มีตะกั่ว เนื้อหา แต่เป็นขอบเขตน้อย เนื้อหาของซีดีเพิ่มขึ้นในคุกกี้เสริมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่พบว่าในกรณีของคุกกี้สีขาวและธัญพืชเสริมในระดับที่สูงขึ้นโดยเมล็ดทานตะวันและข้าวบาร์เลย์แป้ง โดยเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมที่สอดคล้องกันเนื้อหาของปรอทมีแนวโน้มที่จะลดลงในระดับที่สูงขึ้นของคุกกี้ที่เติมแป้งข้าวบาร์เลย์เรือน้อย และความแตกต่างในการเปรียบเทียบกับการควบคุมที่เกี่ยวข้อง ) พบว่า ที่สำคัญการเปลี่ยนแปลงในปรอท เนื้อหาไม่พบระหว่างควบคุมตัวอย่างและคุกกี้ที่เติมระดับล่างของเมล็ดทานตะวัน ( กลั่นและธัญพืช )นอกเหนือจาก 30 กรัม / 100 กรัมของเมล็ดทานตะวันเพิ่มเนื้อหาเป็นประมาณ 6 ครั้ง กรณีขาวคุกกี้เสริม ในขณะที่มันเกือบเจ็ดเท่า ในกรณีของการบวก 50 กรัม / 100 กรัมของแป้งบาร์เลย์ เรือน้อย ดังนั้น ผลงานของคุกกี้เพื่อเปิดรับแสงของแต่ละองค์ประกอบหนัก

ถูกประเมินตารางที่ 4 แสดงให้เห็นว่า 100 กรัมให้คุกกี้ก่อให้เกิดการบริโภคอาหารขององค์ประกอบหนักเมื่อเทียบกับเฉพาะกาลได้ทุกวัน และ ( ptdis ) ได้มาจากที่ ptwis ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้