Two active packagings, consisting o

Two active packagings, consisting of PET trays sprayed with citrus fruit extract and -tocopherol, were developed and tested. A comparison of the antioxidant activity of the two packagings was carried out on cooked meat stored at 4°C. Lipid oxidation in citrus fruit extract-coated trays, measured with TBARS analysis, was significantly lower (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กับงานสอง ประกอบด้วยถาด PET ที่พ่น ด้วยสารสกัดจากส้มและ - tocopherol ถูกพัฒนา และทดสอบ การเปรียบเทียบกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระของกับสองถูกดำเนินการบนเนื้อสุกที่เก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส กระบวนการเกิดออกซิเดชันในส้มเคลือบสารสกัดถาด วัดกับ TBARS วิเคราะห์ ถูกลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.01) กว่าในถาดเคลือบ (ควบคุม) ถาดเคลือบ ด้วย - tocopherol ได้แสดงการมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ ตรวจสอบสัณฐานวิทยาพบเคลือบไม่สม่ำเสมอมากขึ้นสำหรับสารสกัดจากส้ม แนวแตกต่างกันของกลุ่มฟีนอใช้งานบนพื้นผิวของ PET สามารถอธิบายความแตกต่างในประสิทธิภาพสารต้านอนุมูลอิสระของกับสอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานประกอบด้วยถาด PET ฉีดพ่นด้วยสารสกัดจากผลไม้เช่นมะนาวและ -tocopherol, ได้รับการพัฒนาและทดสอบ เปรียบเทียบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของทั้งสองบรรจุได้ดำเนินการในเนื้อสุกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส ออกซิเดชันของไขมันในถาดผลไม้ส้มเคลือบสารสกัดจากวัดที่มีการวิเคราะห์ TBARS อย่างมีนัยสำคัญที่ต่ำกว่า (p <0.01) กว่าในไม่เคลือบผิว (ควบคุม) ถาด ถาดเคลือบด้วย -tocopherol ไม่ได้แสดงใด ๆ สารต้านอนุมูลอิสระ แสดงให้เห็นว่าการตรวจสอบทางสัณฐานวิทยาสารเคลือบผิวที่ผิดปกติมากขึ้นสำหรับสารสกัดจากผลส้ม ทิศทางที่แตกต่างกันของกลุ่มฟีนอลที่ใช้งานบนพื้นผิว PET สามารถอธิบายความแตกต่างในการรับรู้ความสามารถต้านอนุมูลอิสระของทั้งสองบรรจุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 งาน ประกอบด้วยถาดบรรจุ , สัตว์เลี้ยงพ่นด้วยสารสกัดจากผลไม้และ รอล ถูกพัฒนาและทดสอบ การเปรียบเทียบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของทั้งสองและมีการบนเนื้อสุกที่อุณหภูมิ 4 องศา การออกซิเดชันของไขมันในส้มสารสกัดจากผลไม้ถาดเคลือบ วัดกับการวิเคราะห์โดยวัดได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.01 ) มากกว่าในการใช้งาน ( ควบคุม ) ถาดถาดเคลือบ - โทโคเฟอรอล ต้านอนุมูลอิสระไม่แสดงใด ๆ ตรวจพบสารลักษณะผิดปกติมากขึ้น สารสกัดจากผลไม้ส้ม ประเภทที่แตกต่างกันของงานกลุ่มฟีนอลบนพื้นผิวสัตว์เลี้ยงสามารถอธิบายความแตกต่างในความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระและสอง .