The combination of hurdles includin

The combination of hurdles including potassium metabisulfite dip, osmotic dehydration, infrared drying, polyethylene packaging and a radiation dose of 1 kGy was found to be effective in extending the shelf life of pineapple slices up to 40 days under ambient storage temperature, whereas the control non-treated slices spoiled within 6 days. The potassium metabisulfite dip was indispensable for browning inhibition. Osmotic dehydration and infrared drying reduced aw, which prevented microbial growth.
A radiation dose of 1 kGy was found effective in eliminating the residual microbial load on these pineapple samples, thus ensuring
microbial safety being the product sensorily accepted throughout storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การรวมกันของอุปสรรครวมถึงโพแทสเซียม metabisulfite จุ่ม คายการออสโมติก อินฟราเรดแห้ง บรรจุภัณฑ์พลาสติกและปริมาณรังสีของ 1 kGy พบว่ามีประสิทธิภาพในการยืดอายุเก็บรักษาของสับปะรดชิ้นถึง 40 วันภายใต้อุณหภูมิแวดล้อม ในขณะที่ชิ้นไม่ได้รับการรักษาควบคุมนิสัยเสียภายใน 6 วัน Dip metabisulfite โพแทสเซียมขาดไม่ได้สำหรับการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลได้ การออสโมติกคายน้ำและอบแห้งอินฟราเรดลดอึ้ง ซึ่งป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์เจริญเติบโตพบปริมาณรังสีของ 1 kGy มีประสิทธิภาพในการขจัดภาระจุลินทรีย์ตกค้างในตัวอย่างสับปะรดเหล่านี้ จึง มั่นใจได้จุลินทรีย์ความปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ sensorily ได้ตลอดทั้งการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรวมกันของอุปสรรครวมถึงโพแทสเซียมจุ่ม metabisulfite การคายน้ำออสโมติกอบแห้งอินฟราเรดบรรจุภัณฑ์พลาสติกชนิดและปริมาณรังสีจาก 1 กิโลเกรย์ก็พบว่ามีประสิทธิภาพในการยืดอายุการเก็บรักษาของชิ้นสับปะรดถึง 40 วันภายใต้อุณหภูมิการเก็บรักษาโดยรอบในขณะที่การควบคุมไม่ ชิ้น -treated นิสัยเสียภายใน 6 วัน กรมทรัพย์สินทางปัญญาโพแทสเซียม metabisulfite เป็นที่ขาดไม่ได้ในการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาล การคายน้ำออสโมติกและการอบแห้งอินฟราเรดลด AW ซึ่งป้องกันไม่ให้เกิดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์.
ปริมาณรังสีจาก 1 กิโลเกรย์ก็พบว่ามีประสิทธิภาพในการกำจัดปริมาณจุลินทรีย์ที่ตกค้างในตัวอย่างสับปะรดเหล่านี้จึงมั่นใจได้ว่า
ปลอดภัยทางด้านจุลินทรีย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับทั่ว sensorily การจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรวมกันของอุปสรรครวมทั้งโพแทสเซียม metabisulfite หย่อน การออสโมซิส อบอินฟราเรด , บรรจุภัณฑ์พลาสติกและรังสีปริมาณ 1 กิโลเกรย์ พบว่ามีประสิทธิภาพในการขยายอายุการเก็บรักษาของชิ้นสับปะรดถึง 40 วัน ภายใต้อุณหภูมิแวดล้อม ในขณะที่ไม่ควบคุมรักษาชิ้นบูดภายใน 6 วัน โพแทสเซียม metabisulfite จุ่มก็ขาดไม่ได้สำหรับการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาล . แช่อิ่มอบแห้งอินฟราเรดและลดอา ซึ่งขัดขวางการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ .เป็น 1 กิโลเกรย์ปริมาณรังสี พบว่าประสิทธิภาพในการกำจัดจุลชีพตกค้างในตัวอย่างสับปะรดโหลดเหล่านี้ จึงมั่นใจความปลอดภัยจากจุลินทรีย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับทั่วกระเป๋า sensorily