Aloe vera possess immunomodulatory,

Aloe vera possess immunomodulatory, anti-inflammatory, antibacteria effects and wound and burn healing properties, but it is a very unstable product due to its high water content. Osmotic dehydration can be used to obtain stable products from aloe. In this work the effect of osmotic dehydration (OD) on Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) leaves was studied. Peeled and unpeeled Aloe vera slices (15 × 50 mm), were immersed in sucrose solutions at 35, 50 and 65 °Brix at 25 and 40 °C. Moisture, effective diffusion coefficients and mass fluxes (water loss, solids gained and weight reduction) were determined. Osmotic dehydration experiments were conducted at atmospheric pressure. The best conditions for the OD of Aloe slices with the highest effect on diffusivity were obtained using a temperature of 40 °C for peeled samples. The analysis of the effect of temperature on mass transfer kinetics showed that unpeeled samples were more effected than peeled samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ว่านมี immunomodulatory ต้านการอักเสบ ผล antibacteria และบาดแผล และรักษาคุณสมบัติเขียน แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เสถียรมากเนื่องจากเนื้อหาของน้ำสูง คายน้ำการออสโมติกสามารถใช้รับมั่นคงผลิตภัณฑ์จากว่าน ในงานนี้ออกจากผลของการคายน้ำ (OD) การออสโมติกในว่านหางจระเข้ (Aloe barbadensis มิลเลอร์) ได้ศึกษาการ ปอกเปลือก และชิ้นว่าน unpeeled (15 × 50 mm), ถูกแช่อยู่ในโซลูชั่นของซูโครสที่ 35, 50 และ 65 ° Brix ที่ 25 และ 40 องศาเซลเซียส ความชื้น ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ที่มีประสิทธิภาพ และมวล fluxes (สูญเสีย ของแข็งที่ได้รับน้ำ และน้ำหนักลดลง) ที่กำหนด ได้ดำเนินการทดลองการคายน้ำการออสโมติกที่ความดันบรรยากาศ เงื่อนไขดีที่สุดสำหรับชิ้น OD ว่านกับ diffusivity ผลสูงสุดได้รับตัวอย่าง peeled ใช้อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ผลของอุณหภูมิการถ่ายโอนมวลจลนพลศาสตร์การวิเคราะห์พบว่า ตัวอย่าง unpeeled ได้ผลมากขึ้นกว่าตัวอย่าง peeled

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ว่านหางจระเข้มีภูมิคุ้มกันต้านการอักเสบผลแบคทีเรียและแผลและการเผาไหม้คุณสมบัติการรักษา แต่มันเป็นสินค้าที่ไม่แน่นอนมากเนื่องจากปริมาณน้ำสูง ขาดน้ำออสโมติกสามารถนำมาใช้เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพจากว่านหางจระเข้ ในงานนี้ผลของการขาดน้ำออสโมติก (OD) ในว่านหางจระเข้ (Aloe Barbadensis มิลเลอร์) ใบได้ศึกษา ปอกเปลือกว่านหางจระเข้และ unpeeled ชิ้นหางจระเข้ (15 × 50 มม) ถูกแช่อยู่ในการแก้ปัญหาน้ำตาลซูโครสที่ 35, 50 และ 65 ° Brix ที่ 25 และ 40 องศาเซลเซียส ความชื้นค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ที่มีประสิทธิภาพและฟลักซ์มวล (การสูญเสียน้ำของแข็งและได้รับการลดน้ำหนัก) ได้รับการพิจารณา การทดลองการคายน้ำออสโมติกกำลังดำเนินการที่ความดันบรรยากาศ เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับ OD ของชิ้นว่านหางจระเข้ที่มีอิทธิพลสูงสุดในการแพร่กระจายที่ได้รับโดยใช้อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสสำหรับตัวอย่างปอกเปลือก การวิเคราะห์ผลกระทบของอุณหภูมิที่มีต่อจลนพลศาสตร์การถ่ายเทมวลแสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่าง unpeeled มีผลกระทบมากกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ปอกเปลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ว่านหางจระเข้มีเซลล์ , anti-inflammatory , แอนติแบคทีเรียผลและแผลและการเผาไหม้คุณสมบัติ แต่มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มั่นคง เนื่องจาก ปริมาณน้ำสูงของมัน การออสโมซิส สามารถใช้ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพจากว่านหางจระเข้ ในงานนี้ผลของการออสโมซิส ( OD ) ว่านหางจระเข้ ( Aloe Barbadensis มิลเลอร์ ) ใบนี้ปอกเปลือกและ unpeeled ว่านหางจระเข้ชิ้น ( 15 × 50 มม. ) , แช่ในสารละลายซูโครสที่ 35 , 50 และ 65 องศาบริกซ์ที่ 25 และ 40 องศา ความชื้น , ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่มวลที่มีประสิทธิภาพและฟลักซ์ ( การสูญเสียน้ำของแข็งที่ได้รับและการลดน้ำหนัก ) ตัวอย่าง การทดลองแช่อิ่มการทดลองที่ความดันบรรยากาศเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับ OD ของว่านหางจระเข้ชิ้นที่มีมากที่สุดที่มีผลต่อการแพร่กระจายที่ได้รับการใช้อุณหภูมิ 40 องศา C ตัวอย่างปอกเปลือก การวิเคราะห์ผลของอุณหภูมิต่อจลนศาสตร์การถ่ายโอนมวล พบว่า ตัวอย่าง unpeeled มากขึ้นกว่าตัวอย่างผลปอกเปลือก