such as polysaccharides. The lower

such as polysaccharides. The lower WAC in some flours may be due
to less availability of polar amino acids in flours. The observed
variation in different flours may be due to different protein concentration,
their degree of interaction with water and their
conformational characteristics

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เช่น polysaccharides WAC ล่างในแป้งบางอาจครบกำหนดน้อยความพร้อมใช้งานของโพลาร์กรดอะมิโนในแป้ง การสังเกตความผันแปรในแป้งแตกต่างกันอาจเป็น เพราะความเข้มข้นของโปรตีนแตกต่างกันปริญญาปฏิสัมพันธ์กับน้ำ และการลักษณะ conformational

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เช่น polysaccharides ที่ต่ำกว่า WAC
ในแป้งที่บางคนอาจจะเป็นเพราะความพร้อมให้บริการน้อยกว่าของกรดอะมิโนขั้วโลกในแป้ง สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในแป้งที่แตกต่างกันอาจจะเป็นเพราะความเข้มข้นของโปรตีนที่แตกต่างกันระดับของการมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำของพวกเขาและลักษณะโครงสร้าง