ODORIFEROUS COMPOUNDS IN GRAPE BERR

ODORIFEROUS COMPOUNDS IN GRAPE BERRY
AND WINE – VARIETAL AROMAS
Given the importance of the aroma on the quality of the
wine it has been object of numerous studies and the chemical
basis and diversity of grape and wine odoriferous compounds
has been reviewed in detail (Bayonove et al. 1998;
Oliveira 2000; Ribéreau-Gayon et al. 2000; Mateo and Jiménez
2000; Blouin and Cruège 2003; Swiegers et al. 2005).
Wine aromas are made up of several hundreds of volatile
compounds, at concentrations ranging from several mg/l to
a few ng/l, or even less. The complexity of wine aromas,
which makes them particularly difficult to study, is due to

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สาร ODORIFEROUS ในองุ่นเบอร์รี่และ ไวน์ – กลิ่นพันธุ์ให้ความสำคัญของหอมคุณภาพของการไวน์ที่จะได้รับวัตถุประสงค์ของการศึกษามากมายและสารเคมีพื้นฐานและความหลากหลายขององุ่น และไวน์ odoriferous สารมีการตรวจทานโดยละเอียด (Bayonove et al. 1998Oliveira 2000 Ribéreau Gayon et al. 2000 เซาท์อีสท์และ Jiménez2000 Blouin และ Cruège 2003 Swiegers et al. 2005)กลิ่นไวน์มีหลายร้อยของการระเหยสาร ที่ความเข้มข้นตั้งแต่หลาย mg/l การกี่ ng/l หรือแม้แต่น้อย ความซับซ้อนของกลิ่นไวน์ซึ่งทำให้พวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งยากที่จะศึกษา จะครบกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบกลิ่นใน BERRY
องุ่นและไวน์- AROMAS
พันธุ์ให้ความสำคัญของกลิ่นหอมที่มีต่อคุณภาพของไวน์จะได้รับวัตถุของการศึกษาจำนวนมากและสารเคมีพื้นฐานและความหลากหลายของสารประกอบกลิ่นองุ่นและไวน์ที่ได้รับการตรวจสอบในรายละเอียด(Bayonove et al, . 1998; Oliveira 2000 Ribéreau-Gayon et al, 2000;. แมและJiménez 2000 Blouin และCruège 2003.. Swiegers et al, 2005) กลิ่นไวน์ที่ทำขึ้นจากหลายร้อยระเหยสารที่ความเข้มข้นตั้งแต่หลาย mg / ลิตรไม่กี่นาโนกรัม / ลิตรหรือแม้แต่น้อย ความซับซ้อนของกลิ่นไวน์ซึ่งทำให้พวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งยากที่จะศึกษามีกำหนดจะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉุย )
เบอร์รี่องุ่นและไวน์–พันธุ์กลิ่นหอม
คิดถึงความสำคัญของกลิ่นหอมต่อคุณภาพของไวน์จะได้รับวัตถุของ

การศึกษามากมายและเคมีพื้นฐานและความหลากหลายขององุ่นและไวน์ที่มีกลิ่นหอมสารประกอบ
ถูกตรวจสอบในรายละเอียด ( bayonove et al . 1998 ;
Oliveira 2000 ; Rib é reau กาย่น et al . 2000 ; มัตเตโอ และ Jim é nez
2000 ; และ Blouin Cru แยฌ 2003 ; swiegers et al .2005 ) .
กลิ่นไวน์มีหลายร้อยของระเหย
สารประกอบที่ความเข้มข้นตั้งแต่หลายมิลลิกรัม / ลิตร
กี่กรัม / ลิตร หรือแม้แต่น้อย ความซับซ้อนของกลิ่นไวน์
ซึ่งทำให้พวกเขายากที่จะศึกษา เนื่องจาก