Inulin is a soluble plant fiber tha

Inulin is a soluble plant fiber that consists of a mixture of oligo- and
polysaccharides (Selgas, Cáceres, & Garcia, 2005). Inulin can be used as a
fat replacement in food products due to its ability to form a gel when
mixed with water. The resulting gel has a fine, creamy texture that
mimics the oral tactile sensation of fat in products with low fat content
(Janvary, 2008). At the same time, inulin contributes few calories to
food products, approximately 1 to 1.5 kcal/g (Coussement & Franck,
2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อินนูลินเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้พืชที่ประกอบด้วยส่วนผสมของ oligo- และ
polysaccharides (Selgas, กาเซเรสและการ์เซีย, 2005) อินนูลินที่สามารถใช้เป็น
ทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากความสามารถในในรูปแบบเจลเมื่อ
ผสมกับน้ำ เจลที่เกิดขึ้นมีการปรับเนื้อครีมที่
เลียนแบบความรู้สึกสัมผัสในช่องปากของไขมันในผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ
(Janvary 2008) ในเวลาเดียวกัน, อินนูลินมีส่วนช่วยในแคลอรี่ไม่กี่
ผลิตภัณฑ์อาหารประมาณ 1-1.5 กิโลแคลอรี / กรัม (Coussement & Franck,
2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อินนูลินเป็นพืชเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ประกอบด้วยส่วนผสมของโอลิโกแซกคา ( -
selgas spain provinces . kgm & , , การ์เซีย , 2005 ) อินนูลิน สามารถใช้เป็น
ทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากความสามารถในรูปแบบเจลเมื่อ
ผสมกับน้ำ เกิดเจลได้ปรับเนื้อครีมให้ความรู้สึกสัมผัสช่องปาก
เลียนแบบของไขมันในผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ (
janvary , 2008 ) ใน เวลาเดียวกันอินนูลินที่มีแคลอรี่น้อย

ผลิตภัณฑ์อาหาร ประมาณ 1 - 1.5 กิโลแคลอรี่ / กรัม ( coussement & Franck
, 2001 )