The present study showed that posth

The present study showed that postharvest treatment of striped red mullet with gaseous O3 and the subsequent storage of samples under anoxic conditions (MAP) significantly reduced microbial spoilage and related TMA-N formation. On the other hand, no prooxidant effect was detected on lipid degradation. According to the current imperative to maximize the value of seafood products, it is concluded that O3 in combination with MAP represents a promising
technique to extend the shelf-life of striped red mullet maintaining high safety and quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาพบว่า ปลาแดงลายกับก๊าซ O3 โรคหลังการเก็บเกี่ยวและการเก็บตัวอย่างภายใต้สภาวะ anoxic (แผนที่) ตามมาอย่างมากลดจุลินทรีย์เน่าเสีย และที่เกี่ยวข้องก่อ TMA-N บนมืออื่น ๆ ไม่มีผล prooxidant ที่พบในการลดไขมัน ตามความจำเป็นปัจจุบันเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล มันคือสรุปว่า O3 ร่วมกับแผนที่ที่แสดงถึงการมีแนวโน้มเทคนิคการขยายอายุของปลาแดงลายรักษาคุณภาพและความปลอดภัยสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการรักษาหลังการเก็บเกี่ยวของปลากระบอกสีแดงลายกับก๊าซ O3 และการจัดเก็บข้อมูลที่ตามมาของตัวอย่างภายใต้เงื่อนไขซิก (MAP) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญการเน่าเสียและจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการก่อ TMA-N บนมืออื่น ๆ ไม่มีผล prooxidant ถูกตรวจพบในการย่อยสลายไขมัน ตามที่จำเป็นในปัจจุบันเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลก็จะได้ข้อสรุปว่า O3 ร่วมกับแผนที่แสดงให้เห็นถึงแนวโน้ม
เทคนิคที่จะขยายอายุการเก็บรักษาของลายสีแดงกระบอกการรักษาความปลอดภัยสูงและมีคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษาพบว่าหลังการรักษาของลายแดงปลากระบอกกับก๊าซ O3 และกระเป๋าตามมาตัวอย่างภายใต้สภาวะจำลอง ( แผนที่ ) สามารถลดการเน่าเสียและจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้อง tma-n ก่อตัว บนมืออื่น ๆที่ไม่มีผล prooxidant ถูกตรวจพบในการย่อยสลายไขมัน ตามกระแสขวางเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล พบว่า O3 ร่วมกับแผนที่แสดงสัญญาเทคนิคขยายอายุการเก็บรักษาของลายปลากระบอกสีแดงรักษาความปลอดภัยและคุณภาพสูง