3.3.7.3 SteamSteam is a more effect

3.3.7.3 Steam
Steam is a more effective means than hot water for blanching foods such as fruits and vegetables. This method is especially suitable for foods with large areas of cut surfaces. It retains more soluble compounds and requires smaller volumes of waste for disposal than those from water blanchers. This is particularly so if air-, rather than water-cooling is used. Furthermore, steam blanchers are easier to clean and sterilize

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3.7.3 ไอ
ไอน้ำเป็นวิธีมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าเครื่องทำน้ำอุ่นสำหรับ blanching อาหารเช่นผักและผลไม้ วิธีการนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ของพื้นผิวที่ตัด มันยังคงสารละลายมากขึ้น และต้องมีขนาดเล็กปริมาณของเสียจากน้ำ blanchers กว่าการขายทิ้ง เป็นอย่างยิ่งดังนั้นถ้าใช้อากาศ- มากกว่า water-cooling นอกจากนี้ blanchers ไอน้ำง่ายต่อการทำความสะอาด และฆ่าเชื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3.7.3 ไอ
ไอน้ำเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าที่น้ำร้อนลวกอาหารเช่นผักและผลไม้ วิธีนี้เหมาะสมอย่างยิ่งกับอาหารที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ของพื้นผิวที่ถูกตัดออก จะยังคงสารที่ละลายน้ำได้มากขึ้นและต้องใช้ปริมาณขนาดเล็กของการกำจัดของเสียกว่าผู้ที่มาจาก blanchers น้ำ นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอากาศมากกว่าน้ำระบายความร้อนที่มีการใช้ นอกจาก blanchers ไอน้ำที่ง่ายต่อการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3.7.3 ไอน้ำ
ไอหมายถึงมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าน้ำร้อนสำหรับลวกอาหารเช่นผักและผลไม้ วิธีนี้เป็นวิธีที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ของพื้นผิวที่ตัด มันยังคงมีมากกว่า และต้องใช้ปริมาณสารละลายที่มีขนาดเล็กสำหรับการกำจัดของเสียที่มีน้ำ blanchers . นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งดังนั้นถ้าแอร์มากกว่า water-cooling ใช้ นอกจากนี้blanchers ไอน้ำได้ง่ายสะอาดและฆ่าเชื้อ