Currently, that the question of pro

Currently, that the question of protecting the survivability of probiotic microorganisms while they are passing through the
gastrointestinal system is an important topic. In this research, the survivability rate of S. boulardii microcapsules produced with
different wall materials at two different inlet air temperatures in spray drying and simulated gastric solutions were determined. It
can be inferred from the results of viability after spray drying at different temperatures and consecutive simulated gastric solution
tests, that gelatin and gum Arabic can be recommended as promising wall materials for S. boulardii microencapsulation. Likewise, microencapsulation at the higher temperature resulted in the highest simulated gastric solution resistance. Therefore, an inlet temperature of 125 _C should be preferred in the spray drying process. S. boulardii microcapsules produced with either gum Arabic or gelatin by spray drying at 125 _C can replace free cells in food formulation or a curing agent.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปัจจุบัน ที่คำถามของการปกป้องที่เชื่อถือได้ของจุลินทรีย์โปรไบโอติกในขณะที่พวกเขาจะผ่านการระบบทางเดินอาหารเป็นหัวข้อสำคัญ ในงานวิจัยนี้ อัตราการอยู่รอดของ S. boulardii microcapsules ผลิตด้วยวัสดุผนังแต่ละที่อุณหภูมิอากาศเข้าแตกต่างกันสองในสเปรย์กำหนดโซลูชันกระเพาะอาหารแห้ง และจำลอง มันสามารถได้ข้อสรุปจากผลลัพธ์ของชีวิตหลังจากสเปรย์แห้งที่อุณหภูมิแตกต่างกันและแก้ไขปัญหาในกระเพาะอาหารติดต่อกันจำลองทดสอบ การที่วุ้นและอาหรับฝรั่งสามารถแนะนำเป็นว่าผนังวัสดุสำหรับ S. boulardii microencapsulation ทำนองเดียวกัน microencapsulation ที่อุณหภูมิสูงให้ความต้านทานการจำลองกระเพาะอาหารโซลูชันสูงสุด ดังนั้น อุณหภูมิที่ของ 125 _C ที่ควรต้องในสเปรย์ทำให้แห้ง S. boulardii microcapsules ผลิตฝรั่งอาหรับหรือเจลาติน โดยสเปรย์แห้งที่ 125 _C สามารถแทนเซลล์ในสูตรอาหารหรือตัวแทนการบ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขณะนี้ว่าคำถามของการปกป้องความอยู่รอดของเชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติกในขณะที่พวกเขาจะผ่านใน
ระบบทางเดินอาหารเป็นหัวข้อสำคัญ ในงานวิจัยนี้มีอัตราการอยู่รอดของเอสไมโครแคปซูล boulardii ผลิตด้วย
วัสดุผนังที่แตกต่างกันที่แตกต่างกันสองอุณหภูมิของอากาศที่ไหลเข้าในสเปรย์อบแห้งและการจำลองการแก้ปัญหาในกระเพาะอาหารได้รับการพิจารณา มัน
จะสามารถสรุปจากผลของการมีชีวิตหลังจากพ่นแห้งที่อุณหภูมิแตกต่างกันและติดต่อกันจำลองการแก้ปัญหากระเพาะอาหาร
การทดสอบว่าเจลาตินและเหงือกอาหรับสามารถแนะนำเป็นวัสดุผนังที่มีแนวโน้มสำหรับเอสไมโคร boulardii ในทำนองเดียวกันไมโครแคปซูลที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นส่งผลให้ความต้านทานต่อการแก้ปัญหาในกระเพาะอาหารจำลองสูงสุด ดังนั้นอุณหภูมิ 125 _C ควรเป็นที่ต้องการในกระบวนการอบแห้งสเปรย์ เอสไมโครแคปซูล boulardii การผลิตที่มีทั้งเหงือกภาษาอาหรับหรือเจลาตินจากสเปรย์การอบแห้งที่ 125 _C สามารถแทนที่เซลล์อิสระในการกำหนดอาหารหรือตัวแทนบ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในปัจจุบัน ว่าคำถามของการปกป้องความอยู่รอดของโพรไบโอติกจุลินทรีย์ในขณะที่พวกเขาจะผ่านระบบทางเดินอาหารเป็นหัวข้อสำคัญ ในงานวิจัยนี้ อัตรารอดของ S . boulardii ไมโครแคปซูลที่ผลิตด้วยที่แตกต่างกันวัสดุผนังที่แตกต่างกันสองอุณหภูมิอากาศเข้าในกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอยและจำลองในโซลูชั่นตัวอย่าง มันสามารถ inferred จากผลลัพธ์ของชีวิตหลังจากการอบแห้งที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันและติดต่อกันโดยพ่นสารในกระเพาะอาหารทดสอบว่าเจลาตินและหมากฝรั่งอาหรับสามารถแนะนำเป็นวัสดุผนังที่มีศักยภาพ . boulardii ไมโคร . อนึ่ง ไมโครเอนแคปซูเลชันที่อุณหภูมิสูง ( สูงสุด ) ในกระเพาะอาหารวิธีต้านทาน ดังนั้น มีอุณหภูมิ 125 _c ควรจะใช้ในสเปรย์ในกระบวนการอบแห้ง เอส boulardii แคปซูลผลิตด้วยหมากฝรั่งอาหรับ หรือเจลาติน โดยการอบแห้งแบบพ่นฝอยที่ 125 _c สามารถแทนที่เซลล์ในสูตรอาหารฟรีหรือการบ่มตัวแทน .