Undeniable

Undeniable

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิเสธไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ดอง 46 ชิ้นไนไตรต์ถูกตรวจพบในระดับต่ําในหกผลิตภัณฑ์เท่านั้นในขณะที่ไนเตรตมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ในระดับที่สอดคล้องกับผักหลักในผลิตภัณฑ์ดอง จากผลิตภัณฑ์ที่ศึกษาอัตราส่วนของสารต้านอนุมูลอิสระ (AA หรือ TP) กับ Ni มากกว่าหนึ่งสําหรับ 42 จาก 46 (91%) ของผลิตภัณฑ์ของ

ประมาณ 80% ของผลิตภัณฑ์มีอัตราส่วน AA หรือ TP กับ Ni (>2) ที่รู้จักกันจะเพียงพอที่จะป้องกันการก่อตัวของไนโตรซามีน.

ผลิตภัณฑ์ที่มีสูงมาก (>50) AA หรือ TP เพื่อคาดการณ์อัตราส่วน Ni รวมถึงอาติโช๊คดองพริกเชอร์รี่แดงดองพริกไทยกล้วยกะหล่ําปลีบรัสเซลส์มะกอกสเปนพลัมพริกเชอร์รี่สีเขียวหน่อไม้ฝรั่งและมะกอก Kalamata

แม้ว่าผลกระทบต่อสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงของไนเตรตอาหารยังคงไม่ชัดเจน, ข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สําหรับการประมาณปริมาณของไนเตรตและสารต้านอนุมูลอิสระจากผักแปรรูปเพื่อสนับสนุนการศึกษาในอนาคตเกี่ยวกับไนเตรตและสุขภาพของมนุษย์.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งปฏิเสธไม่ได้