There were good correlations betwee

There were good correlations between lipid oxidation,
as measured by TBARS number, and protein oxidation, as measured
by carbonyl content in leg meat (r = 0.944) and breast meat
(r = 0.942), and between TBARS number and sulphydryl content
in leg meat (r = 0.972) and breast meat (r = 0.941).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างการเกิดออกซิเดชันของไขมันเป็นวัด โดย TBARS หมายเลข และโปรตีนเกิดออกซิเดชัน วัดเนื้อหา carbonyl ในเนื้อขา (r = 0.944) และเนื้อเต้านม(r = 0.942), และระหว่างเลข TBARS sulphydryl เนื้อหาในเนื้อขา (r = 0.972) และเนื้อเต้านม (r = 0.941)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างออกซิเดชันของไขมันได้
โดยวัดจากจำนวน TBARS และการเกิดออกซิเดชันโปรตีนที่วัด
โดยเนื้อหาในคาร์บอนิลเนื้อขา (r = 0.944) และเนื้อเต้านม
(r = 0.942) และระหว่างจำนวน TBARS และเนื้อหา sulphydryl
ในเนื้อขา (r = 0.972) และเนื้อเต้านม (r = 0.941)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดชัน
เป็นวัดโดยจำนวนปกติ และออกซิเจน โปรตีน เช่น
โดยคาร์บอนิลเนื้อหาในเนื้อขา ( r = 0.944 ) และเนื้ออก
( r = 0.942 ) และระหว่างปกติจำนวนและซัลฟดริลเนื้อหา
ในเนื้อขา ( r = 0.972 เนื้อหน้าอก ( R ) และ = 0.941 )